蜂蜜水

蜂蜜最好使用 40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用，特別是炎熱的夏天，用冷開水沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。絕對不可以用開水沖或用高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

綠茶

很多人對于泡茶都不是很講究，其實泡茶是很有講究的，綠茶類那就需要用溫水，水溫不能高。并且水溫要控制在60左右，這樣在水燒開之后在進行降溫就可以泡茶了。

通常第一泡約45秒就可倒出來，此時抗癌物質如多酚類及水溶性維生素B1，素B2和?等就已溶出。

鮮榨果汁

水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固體殘渣一同吃掉，這樣營養(yǎng)成分就不會有任何損失了。另外，不要將水果榨汁后再加熱，這樣會使維生素受到不同程度的破壞。

酸奶

對于健康的人來說，每天喝一兩杯，即一天大約食用250-500g是比較合適的。最好飯后半小時到一個小時飲用，可調節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。酸奶不能加熱喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失，連營養(yǎng)價值也會損失殆盡。

豆?jié){

不能喝未煮熟的豆?jié){，也不能往豆?jié){里加雞蛋，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。上班族也切忌把豆?jié){裝入保溫瓶中，因為豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內細菌會大量繁殖，經(jīng)過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質。

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