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六個月寶寶的輔食制作

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年11月26日 15:00

  3.1 魚湯 原料:鮮魚肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 蔥1段 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 制法:魚塊放入鍋內(nèi),加水,姜片煮沸;文火煮10分鐘關(guān)火,加鹽;用漏勺過濾。

  3.2 雞肉湯 原料:雞肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 制法:將雞肉切碎,放入鍋內(nèi),加水,姜片煮沸;文火10分鐘關(guān)火,加鹽;撇去雞油,過濾。注:一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉,可以將湯冷卻后,放入冰箱,油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛,羊,豬肉湯。

  3.3 魚泥 原料:鮮魚塊20克(2勺) 蒜1片 姜1片 蔥1段鹽200毫克(同上) 制法:將魚塊擺在盤內(nèi),撒上蔥段,姜,蒜,鹽均勻涂在魚塊上;大火上汽后放入蒸8-10分鐘;用勺碾成細(xì)泥,挑出魚刺。注:建議大家選用刺少的魚,我個人認(rèn)為如果不過敏最好選海魚。

  3.4 牛奶米粉 原料:米粉2勺 配方奶1/2杯 制法:將米粉慢慢加入米粉中,慢慢攪拌至粘稠。

  3.5 蛋黃奶 原料:熟蛋黃1個 牛奶1/4杯 嬰兒蜂蜜1/2勺 制法:將蛋黃搗碎放入小鍋;加入牛奶混和均勻,加熱邊煮邊攪;煮沸后改文火煮2分鐘;晾溫后加蜂蜜調(diào)勻。

  3.6 酸奶 原料:鮮奶1杯(250毫升) 檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺 制法:將鮮奶煮沸,冷卻,放入碗內(nèi);一手滴入檸檬汁,另一手快速攪拌;可放入冰箱冰一下。

  3.7 蛋黃酸奶 原料:熟蛋黃1個 肉湯6勺 米粉1勺 酸奶2勺 制法:將蛋黃搗碎;蛋黃,米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪;呈稀糊狀時倒入小碗冷卻;最后倒入酸奶攪勻。

  3.8 油菜酸奶 原料:油菜葉8片 牛奶2勺 酸奶1勺 制法:將油菜葉煮爛并磨碎;將熟牛奶和酸奶攪拌均勻;放入油菜攪勻。

  3.9 獼猴桃酸奶 原料:獼猴桃1/4個 酸奶3勺 草莓醬1/6小勺 制法:剝?nèi)カJ猴桃皮,取1/4搗碎過濾出汁;酸奶放入杯子,將獼猴桃汁倒入;最后加一點草莓醬。

  3.10 雙色泥 原料:香蕉1/5根 番茄1/8個 酸奶1勺 制法:將香蕉制成泥狀;將番茄用開水燙一下,剝皮,取1/8碾碎;兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。#p#副標(biāo)題#e#

  3.11 奶酪菜花泥 原料:胡蘿卜1塊 菜花1小朵 牛奶1勺 清湯3勺 奶酪1塊 制法:將胡蘿卜,菜花煮爛后碾成泥;加牛奶,清湯煮開;加入奶酪煮開。

  3.12 蛋黃粥 原料:熟蛋黃1個 香蕉1/4根 米飯3勺 水1/2杯 制法:將蛋黃搗碎,香蕉碾成泥;將蛋黃,香蕉,米飯,水一起煮爛即可。

  3.13 蛋黃肉湯 原料:熟蛋黃1個 肉湯1/4杯 米粉2勺 制法:將蛋黃搗碎;一點一點加肉湯攪勻;再加米粉調(diào)勻,邊煮邊攪至煮沸。 注:一定要按順序加。

  3.14 水果麥片粥 原料:麥片3勺 牛奶1/2杯 蘋果1/6個 胡蘿卜1/5根 制法:將蘋果和胡蘿卜用擦菜板擦成絲;將麥片,胡蘿卜絲,牛奶,水放入鍋內(nèi)用文火煮;煮開后加入蘋果絲直至煮爛。

  3.15 面包粥 原料:面包1片 肉湯3勺 制法:將面包切去烤糊的邊切成小塊;將面包塊和肉湯放入鍋內(nèi)煮;煮至面包變軟即可。

  3.16 菠菜粥 原料:菠菜葉8片 雞湯1小杯 米飯2勺 制法:將用開水燙過的菠菜切碎;將雞湯,米飯放入鍋內(nèi)煮,煮開后文火煮10分鐘;最后加菠菜煮1分鐘。

  3.17 菜花粥 原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米飯4勺 水1杯 制法:將菜花切碎煮爛;將米飯和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;文火煮至米爛。

  3.18 胡蘿卜粥 原料:胡蘿卜1/4根 排骨清湯1杯 米飯2勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 制法:胡蘿卜切碎;將排骨清湯,米飯,胡蘿卜放在鍋內(nèi)煮;煮至粘稠,最后加鹽。注:可加入奶酪或奶油,口感好,促進(jìn)胡蘿卜素吸收。

  3.19 魚泥粥 原料:魚肉2勺 米飯4勺 魚湯1/2杯 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 制法:將魚肉燉熟后剔凈魚刺后搗碎;魚湯內(nèi)放入米飯和魚肉煮;煮粘稠后加牛奶用文火繼續(xù)煮;最后加鹽。

  3.20 瘦肉泥粥 原料:瘦肉泥2勺 排骨清湯1杯 米飯4勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 制法:將肉泥,米飯和清湯放入鍋煮; 煮沸后文火煮至粘稠;最后加鹽。

  3.21 蔬菜肉粥 原料:瘦肉泥1勺(10克) 胡蘿卜1/6根 油菜1/2棵 肉湯1/2杯 牛奶1/4杯 米飯4勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 制法:將胡蘿卜和油菜切碎;將胡蘿卜,瘦肉泥,肉湯和米飯放入鍋里煮;煮開后改文火繼續(xù)煮,煮至胡蘿卜變軟;倒入牛奶,油菜邊煮邊攪拌;最后加鹽。

  3.22 三文魚油菜粥 原料:三文魚肉2勺 油菜葉3片 水1杯 米飯2勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 姜1片 制法:鍋里放水,倒入三文魚肉,姜,鹽煮熟;將魚肉挑出,搗碎,剔除魚刺;將米飯放入魚湯,邊煮邊攪至粘稠;再加入魚泥,邊煮邊攪;最后倒入油菜,邊煮邊攪,1分鐘即可。注:蔬菜可以選用菜花,嫩豆角,土豆,圓白菜,大白菜等,肉可以選用牛,羊,雞等。建議用沙鍋小炎烹飪,味道會別具一格

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