一、如何吃早餐排毒

　 1、每天一份水果不可缺

　　水果中含有大量的蛋白質(zhì)、糖質(zhì)、酵素、維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，對于我們?nèi)梭w來說，最大的功效就是促進體內(nèi)毒素的排出。我們的身體本來就具備自我排毒的機能，特別在凌晨4點到中午這段時間，是排毒最合適的時機。

　　選果原則：以當?shù)亍敿?、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。慢性病患所食水果，需經(jīng)專業(yè)人員檢視過，方可食用。

　　2、兩份蔬菜助你清腸排毒美顏

　　選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。

　　根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。

　　莖---西洋芹、明日葉等。

　　花---花椰菜（綠）、包心菜等。

　　果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。

　　3、不要小看番薯 它可是排毒早餐的生力軍

　　紅薯（黃肉蕃薯）是一種很好的食物，因為它擁有豐富的礦物質(zhì)，幾乎涵蓋人類所需要的大多數(shù)氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調(diào)節(jié)腸胃系統(tǒng)方面的疾病。

　　選購番薯也有講究，黃色番薯比紅色番薯更適合，慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用。若是重癥病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來吃，只是紅薯增加到2份。

　4 、早餐吃飯 糙米最好

　　糙米可加小米、薏仁等五谷類一起食用。蔬菜雜糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。

二、吃早餐記住宜軟不宜硬

　 首先，要淀粉類的食物

　　早餐是大腦的開關(guān)，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

早餐是大腦的開關(guān)，其能量來源於碳水化合物

　　其次，蛋白質(zhì)不能少

　　維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

最后，早餐一定要有些蔬菜和水果

　　如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達到酸鹼平衡。

三、早餐吃什么最健康

　 1、燕麥片

　　制作方法：水開后加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如牛奶、紅棗等，待煮沸后1-2分鐘即可食用。

　　作用：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，可對心腦血管病起到一定的預防作用，也有非常好的降糖、減肥的功效，可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力，富含含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

　　2、芡實粥

　　制作方法：芡實用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉；糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥，食時加少量白糖。

　　作用：芡實是一種常見的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，營養(yǎng)價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養(yǎng)強壯性食物。

　　提示：小孩子腸胃弱，難消化，不宜多吃。

　　3、山藥粥

　　制作方法：將淮山藥扎細過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。

　　作用：有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀，經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。且山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈硬化過早發(fā)生。

四、早餐的減肥小貼士

　　1、一定要吃早餐

　　早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。

　　此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應不吃早餐。因為到午餐時，力補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。

　　2、傾向選擇含脂肪少的食品

　　女性朋友更喜歡吃谷類食物。從營養(yǎng)觀點出發(fā)，對這一趨勢應予以提倡。舉例來說，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高約7倍。

　　黑米粥+蘋果+牛奶

　　黑米比白米粥好是因為富含的礦物質(zhì)跟營養(yǎng)成分比白米好。我們不是一直說要吃粗糧么？就是這些粗糧??！而不是什么電視里的那些“喝粗糧喲”這種啊~每天一個蘋果最好就安排在早上吃了，因為早上的蘋果是金蘋果，蘋果皮里面的膠質(zhì)也能促進排便~牛奶的話建議選擇全脂奶，適量的蛋白質(zhì)可是減重的利器呢！

　　奶+卵白粉+火腿面包

　　豆奶一杯，參與一勺卵白粉即可；火腿面包沒必要在外購買，能夠用全麥面包和脫脂火腿片自制而成。這款早飯，營養(yǎng)平衡，參與卵白粉能使你精力更充分，還含量植物雌激素哦。黑咖啡+全麥土司

　　美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，在早餐喝一杯黑咖啡不僅能幫你有效地控制食欲，讓你只吃到以往食物的75%就感覺到已經(jīng)飽了，還能將脂肪燃燒速度加快5%。并且對消除水腫非常有利，適合水腫型肥胖和虛胖的人。搭配全麥土司補充身體碳水化合物的同時全麥還促進腸蠕動幫助清晨通便，減掉小腹贅肉。

　　菜肉餛飩+小籠包

　　這個早飯能夠提早買回來。超市里有冰凍的成品*，早上起來熱一熱就能夠了。你家周圍的小吃店里，他們獨具特點的菜肉餛和灌湯小籠包可能合算顧客總是光顧。這款早飯能推出肉食中所含的L-肉堿，來輔助脂肪代換，為肌肉增添動力。

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