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辟谷真的對身體有益嗎？如何正確辟谷？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月05日 06:22

5月28日，北京某辟谷機構(gòu)。男子躺著，教授大家“上古能量驅(qū)寒服氣法”。這樣躺在床上“服氣”，通過“服氣”以讓身體吸收“宇宙能量”，達(dá)到不餓。所謂辟谷，源自道家養(yǎng)生中的“不食五谷”，主張不食不餓，并非簡單的斷食和絕食。

在辟谷正式開始的前一晚預(yù)備會上，輔導(dǎo)員還通過點穴讓學(xué)員不會覺得餓。隨著學(xué)員脖子、背部、手臂、腿、肚子傳來一陣陣酸痛，穴位逐一被點。“點完穴就不餓了？”有學(xué)員想了解原理，輔導(dǎo)員微微一笑，“這解釋不清的，這幾天聽話照做，不要問。”

壹號專家健康說

無論在西方還是東方，遠(yuǎn)古還是現(xiàn)代。在中國古代，對斷食有著同樣的認(rèn)識。古人稱之為“辟谷”，或卻谷、斷谷、絕粒、卻粒等，它源于道家，是古人常用的一種養(yǎng)生方式?！肚f子?逍遙游》中說：“藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五谷，吸風(fēng)飲露，乘云氣，御飛龍，而游乎四海之外?！边@是我國最早的關(guān)于辟谷的描述。

在《淮南子?人間訓(xùn)》中記載了最早的辟谷實踐者：春秋時魯國人單豹“倍世離俗，巖居谷飲，不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之顏色?！?973年，長沙馬王堆出土了兩個著名的文物，一是導(dǎo)引圖，二是《卻谷食氣篇》，后者中記載了辟谷食氣的具體方法，是我國第一部辟谷療法的專著。

中國古代史書、醫(yī)籍，以及道家、佛家等古籍中，記載的關(guān)于辟谷的益處很多。首先，它可以延緩衰老、促進長壽，比如《北史?李先傳》中說“服氣絕粒數(shù)十年，九十余，顏如少童”，而《南史》中記錄的辟谷實踐者陶弘景更是中醫(yī)史上一位著名的醫(yī)家，史書記載“弘景善辟谷導(dǎo)引之法，自隱處四十許年，年逾八十而有壯容”。

辟谷還可以強身健體，使其體力異于常人。比如《漢武帝外傳》中形容辟谷者“肉色光美，徐行及馬，力兼數(shù)人”，著名的道家醫(yī)師葛洪也在《抱樸子》中記錄了：“有馮生者，但單吞氣，斷谷已三年，觀其步陟登山，擔(dān)一斛許重，終日不倦?！?/p>

同時，辟谷還有助于疾病的治療與康復(fù)，比如大家都非常熟悉的張良也曾是一位擅長導(dǎo)引辟谷的隱士。在司馬遷的《史記?留侯傳》中，就有相關(guān)的記載：“張良性多疾，即導(dǎo)引不食谷?！碑?dāng)然，它還有美容養(yǎng)顏的功效，如《云笈七簽》中說：“茹術(shù)卻粒，服谷仙丸六十七年，顏彩輕潤，精爽秀潔。”

我的一個朋友，就曾親身實踐過“辟谷斷食”。因為她也是專業(yè)的中醫(yī)師，之前對相關(guān)的知識、經(jīng)驗都有了相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識，所以第一次就很成功。她并沒有刻意計算多少天，據(jù)她事后回想，至少也有一周的時間吧。

她回憶說：“一開始我有了辟谷的想法，是因為當(dāng)時身體狀態(tài)感覺不好，比如口腔里黏黏的，很不清爽，嗓子眼兒里有痰堵得慌，尤其吃完飯以后的幾個小時之內(nèi)，整個人都昏昏沉沉的，不清醒、不舒服?！卑粗嗅t(yī)的說法，就很類似輕度的食積，或者是脾虛生痰的狀態(tài)。因此，她打電話請教了另一位理療科的大夫，再次向他確認(rèn)注意事項，因為那位大夫曾經(jīng)專業(yè)學(xué)習(xí)和實踐過辟谷。在氣功很熱的那些年，就有一位著名的氣功師講過關(guān)于辟谷最核心的重點，那就是“想吃就吃，不想吃就不吃，越不吃還越精神”。真正的辟谷，這三點必須同時具備，缺一不可。

她說：“我辟谷成功，有一個很重要的技巧，就是隨身攜帶一個小塑料袋，里面裝著一包干脆面、一個蘋果、一些五香花生米。這三種東西，一種是主食，一種是水果，一種是干果。我就是要讓自己感覺到：只要我餓了，想吃東西，身邊隨時就有主食、水果和零食，完全不需要克制自己。這樣心態(tài)就會很放松，能夠很清醒地面對自己真實的感受和需要?！?/p>

