夏天雖然氣候炎熱，但對于減肥人士來說，是一個(gè)絕佳的季節(jié)。因?yàn)橄奶煊捎谘谉幔藗儽緛砭臀缚诓缓茫由舷拇螅员容^適合減肥。

不過吧，減肥也要保證營養(yǎng)充足，這樣才對身體健康。天氣越來越熱了，推薦大家多吃“掉秤菜”，營養(yǎng)美味，而且低脂健康，越吃越瘦，越吃越漂亮。

一、【西蘭花炒蝦仁】

主要食材：西蘭花、大蝦

1、西蘭花切成小朵，加鹽、面粉，倒入清水浸泡10分鐘，這樣清洗得干凈。

2、大蝦去掉蝦殼，蝦線，然后開背，加鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。

3、西蘭花清洗干凈后，開水里面加鹽和油，焯水20幾秒撈出。

4、鍋中倒油，放大蝦翻炒變色，然后倒入西蘭花翻炒，加少許鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。

二、【蒜香花菜】

主要食材：花菜、大蒜、小米椒

1、花菜清洗干凈，然后切成小朵，放入蒸鍋大火蒸3分鐘，蒸菜更有營養(yǎng)。

2、鍋中倒入少許橄欖油，爆香蒜末和小米椒，然后加鹽、生抽、雞精調(diào)味，最后倒入少許水淀粉炒均勻即可。

3、蒸好的花菜，擺入盤中，淋上炒好的料汁即可。

三、【韓式?jīng)霭璨恕?/h3>

主要食材：黃瓜、雞蛋、大蝦、香菜、小蔥

1、洗干凈的黃瓜拍碎，接著準(zhǔn)備一些香菜和小蔥，切成段后放入黃瓜里，再準(zhǔn)備上幾個(gè)大蝦，把蝦線去掉。

2、準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，冷水下鍋煮上8分鐘，然后再燜6分鐘，然后剝掉蛋殼，切成小瓣。

3、大蝦放入水中煮熟，加上點(diǎn)料酒去腥，差不多2分鐘即可。出鍋后剝掉蝦殼，然后切小塊即可。

4、小碗里放一勺韓式辣醬，2勺的生抽，2勺的香醋，一勺熟芝麻，一勺代糖，適量清水，然后攪拌均勻備用。將所有食材放入盆里，淋上調(diào)好的料汁，將料汁和食材攪拌均勻即可。

四、【冬瓜蝦肉湯】

主要食材：大蝦適量 冬瓜1小塊 玉米一根

1，大蝦去掉頭部，然后去掉蝦殼，將大蝦開背，再去掉蝦線，沖洗干凈。然后加入料酒去腥，再加入一勺鹽，腌制上10分鐘。

2，冬瓜去皮，去瓤，然后切成小丁。

3，鍋里倒一點(diǎn)油，放入生姜爆香，然后再加入適量清水，再倒入冬瓜大火煮沸。

4，煮沸后我們依次放入水淀粉，玉米塊，一個(gè)雞蛋清，蝦肉，小火煮至玉米熟透。

5，煮熟后，我們加入適量鹽，胡椒粉就可以出鍋了。

五、【蒜蓉娃娃菜】

主要食材：娃娃菜、蒜蓉、小米椒、蔥花

1、首先娃娃菜切點(diǎn)根部，然后用娃娃菜把刀一切兩半，再給它切成粗粗的細(xì)絲。

2、碗中放入提前泡好的粉絲，給它鋪平整。

3、接著上面擺上娃娃菜，接著準(zhǔn)備蒜蓉醬，給它在表面薄薄的鋪上一層。

4、鍋里水開后，大火蒸上8分鐘，出鍋后，撒上一些小米椒，一點(diǎn)兒蔥花，用800度熱油嗆出香味，最后淋上一勺蒸魚豉油或者白灼汁即可。

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