塔菜怎么吃

　　一、蒜蓉塔菜

　　材料：塔菜、蒜瓣、鹽、味精、糖、醬油。

　　做法：1、鍋里放可以淹沒塔菜分量的水，煮沸，放入一勺鹽；

　　2、把洗凈的塔菜放進(jìn)去綽水，撈起放進(jìn)清水里，瀝干水分，分成小束；

　　3、鍋里放底油，加入蒜末兒，炒出香味，放入塔菜翻炒；

　　4、然后加入鹽、味精、 糖、醬油調(diào)味，迅速翻炒數(shù)下盛出。

　　二、塔菜炒冬筍

　　材料：塔菜、冬筍、食鹽、味精、白糖。

　　做法：1、將塔菜切開后洗凈，瀝干備用；

　　2、將冬筍剝殼后洗凈，入冷水鍋中煮開5-6分鐘，撈出切成片狀備用；

　　3、熱鍋入油，油溫后將塔菜倒入大火爆炒，等顏色變綠后加入冬筍片翻炒；

　　4、調(diào)入鹽、糖和味精，炒勻后即可。

　　三、塔菜冬筍肉絲炒年糕

　　材料：塔菜、冬筍、瘦肉、年糕、姜、鹽、糖、料酒、鈦白粉。

　　做法：1、塔菜洗凈甩干，切成1寸長段，菜梗和菜葉分開放置；

　　2、冬筍去皮后對切，水里煮熟后切絲；

　　3、瘦肉洗凈切絲，加姜，料酒，鹽和太白粉抹勻后入溫油鍋滑熟；

　　4、鍋里油熱后先下菜梗，大火翻炒數(shù)下后下菜葉，加鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，下筍絲拌勻；

　　5、把肉絲鋪在上面，然后再均勻鋪上一層年糕，馬上蓋上鍋蓋，大火燜3-4分鐘，掀開鍋蓋翻炒數(shù)下即可。

　　四、上湯塔菜

　　材料：塔菜、蝦米、皮蛋、火腿肉、鹽、糖、油。

　　做法：1、塔菜洗干凈，盡量保持整棵；

　　2、火腿肉切?。晃r米用水泡軟；皮蛋切丁；

　　3、熱油鍋，把蝦米爆香；

　　4、倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮開10分鐘；

　　5、放入塔菜煮軟，放鹽和糖調(diào)味即可。

　　六、冬菇炒塔菜

　　材料：塔菜、鮮香菇、料酒、鹽、味精、花生油、姜。

　　做法：1、選新鮮塔菜洗凈，剝?nèi)ダ先~，一棵塔菜切成4-6片；

　　2、水發(fā)冬菇洗凈，去蒂，斜批成片；

　　3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下姜末、冬菇煸香；

　　4、放入塔菜片，加紹酒鮮湯、精鹽、味精燒入味，出鍋裝盆。

　　塔菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，文中小編給大家整理了6種塔菜的做法，喜歡吃塔菜的你可千萬不要錯(cuò)過咯。

相關(guān)知識(shí)

塔菜怎么做好吃？五種妙法，解鎖塔菜美味！
蒜蓉塔菜
時(shí)令菜：塔菜炒冬筍
健康飲食金字塔4+1是什么
營養(yǎng)金字塔
食物金字塔
九層塔 九層塔的治病驗(yàn)方有哪些
糖尿病患者的蔬菜金字塔
看懂這個(gè)“寶塔”，就清楚怎么吃了
正宗蔬菜牛肉湯的做法,蔬菜牛肉湯怎么做好吃又簡單

網(wǎng)址: 塔菜怎么吃 6種塔菜做法任你選 http://m.u1s5d6.cn/newsview1048670.html