一、過敏體質(zhì)寶寶可以吃哪些輔食食譜

　　適合過敏體質(zhì)寶寶的輔食食譜

　　【菜泥湯】

　　材料：白菜、胡蘿卜、卷心菜、蜂蜜各適量。

　　制法：1.分別取適量新鮮的白菜、胡蘿卜、卷心菜，洗凈后切成小碎塊兒。

　　2.放進鍋里加水煮一刻鐘左右，然后取出搗成泥狀后加鹽服用。

　　特點：此湯有祛濕止癢功效。如果寶寶過敏了，媽媽可以讓寶寶多喝此湯，這樣有利于身體的恢復(fù)。此湯要現(xiàn)做現(xiàn)喝，因為喝新鮮的湯對寶寶身體有利。

　　【三味鴨肉粒】

　　材料：鴨胸脯250克，胡蘿卜25克，青豆20克，土豆25克，蛋清1個，鮮湯、麻油、鹽和生粉各適量。

　　制法：l.鴨胸脯去皮，剁成肉糜，加蔥、姜、水、鹽、蛋清、黃酒、生粉，拌勻打透，放入方盤蒸熟，切成粒。

　　2.土豆、胡蘿卜分別刨皮，切成粒；青豆剁碎粒，備用。

　　3.將土豆、胡蘿卜粒、青豆碎粒一起入鍋，煮熟。再加入鮮湯，燒滾，加入鴨肉粒，煮滾，加鹽、水生粉勾芡，淋數(shù)滴麻油即可。

　　特點：此菜富含維生素和礦物質(zhì)，適合食物過敏的寶寶食用， 此湯鴨肉鮮嫩、色彩亮麗，適合1歲半以上寶寶食用。

　　【胡蘿卜雞茸豆腐羹】

　　材料：凈雞脯肉25克，胡蘿卜50克，豆腐400克，精油少許，蛋清、雞湯適量，鹽少許，水淀粉適量。

　　制法：1.雞脯肉剁成茸，加入少許水、鹽、蛋清、水淀粉拌成薄糊狀；胡蘿卜削皮煮熟剁泥；豆腐切丁備用。

　　2.炒鍋上火燒油熱，放入鮮湯，加鹽燒開，放入雞茸、胡蘿卜泥、豆腐丁，燒開，去浮末，水淀粉略勾芡，淋入熟精油，出鍋裝入盛器即可。

　　特點：雞肉富含優(yōu)質(zhì)動物蛋白，豆腐為優(yōu)質(zhì)植物蛋白，動植物蛋白互補，營養(yǎng)倍增；胡蘿卜維生素A高，經(jīng)常食用能增強幼兒體質(zhì)，父母可選擇為食物過敏寶寶的滋補羹。此湯適合周歲后的過敏寶寶食用。

二、過敏體質(zhì)寶寶添加輔食的注意事項有哪些

　　過敏體質(zhì)寶寶添加輔食注意事項

　　1、奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600-800毫升，不要超過1000毫升。

　　2、提前進行規(guī)律哺乳的訓(xùn)練，一般以每日哺乳5次，間隔4小時為宜。

　　3、食物要呈泥糊狀、滑軟、易咽，不要加任何調(diào)味劑（如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等）

　　4、使用小勺喂食。選擇大小合適、質(zhì)地較軟的勺子。開始時，只在小勺前面舀上少許食物，輕輕地平伸小勺，放在寶寶的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺進入口腔過深或用勺壓寶寶的舌頭，這會引起寶寶的反感。

　　5、頭兩天以1～2勺開始，若寶寶消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。

　　6、每添加一種新的食物，要在前一種食物食用3～5天，寶寶沒有出現(xiàn)任何異常之后進行?？梢詮奶砑幼畈蝗菀滓疬^敏的嬰兒米粉開始，觀察添加后寶寶的神態(tài)、大便、皮膚的狀況，如果寶寶活潑、愛吃、沒有喘、沒有起風疙瘩（蕁麻疹），也沒有肚子疼、腹瀉，3～5天后就可以添加第二種食物了。

三、過敏體質(zhì)寶寶可以添加什么呢

　　過敏體質(zhì)寶寶輔食如何添加

　　1、鮮奶、奶酪和酸奶至少1歲后加。雞蛋清比雞蛋黃易引起過敏，考慮10月齡或1歲后加蛋清。

　　2、豬肉比牛肉和雞肉易引起過敏，考慮1歲后加豬肉，且肉類都要去肥油。

　　3、肉質(zhì)青色的魚和肉質(zhì)紅色的魚比肉質(zhì)白色的魚易引起過敏，可從加白肉魚（大部分淡水魚肉質(zhì)為白色）開始，然后加紅肉魚（如金槍魚、三文魚等），至少1歲后加青肉魚（如秋刀魚等），且都要去皮食用。

　　4、蝦蟹等甲殼類食物，1歲后開始少量食用會相對安全（蝦可9月齡開始試加），發(fā)現(xiàn)明顯過敏的要避免或更晚添加。

　　5、草莓、杏、獼猴桃、桃子、橙、番茄等蔬果，最好待1歲后少量開始添加。

　　6、核桃等堅果類食物，建議1歲后少量開始添加。

　　7、面粉類食物通常在8個月前后添加，過敏體質(zhì)的寶寶添加建議稍晚一些。

　　8、餅干飲料等含色素和添加劑，腌制食物含防腐劑，不要給嬰兒吃。

　　9、過敏體質(zhì)寶寶尤其要減少甜食攝入，不食用未成熟水果，不食用生鮮食物，烹調(diào)避開煎炸盡量蒸煮，少食油膩食物。

四、過敏體質(zhì)寶寶一般不能吃什么呢

　　1、不能吃雞蛋、奶制品和零食

　　雖然牛奶的營養(yǎng)非常很全面，但對于小兒來說卻是一種非常容易過敏的食物。除了牛奶之外，還有像巧克力，零食等食物都易導(dǎo)致小兒出現(xiàn)皮膚過敏。

　　蛋白質(zhì)對于過敏一些本身體質(zhì)過敏的病人，易發(fā)生蛋白過敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象。所以，此類寶寶應(yīng)避免含蛋白質(zhì)豐富的食品

　　2、不能吃海鮮

　　海鮮類的食物是最容易導(dǎo)致皮膚過敏的，因此家長要多注意，不要隨便給小寶寶吃海鮮類食品。

　　3、不能吃芒果、菠蘿等水果

　　芒果、菠蘿是熱帶水果中最容易引起皮膚過敏的水果。有些是因為水果的本身成分。有些是因為生產(chǎn)、儲存、保鮮過程中殘留在水果中的生長激素也可能造成寶寶皮膚過敏。

　　4、不能吃紫云英、油菜、菠菜等蔬菜

　　對于那些容易得過敏的寶寶來說，平時經(jīng)常吃的蔬菜都有可能引起過敏，野菜引起過敏的可能性更大。像紫云英、莧菜、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、馬蘭頭等都可能引起過敏，而且顏色越深引起過敏的可能性就越大。

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