隨著年齡的增長，人體的營養(yǎng)需求也隨之改變。50-64歲的成年男性正處于人生的中老年階段，這一階段的營養(yǎng)攝入不僅關(guān)乎日常生活的質(zhì)量，更與長期健康狀況緊密相關(guān)。合理的膳食結(jié)構(gòu)能夠幫助他們應(yīng)對(duì)身體機(jī)能的逐漸變化，預(yù)防和管理諸如心血管疾病、糖尿病及肥胖等慢性健康問題。因此，了解并應(yīng)用這一年齡段的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，對(duì)于追求專業(yè)成長的營養(yǎng)師考生而言，是構(gòu)建其職業(yè)知識(shí)和技能的基本要素。

中國50-64歲成年男性膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版) 能量或營養(yǎng)素 EAR RNI AMDR 營養(yǎng)素 EAR RNI PI UL 營養(yǎng)素 EAR RNI PI UL 能量a(MJ/d) 鈣(mg/d) 650  800  — 2000  維生素A(μgRAE/d)g 540  750  — 3000  PAL(I)   8.16a   磷(mg/d ) 590  710  — 3500  維生素D(μg/d) 8  10  — 50  PAL(II)   10.04a   鉀(mg/d) — 2000(AI) 3600  — 維生素E(mgα—TE/d)h — 14  — 700  PAL(III)   11.72a   鈉(mg/d ) — 1500(AI) ≤2000 — 維生素K(μg/d) — 80  — — 蛋白質(zhì)(g/d) 60  65  10~20 鎂(mg/d) 270  320  — —   維生素B? (mg/d) 1.2  1.4  — — 總碳水化合物 (%E) 120d — 50~65 氯(mg/d ) — 2300(AI) — —   維生素B? (mg/d) 1.2  1.4  — — —添加糖     <10 鐵(mg/d ) 9  12  — 42    煙酸(mg NE /d)i 12  15  — 35/310j 膳食纖維(g/d) — 25~30(AI) — 碘(μg/d) 85  120  — 600    維生素B? (mg/d) 1.3  1.6  — 55  總脂肪(%E) — — 20~30 鋅(mg/d) 10.1  12.0  — 40    葉酸(μgDFE/d)k 320  400  — 1000l —飽和脂肪酸 — — <10 硒(μg/d) 50  60  — 400  維生素B??(μg/d) 2.0  2.4  — — —n-6多不飽和脂肪酸(%E) — — 2.5~9.0 銅(mg/d) 0.6  0.8  — 8.0  泛 酸 (mg/d ) — 5.0  — — 一亞油酸(%E) — 4.0(AI) — 氟(mg/d) — 1.5(AI) — 3.5  生物素(μg/d) — 40  — — —n-3多不飽和脂肪酸(%E) — — 0.5~2.0  鉻(μg/d) — 30(AI) — — 膽 堿 (mg/d ) — 450  — 3000  — α-亞麻酸(%E) — 0.60(AI)     錳(mg/d) — 4.5(AI) — 11  維生素C(mg/d) 85  100  200  2000  —DHA+EPA(g/d) — — 0.25~2.0 鉬(μg/d) 20  25  — 900            水m(mL/d)   1700/3000n                      

注：EAR=Estimated Average Requirement，平均需要量；RNI=Recommended Nutrients Intakes，參考攝入量；AI=Adequate Intake，適宜接入量；UL=Tolerable Upper Intake Level，可耐受最高攝入量，有些營養(yǎng)素未制定UL，主要是因?yàn)檠芯抠Y料不充分，并不表示過量攝入沒有健康風(fēng)險(xiǎn)；AMDR=Acceptable Macronutrient Distribution Range，宏量營養(yǎng)素可接受范圍；PI=ProPosed Intakes for Preventing Non-communicable Chronic Disease，防非傳染性慢性病的建議攝入量；PAL=Physical Activity Level，身體活動(dòng)水平：I=1.40（低強(qiáng)度），II=1.70（中等強(qiáng)度），III=2.00（高強(qiáng)度）。
a.能量需要量，EER.EstimatedEngergyRequirement；1000kcal=4.184MJ，1MJ=239kcal；身體活動(dòng)水平為中等強(qiáng)度；
b.未制定參考值者用“—”表示；
c.%E為占能量的百分比；
d.單位為g/d；

e.無月經(jīng)；
f.有月經(jīng)；
g.維生素A的單位為視黃酶活性當(dāng)量(RAE)，1μgRAE=膳食或補(bǔ)充劑來源全反式視黃醇(μg)+1/2補(bǔ)充劑純品全反式β-胡蘿卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡蘿卜素(μg)+1/24其他膳食維生素A類胡蘿卜素(μg)；維生素A的UL不包括維生素A原類胡蘿卜素RAE，因此維生素A的UL數(shù)值單位使用μg/d；
h.α-生育酚當(dāng)量(α-TE)，膳食中總-α-TE當(dāng)量(mg)=1×α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg)+0.1xy-生育酚(mg)+0.02×δ-生育酚(mg)+0.3×α-三烯生育酚(mg)；
i.煙酸當(dāng)量(NE，mg)=煙酸(mg)+1/60色氨酸(mg)；
j.煙酰胺，單位為mg/d；
k.膳食葉酸當(dāng)量(DFE，μg)=天然食物來源葉酸(μg)+1.7×合成葉酸(μg)；
l.指合成葉酸攝入量上限，不包括天然食物來源葉酸，單位為μg/d；
m.水的適宜攝入量：溫和氣候條件下，低強(qiáng)度身體活動(dòng)水平時(shí)的飲水?dāng)z入量；在不同溫濕度和/或不同強(qiáng)度身體活動(dòng)水平時(shí)應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整；
n.水的總攝入量，包括食物中的水和飲水中的水。

總之，為50-64歲的成年男性制定合適的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，是確保他們健康過渡到老年期的重要策略之一。作為營養(yǎng)領(lǐng)域的未來專業(yè)人士，我們應(yīng)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐這些知識(shí)，以便能夠提供科學(xué)、個(gè)性化的營養(yǎng)建議。讓我們將這份指南作為寶貴的學(xué)習(xí)資源，激勵(lì)我們持續(xù)進(jìn)步，在促進(jìn)社會(huì)公共健康方面發(fā)揮積極的作用。

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