2020全民營養(yǎng)周暨“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日線上啟動會現(xiàn)場。

中國網(wǎng)5月18日訊（記者 張艷玲）17日， 2020全民營養(yǎng)周暨“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日線上啟動會在北京舉行。今年全民營養(yǎng)周的主題是“合理膳食、免疫基石”，“5.20中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“合理膳食倡三減、良好習(xí)慣促三健”。本次活動倡議推行分餐制和合理膳食，關(guān)注學(xué)生營養(yǎng)與健康教育，文明就餐，公筷公勺，拒食野生動物，旨在讓公眾認識合理膳食對增強人力免疫力、防控疾病的重要性。

國家衛(wèi)生健康委副主任、國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會常務(wù)副主任李斌指出，該活動利于推動愛國衛(wèi)生運動、倡導(dǎo)健康新食尚、鞏固疫情防控成果，是推進健康中國建設(shè)、落實國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動的重要舉措。

各級衛(wèi)生健康部門要加快推進營養(yǎng)健康科普宣教常態(tài)化，深入實施國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動。創(chuàng)建營養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)健康食堂，全面推動家庭、學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂和食品產(chǎn)業(yè)等落實“減油鹽糖”措施。開展營養(yǎng)師和營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)與考核，推動區(qū)域性營養(yǎng)創(chuàng)新平臺和省級營養(yǎng)重點實驗室建設(shè)，根據(jù)不同人群特點有針對性地開展合理膳食指導(dǎo)，讓營養(yǎng)健康知識、行為和技能成為全民普遍具備的素質(zhì)和能力。

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會陳萌山表示，抗擊新冠肺炎疫情的實踐說明：增強全民健康，提高公民身體素質(zhì)及免疫能力，強化公共衛(wèi)生治理體系、治理能力建設(shè)至關(guān)重要。從這次新冠肺炎患者治愈過程看，病毒攜帶者自身免疫力成為與病毒抗衡成敗的關(guān)鍵，最終戰(zhàn)勝病毒還要靠恢復(fù)患者自身免疫系統(tǒng)。因此，利用今年“全民營養(yǎng)周”宣傳，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民重視合理膳食，構(gòu)筑人體免疫健康防線意義重大。

教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長萬麗君表示，教育部高度重視2.8億在校學(xué)生的營養(yǎng)健康和體質(zhì)健康，將印發(fā)學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定，明確學(xué)校承擔食品安全與營養(yǎng)健康工作責任；推進實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃；組建食品營養(yǎng)與安全等重點實驗室，加強營養(yǎng)科研能力建設(shè)，創(chuàng)建食品營養(yǎng)與健康學(xué)科創(chuàng)新引智基地，強化現(xiàn)代化食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)研究。支持營養(yǎng)相關(guān)學(xué)科建設(shè)，加大營養(yǎng)人才培養(yǎng)力度，設(shè)立食品科學(xué)與工程一級學(xué)科；擴大高等學(xué)校營養(yǎng)人才培養(yǎng)規(guī)模，完善職業(yè)院校的營養(yǎng)專業(yè)建設(shè)；開發(fā)大學(xué)生健康教育網(wǎng)絡(luò)共享學(xué)分課程。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示，這次疫情再次激發(fā)了公眾對營養(yǎng)和免疫力的探索。兩個活動主題均以“合理膳食”為基礎(chǔ)。合理膳食是個性化膳食設(shè)計，對于2歲以上的健康人，合理膳食即是平衡膳食；對其他人，合理膳食是基于平衡膳食原則的個性化膳食。

合理膳食是免疫的基石，營養(yǎng)素是免疫系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果要提供可持續(xù)整體免疫功能，不是單一的營養(yǎng)素或單一的措施可以達到的，這就需要合理膳食。楊月欣指出，合理膳食滿足人體生理和營養(yǎng)需求，預(yù)防營養(yǎng)不良和肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌癥等非傳染性疾病，利于人類健康長壽；合理膳食還可養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，保證人口優(yōu)質(zhì)繁衍和生存，同時利于節(jié)約和環(huán)境友好。

該活動由國家衛(wèi)生健康委員會、國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國科協(xié)科學(xué)技術(shù)普及部指導(dǎo)，中國營養(yǎng)學(xué)會、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所主辦。

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