運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)是指人體根據(jù)不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目特點(diǎn)從外界攝入各種營(yíng)養(yǎng)素,以滿足由于運(yùn)動(dòng)而對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求.動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑在國(guó)外已風(fēng)行近半個(gè)世紀(jì)。對(duì)酷愛(ài)健身的西方人來(lái)說(shuō)，它就像咱們的保健品、營(yíng)養(yǎng)液一樣普及。對(duì)我國(guó)的健身健美一族來(lái)說(shuō)，這些擺在健身房吧臺(tái)前不起眼的瓶瓶罐罐，正以非常迅猛的速度走進(jìn)我們的生活。

運(yùn)動(dòng)前后根據(jù)不同年齡不同體質(zhì)制定飲食計(jì)劃。

1.早上是一天運(yùn)動(dòng)的最佳時(shí)期。運(yùn)動(dòng)完需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。推薦:不要選擇一些太油膩的食物，例如肉食之類的，要講究營(yíng)養(yǎng)健康。推薦食品:牛奶要加水后煮沸飲用，不要濃度太高。含糖高的(根據(jù)你的身體而定)熱量高的，例如:奶油面包，做完運(yùn)動(dòng)不要急于吃飯，要等你的心跳恢復(fù)平靜。

2.慢跑有利于減肥，跑完步后，切忌坐著，要拉拉韌帶，這樣的話肥肉不易囤積于某個(gè)部位。剛跑完步后，要走走，等一段時(shí)間后喝水是最好的，有助于補(bǔ)充水分，同時(shí)提高身體的機(jī)能。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品是運(yùn)動(dòng)健身的好伴侶，它可以補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中消耗的熱量、修復(fù)損傷的肌肉組織，促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、平衡營(yíng)養(yǎng)，從而改善體質(zhì)，增強(qiáng)鍛煉效果。

按成份和性能，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品可分成五大類:蛋白質(zhì)和氨基酸類、肌酸類、減脂類、保持內(nèi)環(huán)境平衡類和碳水化合物類，以及將上述營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行綜合的增重粉一類。

不同的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目需要補(bǔ)充的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品類型和用量各不相同。 健美運(yùn)動(dòng)員是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品的最大也是最嚴(yán)格的需求者。上世紀(jì)八十年代以前那些專業(yè)健美運(yùn)動(dòng)員最大的遺憾是還沒(méi)有認(rèn)識(shí)這個(gè)玩意兒，只能靠一日多餐補(bǔ)充能量，而那個(gè)時(shí)候?qū)I(yè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品對(duì)歐美健美運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)早已是家常便飯了，這也是我國(guó)健美運(yùn)動(dòng)與國(guó)外差距巨大的重要原因

如今的專業(yè)健美愛(ài)好者是幸福的。商店里、健身房里有琳璃滿目的品牌可供選擇，幾百元一罐的價(jià)格也不再是高不可攀。

對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，紅五類缺一不可。要長(zhǎng)肌肉要控制體重須減脂，脂肪燃燒彈可以省掉好些力氣活。大強(qiáng)度、大運(yùn)動(dòng)量鍛煉對(duì)肌肉的損傷很大，要修復(fù)就得靠補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，肌纖維才能恢復(fù)和增長(zhǎng)。超過(guò)極限的鍛煉，才能使肌肉體積增大，而肌肉體積與力量基本成正比，要增加肌肉力量，肌酸可以起到事半功倍的效果，它還可以增加肌肉的爆發(fā)力和耐力以及圍度。

大強(qiáng)度訓(xùn)練還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水份、微量元素和無(wú)機(jī)鹽的大量流失。補(bǔ)充那些旨在保持內(nèi)環(huán)境平衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便變得十分重要。這類營(yíng)養(yǎng)品包括復(fù)合電解質(zhì)能量沖劑、鋅鎂合劑、關(guān)節(jié)寶等。近來(lái)發(fā)現(xiàn)，谷氨酰胺對(duì)消除疲勞、補(bǔ)充能量、修復(fù)肌纖維和提高免疫功能效果非常好，備受大強(qiáng)度訓(xùn)練者青睞 碳水化合物是五種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品中最廉價(jià)但也是最基本的。它本身既不能長(zhǎng)塊也不能長(zhǎng)力，但它是維持肌體運(yùn)轉(zhuǎn)的燃料。缺乏碳水化合物將導(dǎo)致全身無(wú)力，疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致低血糖昏迷。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品廠家生產(chǎn)的碳水化合物營(yíng)養(yǎng)粉、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑比起尋常食物來(lái)，純度更高更易吸收。

健美運(yùn)動(dòng)員對(duì)紅五類運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品都有需求，但具體用法很有學(xué)問(wèn)。比如，過(guò)多攝入蛋白質(zhì)會(huì)變成脂肪在體內(nèi)堆積，增加胃的負(fù)擔(dān)。如果不是很專業(yè)的選手，每天的建議服用量是每磅體重(0.454公斤)吃1~1.5克，比如體重200磅的人每天吃200克~300克。早晨和訓(xùn)練己結(jié)束后服用效果比其它時(shí)間要好。肌酸的服用效果在開(kāi)始階段最明顯，因此用量漸次減少效果最好。過(guò)量的服用可能導(dǎo)致的副作用是肌肉酸脹無(wú)力，因此邊練邊服、服服停停效果比一味猛練猛服更好，配合葡萄糖、果汁等，在訓(xùn)練前半小時(shí)服用，可以更快速地進(jìn)入血液，更易吸收。

其實(shí)，品牌的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑與興奮劑截然不同，像巨人、寶萊、賽動(dòng)、冠軍等都經(jīng)過(guò)國(guó)際體育藥物聯(lián)合會(huì)檢測(cè)，美國(guó)的品牌還必須通過(guò)FDA(美國(guó)食品與藥品管理局)檢測(cè)，嚴(yán)禁含有興奮劑成份，比如減脂類營(yíng)養(yǎng)品中的麻黃素成份，現(xiàn)在已被禁用，代之以減脂效果相當(dāng)出色的亞油酸。

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