當(dāng)每日三餐的時間到了，大家本能地認(rèn)為該吃飯了，她就會拿出這三種東西來，問自己：“我現(xiàn)在餓嗎？我想吃嗎？”但每次的結(jié)論都是：沒有明顯覺得餓，也沒有明顯想吃的欲望。她說：“這三種東西的挑選很有講究，那就是：足以解餓、但并不誘人的食物。只有真的餓了，才會有很想吃的欲望。絕不能挑選解饞的美食，比如巧克力之類那些非常勾人饞蟲的東西?！?/p>

她講過：“在辟谷的過程中，我能明顯感覺到每錯過一頓飯，口腔、身體、頭腦就又清爽了一些，這使我更有信心，并且越來越期待時間的流逝。到了最后幾天，不但口腔中黏膩的感覺消失了，甚至覺得自己的口水清澈甘甜。而且精力越來越旺盛，每天不但照常工作，還從早到晚和同事討論問題，即使大家都疲倦了，我還是很精神。感覺自己就像‘成精了’一樣，這令人非常驚奇和意外?！?/p>

“尤其是最后幾天，機緣巧合還和同事去北大游泳館，游了一次冬泳。那么多天不吃飯，我卻是同事中體力最好的一個，身心特別愉快。我看到另一個女孩在水里凍得瑟瑟發(fā)抖、嘴唇青紫，卻還在堅持，覺得很好笑，竟在游泳池里笑得不能自已，差點兒嗆了水。因為長期缺乏鍛煉，第二天大家的肌肉都變得非常酸痛，讓我沒想到的是，同事們都酸疼了一個星期才緩解，我卻第二天就沒事了?！?/p>

由此可見，雖然辟谷斷食是一種比較極端、專業(yè)的飲食方式，甚至有悖于人們的生活常識，但卻并不是無跡可尋。無論古今中外，都有其理論的研究者、現(xiàn)實的實踐者，而對于我們普通人，適當(dāng)?shù)墓?jié)食、短時間的輕斷食，給脾胃和身心一個假期，清倉理庫、減負(fù)排毒、休養(yǎng)生息，在防病、治病、養(yǎng)生三方面都有其重要的借鑒意義。

至于如何節(jié)食、斷食呢？我覺得大家可以這樣來做：

節(jié)食：每天晚上不吃主食，只吃一定量的蔬菜、肉和水果。

斷食：每周六、日選擇一天，只喝一些清湯或小瓶運動飲料，準(zhǔn)備一些糖果，以防低血糖。

注意：無論是節(jié)食還是斷食，都需要您量力而行，根據(jù)自身身體狀況而開展計劃。

作者：李乾構(gòu)，BTV養(yǎng)生堂專家，知名脾胃病專家。

這篇文章最早發(fā)布在壹號專家健康說，僅供參考，請勿轉(zhuǎn)載！

5評80天前

藥療君

健康問答達(dá)人

辟谷對身體的益處，極為清淡的飲食，只喝白水，瓜果為食，不食煙火之物，我們才能像自己的先祖一樣重返自然生態(tài)身體也自然而然的返回，以及少量的食物維持身體機能的正常運轉(zhuǎn)，使體內(nèi)毒素盡可能地排出體外。

正確辟谷：現(xiàn)代的解釋是不是不飲不食，而是清新無欲的靜靜地額思考。

辟谷的原理：

其一，通過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，人體的衰老和疾病，主要原因在于大腸里的糞便堆積和發(fā)酵，產(chǎn)生了有害物質(zhì)，使人體慢性中毒，故從人體健康而言，人體中的廢物有糞、尿、汗、二氧化碳等，而以糞便危害最大。大腸是專門收納糞便的，如果清除不盡，就會產(chǎn)生多種毒素，變成各種慢性疾病加工廠，為百病之源，所以要想治病，須先清理腸胃，以保持體內(nèi)內(nèi)環(huán)境、內(nèi)空間清潔，從而促進各臟腑功能，提高免疫能力。如心臟病、血液病、脂肪肝、乙肝、糖尿病、婦科病、風(fēng)濕類疾病、高血壓、肥胖綜合癥、腸胃病、鼻炎、哮喘病、矽肺病、全身浮腫、口臭等，這些被醫(yī)學(xué)界稱為不是癌癥的不治之癥，通過辟谷均能收到意想不到的效果。隨著辟谷日程的增加，體內(nèi)白血球數(shù)量超過正常的一倍或數(shù)倍，來吞噬病原菌，治愈疑難雜癥乃至絕癥。辟谷能系統(tǒng)地改善和調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)。循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的功能，而且無任何毒副作用――這是任何藥物所不能及的。

其二，辟谷也是健美的好方法，它從根本上解決了能量的吸收問題，不僅使胖人能瘦下來，而且還能使瘦人胖起來，皮膚光澤潤潔，起到雙向調(diào)節(jié)作用。

其三，從氣功養(yǎng)生、修煉的角度講，通過定期和不定期的辟谷，可使細(xì)胞處于"缺食奪氣"的狀態(tài)，使人體內(nèi)外氣相通，產(chǎn)生天人合一功效，加速細(xì)胞與外界物質(zhì)和能量的交換，奪取大自然的宇宙真氣(靈能)，同時使人更易放松入靜，大腦潛能得以開發(fā)，啟智開慧，是修為層次提高的捷徑。同時還可降低體溫，減緩人體脈捕跳動的次數(shù)，延緩衰老，健康長壽。

