西葫蘆怎么吃有毒？一般情況下，西葫蘆本身是沒有毒的，也沒有致癌物，西葫蘆經(jīng)過長時(shí)間高溫爆炒之后才可能會(huì)產(chǎn)生致癌物.西葫蘆味甘、性寒，歸肺、腎經(jīng)，具有潤肺止咳、清熱利尿、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。西葫蘆性寒、歸肺經(jīng)，具有較多的水分，其性質(zhì)寒涼可清肺部之火，對(duì)肺火旺盛導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血、咽喉腫痛等癥狀有緩解的作用，肺火旺盛者適當(dāng)食用可達(dá)到潤肺止咳的效果。

由于西葫蘆性寒，可輔助治療下焦?jié)駸岚Y，對(duì)下焦?jié)駸崴鶎?dǎo)致的小便不利、小便赤短、水腫、腹脹、腹水等癥狀有輔助治療的效果，下焦?jié)駸嵴哌m當(dāng)?shù)氖秤每删徑庀陆節(jié)駸岬陌Y狀，達(dá)到清熱利尿的功效。西葫蘆中含有非常豐富的葉黃素、玉米黃質(zhì)、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素、鈣、鐵、鈉等微量元素，適當(dāng)?shù)氖秤每蓪?duì)身體日常所需的營養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充。

西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬植物，含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤肺止咳、清熱利尿的功效，還有調(diào)節(jié)人體代謝、減肥、提高免疫力、促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌等作用。但是西葫蘆本身是沒有毒的，也沒有致癌物，在經(jīng)過長時(shí)間高溫爆炒之后才可能會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一種具有神經(jīng)毒性的潛在致癌物，過量食用高溫長時(shí)間爆炒的西葫蘆會(huì)提高癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，但并不是直接致癌。

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