孩子到了6個(gè)月就要逐漸開始吃輔食了，在這個(gè)時(shí)候，很多家長(zhǎng)都會(huì)擔(dān)心一個(gè)問(wèn)題：孩子會(huì)不會(huì)食物過(guò)敏？

其實(shí)，食物過(guò)敏并不多見

有些人會(huì)對(duì)特定食物發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，但實(shí)際上，對(duì)食物過(guò)敏的人并不是那么常見。食物過(guò)敏更容易發(fā)生在嬰兒和兒童身上，在美國(guó)，大約有4-6%的兒童會(huì)受到影響。

過(guò)敏性反應(yīng)是一種免疫性疾病。當(dāng)孩子吃了某些食物時(shí)，他的免疫系統(tǒng)可能會(huì)將這種食物當(dāng)做“入侵者”進(jìn)行清除與攻擊，在此過(guò)程中，機(jī)體釋放出一種叫作“組胺”的物質(zhì)和其他一些化學(xué)物質(zhì)，從而引起過(guò)敏。

引起兒童食物過(guò)敏的食物往往很常見，在美國(guó)，這八種食物或食物組占嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)的90％：牛奶，雞蛋，魚類，甲殼類動(dòng)物貝類，小麥，大豆，花生和堅(jiān)果。

食物過(guò)敏后，會(huì)出現(xiàn)什么癥狀？

食物過(guò)敏大多數(shù)情況下的反應(yīng)是輕微的，但少數(shù)情況下可能引起嚴(yán)重的反應(yīng)甚至致命。

另外，食物過(guò)敏，并不總是立即會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)，有的可能在進(jìn)食后數(shù)小時(shí)內(nèi)，有的可能是數(shù)天后出現(xiàn)。

根據(jù)香港衛(wèi)生署的資料來(lái)看，一般食物過(guò)敏后，數(shù)小時(shí)內(nèi)可能出現(xiàn)這些常見癥狀：

皮膚癥狀（瘙癢的皮疹、濕疹惡化、蕁麻疹）

消化道癥狀（惡心、嘔吐、腹瀉）

眼、舌、臉、嘴和唇腫脹

較罕有但嚴(yán)重的癥狀包括：

呼吸困難、休克

隔一兩天后才出現(xiàn)的反應(yīng)：

濕疹、持續(xù)嘔吐、氣喘、便秘、腹部絞痛等

寶寶在接觸新的輔食食物后，如果出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)該帶寶寶去醫(yī)院，由醫(yī)生診斷是否是食物過(guò)敏引起的反應(yīng)。

家長(zhǎng)常易混淆食物過(guò)敏、食物不耐受和食物中毒

由于食物不耐受、食物中毒等問(wèn)題也可能導(dǎo)致出現(xiàn)與食物過(guò)敏相同的癥狀，比如惡心、嘔吐、痙攣、腹瀉等，所以家長(zhǎng)在喂輔食時(shí)，經(jīng)常會(huì)混淆這幾種情況，誤以為孩子攝入某種食物后出現(xiàn)一些不良反應(yīng)是食物過(guò)敏造成。

最常見的是，家長(zhǎng)會(huì)混淆食物不耐受和食物過(guò)敏。從發(fā)病機(jī)制看，食物不耐受不涉及免疫系統(tǒng)，它是消化道系統(tǒng)的問(wèn)題，而且也并不那么嚴(yán)重。比如一些寶寶有腹瀉、腹痛和體重不增的情況，是因?yàn)橄览锶狈θ樘敲?，不能消化牛奶或其他一些奶制品里的乳糖而?dǎo)致，這跟牛奶過(guò)敏無(wú)關(guān)。

還有一些純粹就是在輔食的制作或儲(chǔ)存過(guò)程中沒(méi)有注意，導(dǎo)致食物污染或變質(zhì)引起了食物中毒。

那么孩子出現(xiàn)疑似過(guò)敏癥狀，該怎么辦？

如果懷疑孩子有食物過(guò)敏的問(wèn)題，或者不能斷定癥狀是否由食物過(guò)敏引起，那么一定要去看醫(yī)生。醫(yī)生一般會(huì)通過(guò)一些檢查，比如皮膚針刺試驗(yàn)或血液測(cè)試來(lái)診斷。

事實(shí)上，食物過(guò)敏沒(méi)有任何根治方法。如果確診是食物過(guò)敏，那么只能通過(guò)避免吃那些會(huì)引起過(guò)敏的食物來(lái)防止再次過(guò)敏。

雖然沒(méi)有治愈的方法，但有些孩子隨著年齡的增加，食物過(guò)敏的問(wèn)題會(huì)緩解或消失。比如有的孩子會(huì)逐漸對(duì)牛奶、大豆、小麥或雞蛋不出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

如果想要確定食物過(guò)敏的孩子是否依舊對(duì)某種食物過(guò)敏，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，不要擅自將這些食物添加在孩子的飲食中。

如何添加輔食才能減少或避免食物過(guò)敏？

雖然兒童的食物過(guò)敏并不算很常見，但家長(zhǎng)在制備輔食的時(shí)候依舊要注意：

牢記輔食添加的基本原則：每次只添加一種新食物，由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、循序漸進(jìn)。每加入一種新的食物應(yīng)適應(yīng)2-3天，密切觀察寶寶是否有嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)，如果適應(yīng)，再添加其他新食物。

首先添加不容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物：可選擇強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉，用母乳、配方粉或水調(diào)成稍稀的泥糊狀。

常見的導(dǎo)致過(guò)敏的食物晚添加：純牛奶、雞蛋蛋白、堅(jiān)果、魚蝦等食物是容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物種類，最好在寶寶1歲后再添加。

盡量避免給孩子喂父母過(guò)敏的食物：如果家中有人對(duì)某種食物過(guò)敏，那么孩子的食物過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。

參考文獻(xiàn)

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圖片來(lái)源：圖蟲創(chuàng)意

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