如何正確的辟谷：

本身患有慢性病、低血糖或身體器官有病變的，則不可輕易嘗試。可以采用“半辟谷”的發(fā)法來激發(fā)一下身體的潛能和清除身體內(nèi)的多余垃圾毒素，“半辟谷”即每周1-2天，只進食水或水果，以清理腸胃，達(dá)到"排毒養(yǎng)顏"之效。周岱翰指出，人體的正常新陳代謝需要身體自然調(diào)節(jié)，這種拔苗助長的做法反而會打破身體的正常平衡，進而破壞人體正常的生理功能。"沒有疾病的健康人，在體力充沛的情況下，如果這樣偶爾斷食一日覺得很舒服，倒也無妨。

1評60天前

Super PT??Jason

我修煉辟谷之術(shù)已有10來年了，從18歲一次節(jié)食減肥起意外學(xué)到辟谷之術(shù)。修煉時很痛苦，特別是臉色發(fā)黃，蒼老，皮膚失去彈性。人抵抗力下降，還會感冒，雖然腸胃會舒服點，但是，整個人的代謝功能下降，容易全身無力，情緒雖平穩(wěn)，但是很難再興奮或者微亢奮，感覺腦子雖好使，但是做事沒感覺，興奮不起來?，F(xiàn)深感辟谷之術(shù)的厲害，我太喜歡了！我要練一被子！太好玩了，頭發(fā)都白了幾十根！骨質(zhì)疏松啊，胃潰瘍啊，維生素啊，還有微量元素啊大量缺乏，一個感冒就能讓我睡幾天！中國屁股，實在是好，就是玄之又玄，深不可測！??

0評4天前

i泰國

國際問答達(dá)人

很多實踐者都表示，合理辟谷對身體有益無害。

辟谷，是道家的一種修煉方式。終極辟谷，基本上已經(jīng)可以不用食用“五谷雜糧“。實際上，現(xiàn)在社會很難有人能夠?qū)崿F(xiàn)道家修煉者提到的辟谷境界。而合理的辟谷，能夠幫助人體清理腸胃，排除體內(nèi)的雜志，保障身體健康。

辟谷不是醫(yī)療，講究調(diào)理身體治未病，并非醫(yī)療。是與中醫(yī)相類似的傳統(tǒng)文化，但不能歸類為醫(yī)學(xué)。斷谷三天以上定為辟谷，不滿三天作為節(jié)食。斷谷3-7天為短期辟谷，8-14天為中期辟谷，15天以上為長期辟谷。

1開始斷谷:可食用少量瓜、果、蔬菜類食物，辟谷養(yǎng)生期間需要喝水，必須保證人體內(nèi)水分充足。人體絕大部分均由水構(gòu)成，只要有充足的水供給，短期內(nèi)不會身體的正常運轉(zhuǎn)。

2中階辟谷:只喝水或稍加果汁，蜂蜜等飲料，不進食五谷雜糧。這期間人體會有一種本能反應(yīng)，忽然不吃東西，總會覺得心里不踏實。因此，這時候需要意念來控制大腦，最簡單的方法，每到吃飯的時間，選擇打坐，將時間錯過，如此才不會一腦的吃飯想法。

3復(fù)谷階段：假設(shè)本次辟谷是7天時間，也就是說，至少有七天沒有沾食物了，如果這時候意念不夠，剛開始復(fù)谷就大吃大喝，不僅會把縮小的胃撐大，而且還可能出現(xiàn)某種不正常的反應(yīng)。最好的方法是，前三頓只喝稀粥，甚至連菜都可以不吃，不能吃辛辣的東西，一定等胃緩和之后再正常飲食。

2評84天前

往事如風(fēng)

本人有過45天的體驗，07年當(dāng)時是肝硬化及輕度腹水，斷絕了五谷油鹽內(nèi)食物，每日只以洗干凈的蔬菜水果生吃度日，覺餓就吃。喝的水是北京田村機井泵出來的地下泉水。5天后排出大量皮膚黑色皮脂內(nèi)油毒，每日用洗衣粉水擦洗兩次方可止癢，臟腑及消化道疼痛減輕，12日時腹水消除，疼痛消失，力氣恢復(fù)，45日彩超復(fù)檢，肝臟內(nèi)包塊消失，門脈直徑由3.2厘米減少到1.7厘米，身體舒適。08年又依法調(diào)理半年，門脈直徑1.1厘，乙肝五項均為陰性，糾纏本人18年的乙肝終于治愈。

總結(jié)下來，1避谷并非完全不吃，每天的水果蔬菜，想吃就吃，盡量的多喝活性井水。2排毒時皮膚的癢痛用堿性洗衣粉水洗掉可緩解，3，不刻意追求，餓了想吃就吃，但不吃五谷雜糧及油鹽內(nèi)食物?？杀苊饽c胃的紊亂及宿便中毒。

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