首頁 資訊 十月吃一瓜,中藥不用抓,排毒潤肺又通便,鮮嫩營養(yǎng)高,建議多吃

十月吃一瓜,中藥不用抓,排毒潤肺又通便,鮮嫩營養(yǎng)高,建議多吃

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年04月07日 11:42

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西葫蘆,這一物美價(jià)廉的蔬菜,是我們家庭餐桌上的“常客”。其多樣的做法和鮮美的口感,讓人怎么都吃不膩。更重要的是,西葫蘆不僅美味可口,還富含多種維生素和礦物質(zhì),對身體健康大有裨益。下面分享給大家6種西葫蘆的做法,一起來看看吧。

一、清炒西葫蘆

食材:西葫蘆、蔥花、豬油一勺、花生油、鹽、糖、味精

做法:

1、西葫蘆一切二二切四,可以把圖三那個(gè)老瓤都劃掉,因?yàn)檫@個(gè)就一根,沒太舍得,就把最老的部分劃掉了,盡量都劃掉,不然容易出水

2、切兩個(gè)硬幣厚片,大家也可以切成自己喜歡的樣子,但是不要切小薄片,不然沒有這個(gè)水潤潤的口感了,清洗干凈,控干水分備用

3、第一次炒:熱鍋涼油,就用花生油或者其他植物油,油熱后,放入西葫蘆,大火不斷翻炒一分鐘,用漏勺盛出來,倒掉鍋里的水分這一步是為了去除水分

4、第二次炒:緊接著上一步,熱鍋涼油,這次放入豬大油,小火,油融化后,放入蔥花煸炒出香味兒,再放入西葫蘆轉(zhuǎn)大火,放入一茶匙鹽,半茶匙糖再爆炒一分多鐘(這個(gè)時(shí)間根據(jù)你切的大小自己把控,不要過了,西葫蘆生著都能吃,你就看蔫兒下來了就行)趕緊放丟丟味精翻炒均勻即可出鍋

二、西葫蘆煎三文魚

食材:三文魚、西葫蘆、胡蘿卜、蛋黃

做法:

1、三文魚解凍后用姜浸泡蒸熟,西葫蘆切厚片去掉中間的瓤 和胡蘿卜一起焯水

2、胡蘿卜和三文魚剁碎放入蛋黃攪拌均勻

3、鍋中放油,燒熱后放入西葫蘆煎至金黃,把蛋液放入西葫蘆里,煎至兩面金黃就好了。

三、西葫蘆雞蛋餅

既營養(yǎng)又有飽腹感,孩子和大人都拒絕不了的餅,高效又營養(yǎng)的早餐。每次不夠吃,喜歡吃辣的可以蘸辣子汁吃,簡直好吃到停不下來!

食材:西葫蘆、雞蛋、松鮮鮮、面粉

做法:

1、西葫蘆掉水兩分鐘,撈出控干水分

2、碗里打入雞蛋,把過水的西葫蘆放進(jìn)去,加入適面粉,放入松鮮鮮,鹽攪拌均勻即可

3、平底鍋少油,放入面糊,煎至兩面金黃即可食用

四、西葫蘆炒肉

食材:西葫蘆400克、瘦肉160克、蒜頭1個(gè)

做法:

1、鍋里加點(diǎn)油,燒熱后放入腌好的肉片。用鏟子或者筷子快速翻炒,炒到肉片變色,差不多七成熟就撈出來備用。

2、鍋里再加點(diǎn)油,放入蒜末,小火炒出香味。然后把西葫蘆片倒進(jìn)去,大火翻炒,炒到西葫蘆開始變軟。這時(shí)候,把剛才炒好的肉片倒進(jìn)去,一起翻炒。

3、加半勺蠔油和半勺醬油,繼續(xù)翻炒,讓西葫蘆和肉片都裹上醬汁。炒個(gè)2-3分鐘,等西葫蘆和肉片都完全熟透了,就可以出鍋啦!

五、西葫蘆雞蛋餡餃子

食材:西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、面粉、蔥花

做法:

1、餡料:西葫蘆和胡蘿卜插絲,放點(diǎn)鹽腌制,兩個(gè)雞蛋打散(2滴醋去腥),鍋中熱油,加入蛋液邊煎邊攪碎。西葫蘆攥干水分,切幾刀。和雞蛋碎、蔥花碎放一起加一點(diǎn)鹽,幾滴生抽攪拌均勻。

2、餃子:面團(tuán)分成小劑子,搟成薄圓餅,包餃子,盡量別漏餡。鍋中熱水燒開,放入餃子煮5分鐘左右出鍋(餃子飄起來),蘸料配上辣椒油、醬油、陳醋,好吃不油膩。

六、蝦仁西葫蘆炒蛋

食材:西葫蘆、蒜、雞蛋、蝦仁

做法:

1、蝦仁吸干水分,用黑胡椒鹽腌制一會,半根西葫蘆切片、蒜切末、兩個(gè)蛋液打散

2、炒熟雞蛋盛出備用,煎熟蝦仁,全程不用洗鍋,少油爆香蒜末

3、放入西葫蘆炒至斷生,可以小火蓋蓋燜3分鐘,放入雞蛋蝦仁,一勺醬油、一勺耗油、適量鹽,翻炒至融合即可。

致力于用最簡單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享的6種西葫蘆的做法,大家都學(xué)會了嗎,學(xué)會了在家試著做一下吧!歡迎點(diǎn)贊,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,感謝您的支持!我們下期再見。

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