#科學(xué)漫談#古羅馬帝國(guó)有一支軍隊(duì)在圍攻坎波城的時(shí)候出現(xiàn)了一些糧食問(wèn)題，導(dǎo)致許多士兵渾身無(wú)力，隨后出現(xiàn)暴瘦、嚴(yán)重的腹瀉和痢疾，甚至開始一批一批的死亡，就好像遭遇了嚴(yán)重饑荒一樣。指揮官調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，由于軍情緊張，糧草油鹽均已告急，只給士兵發(fā)了兔肉，也只有兔肉可吃，許多士兵在臨死之前，肚子也是鼓的。在當(dāng)時(shí)的科技水平并不能解釋這個(gè)現(xiàn)象，但近代卻發(fā)現(xiàn)了，歷史上有許多久吃兔肉后反而“餓死”的案例。

只兔肉為什么會(huì)餓死人

就連英國(guó)特種空勤團(tuán)的生存手冊(cè)里甚至專門提到：兔子很容易捉，但不要在野外只吃兔肉。這是因?yàn)橥萌怆m然含有極高的蛋白質(zhì)含量，但脂肪卻少得可憐，一只兩公斤的兔子只能解剖出50到100克的脂肪，脂肪含量只有8%左右。而相比之下，牛肉、豬肉或羊肉的脂肪含量能達(dá)到30%多。而食物中的脂肪又是我們?nèi)粘Ｉ钪兴枘芰康闹匾獊?lái)源，如此低脂肪含量的兔肉雖然能給人帶來(lái)飽腹感，提供的能量卻無(wú)法滿足人們的日常需求。

并且人們?cè)谙倪^(guò)程中，無(wú)論入口什么食物，都需要消耗人體自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以如果只吃兔肉，無(wú)論吃了多少，每頓飯后都還會(huì)感到饑餓，并且會(huì)乏力、頭痛甚至生病，這就是所謂的“兔子饑餓癥”或“蛋白質(zhì)中毒癥”。在只有兔子可以吃的時(shí)候，想活下來(lái)就不能只吃肉，也必須吃掉它的大腦、肝臟和眼睛，這樣想來(lái)，四川麻辣兔頭的做法就相當(dāng)合理。

吃不盡的兔子

兔子饑餓是一種在極端環(huán)境下才會(huì)出現(xiàn)的情況，除了脂肪含量極低，兔肉其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，富含不飽和脂肪酸和維生素。而且兔子為了能爬上人類的餐桌其實(shí)做出了相當(dāng)大的努力，尤其是生育方面，一只母兔6個(gè)月大就可以生育，母兔有兩個(gè)子宮，可以在懷第一窩小兔的時(shí)候同時(shí)懷上第二窩，然后分別生產(chǎn)，一年內(nèi)懷孕6胎，一次6到10只小兔，全年無(wú)休。有人曾算過(guò)，一對(duì)健康的兔子在4歲時(shí)就能擁有6150萬(wàn)只后代。

如果這樣的數(shù)字放任不管，90年后，地球上每平米都會(huì)有一只兔子。當(dāng)然兔子也并不好養(yǎng)，兔子不能吃的食物非常多，卻食量極大，如果以飼料量來(lái)計(jì)算，兔子的食量甚至比一只三個(gè)月的小豬都多，還極愛運(yùn)動(dòng)，好不容易養(yǎng)起來(lái)的膘全被運(yùn)動(dòng)燃燒掉了，也正是因?yàn)檫@些特性，一只看起來(lái)肥嫩的兔子體脂率卻低得可怕。

所以只吃兔肉確實(shí)會(huì)餓死人，但準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，并不是死于饑餓，而是餓死前的多種癥狀。因?yàn)槲覀円肋M(jìn)食背后代表的意義并不只是填飽肚子，還需要食物內(nèi)儲(chǔ)存的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果只吃兔肉，或者說(shuō)只局限于吃同一種食物，你的身體只會(huì)“入不敷出”，甚至還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的情況。合理的膳食會(huì)讓人變得更健康，而如果只吃兔肉，也確實(shí)會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。

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