伴隨著草長鶯飛春季的離開，我們終于迎來了充滿燒烤氣息的炎炎夏日，趁著周末時(shí)間，約上三五好友，吹著海風(fēng)、喝著冰啤、擼著串串、吃著麻辣小龍蝦，爽到不行！感覺走向了人生巔峰！
都說燒烤擼串一時(shí)爽，一直擼一直爽，愉悅心情、滿足味覺刺激的目的是達(dá)到了，但是事物都具有兩面性的，經(jīng)常吃燒烤對身體可能有哪些危害，我們又知道多少呢？
燒烤+啤酒=大腸癌？燒烤季，吃出來的腸胃風(fēng)險(xiǎn)有哪些？
風(fēng)險(xiǎn)一：易上火
肉類在烤爐上燒烤時(shí)，蛋白質(zhì)發(fā)生變化，維生素、氨基酸也同樣遭到破壞，重要營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，吃多易干燥上火。
另外，在烤制過程中添加了孜然、辣椒等多種調(diào)味品，大大刺激了胃腸道蠕動(dòng)和消化液分泌，也容易造成上火。
危害二：增加寄生蟲感染幾率
燒烤的食物外焦里嫩，有些食物的內(nèi)部由于沒能高溫消毒，寄生蟲還未被消滅，增加了感染寄生蟲的概率。
風(fēng)險(xiǎn)三：易致癌
燒烤過程中會(huì)產(chǎn)生一種叫“苯并芘”的致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠隨著食物進(jìn)入腸道，與腸道黏膜直接接觸。這時(shí)候如果再來上一杯啤酒，酒精會(huì)使消化道擴(kuò)張，并破壞消化道黏膜表面的黏液蛋白，導(dǎo)致這些致癌物質(zhì)容易被人體吸收，增加誘發(fā)大腸癌、胃癌的可能性。
如果喝酒不行，換可樂等冷飲可以嗎？
不建議，吃燒烤喝可樂也是不健康的。首先可樂刺激性大，與熱的燒烤，冷熱刺激胃部，容易引起不適。另外，可樂中所含的咖啡因會(huì)加速熏燒食物分解后的碳離子活動(dòng)，這種作用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)缺失，進(jìn)而產(chǎn)生一系列骨骼問題。
除了食物中的一些強(qiáng)致癌物質(zhì)以及遺傳因素外，愛好高脂肪、高熱量的飲食，缺乏運(yùn)動(dòng)等所謂的“現(xiàn)代生活方式”，也都是誘發(fā)大腸癌的重要原因。
必要健康腸識(shí)早知道
據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道，全球每天有1萬多人因腹瀉而死，每10秒鐘就有一人死亡。以下則是國內(nèi)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料數(shù)據(jù)：
1、我國每年約有8.4億人次患腸道疾病。中老年便秘患者多達(dá)70%。便秘患者癌發(fā)率是正常人的5倍，腸道疾病死亡率為16.6%，去醫(yī)院就診率為14.4%，而這個(gè)數(shù)據(jù)還在每年高速增長中，與之相對的則是了解腸道保健知識(shí)的認(rèn)知率僅為15.4%。
2、國人的腸道健康普遍惡化，腸道惡性腫瘤的死亡率已升到第3位。發(fā)病年齡也呈現(xiàn)年輕化趨勢。全國癌癥登記結(jié)果顯示，我國大腸癌發(fā)病率由2003年的25/10萬上升到2008年31/10萬。而廣州居民大腸癌發(fā)病率竟然突破45/10萬，位居第一。（摘自《廣州日報(bào)》2012年6月20日報(bào)道）
3、人體老化從腸道開始，年輕族群腸道老化的弊害，會(huì)在中年以后逐漸顯現(xiàn)出來。癌癥、心臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、老年癡呆等成人慢性疾病都與腸道問題密切相關(guān)。
4、世界各國對腸道關(guān)注和重視也在逐步推進(jìn)，英國自1999年開始推動(dòng)“腸道周”活動(dòng)，美國、加拿大從2000年開始發(fā)起“國家腸癌認(rèn)識(shí)月”活動(dòng)。
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正是基于以上重大現(xiàn)實(shí)，2005 年，世界胃腸病學(xué)組織(WGO) 決定，將每年的5月29日定為“世界腸道日”，旨在提醒人們注意身體發(fā)出的警示，注意身體健康。一切健康必須“從腸計(jì)議”，“腸治方能久安”、“腸壽”才能長壽。
腸健康才能長健康
腸道是人體內(nèi)非常重要且最敏感細(xì)膩的器官，堪稱人體“第二大腦”。它是人體最大的消化器官和排毒器官，也是人體最大的免疫系統(tǒng)，承擔(dān)了人體90%的營養(yǎng)吸收和90%的毒素排泄。腸壁黏膜細(xì)胞不僅吸收食物中的營養(yǎng)，而且有毒物質(zhì)也一并吸收，然后由血液循環(huán)至全身，進(jìn)而污染血液，感染細(xì)胞，組織器官等導(dǎo)致疾病。
人體血液中90%是水，其中70%來自于腸道，肝臟每3分鐘通過門靜脈吸收腸道中的水分1次，只有腸道干凈， 肝臟的負(fù)擔(dān)才能減輕，肝臟解毒功能才能保持良好狀態(tài)，血液及人體才能保持良好健康內(nèi)環(huán)境。
可以說腸道健康是身體健康的重要標(biāo)志。一旦腸道出現(xiàn)問題，不僅影響體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，更可能會(huì)出現(xiàn)消化功能障礙，腸道功能紊亂，還有抵抗力、免疫力降低等等癥狀，對人體的身心健康造成嚴(yán)重的傷害，嚴(yán)重者更引起三高慢病、心腦血管疾病、腫瘤等難以挽回的疾病癥狀。
擁有健康新“腸”態(tài)，巴倫（balance）美好未來
近年來，來自中山大學(xué)、香港大學(xué)、美國夏威夷大學(xué)、約翰·霍普金斯大學(xué)等眾多全球著名大學(xué)營養(yǎng)健康學(xué)大量數(shù)據(jù)顯示，腸道菌群紊亂及失衡是引起腸道健康問題的核心，很多疾病的發(fā)生都和腸道菌群失衡有關(guān)，且腸道菌群失衡和疾病互為因果。科學(xué)調(diào)節(jié)和恢復(fù)腸道菌群平衡能讓腸道恢復(fù)健康。
科學(xué)家們同時(shí)指出，健康的人身體都擁有平衡（balance）的腸道內(nèi)生態(tài)，它是益生菌、益生元、膳食纖維和微量元素多種因素共同作用的結(jié)果。同時(shí)，我們每個(gè)人的腸道狀況環(huán)境不一樣，包括先天基因及后天形成的生態(tài)內(nèi)環(huán)境等等，人類的腸道環(huán)境既有共性的相通也有個(gè)性的差異，只有了解真正了解自己的腸道生態(tài)環(huán)境，才能更精準(zhǔn)有效的保持腸道巴倫（balance）。
同時(shí)，要改善和調(diào)節(jié)腸道內(nèi)生態(tài)失衡，單一補(bǔ)充某一種益生菌、膳食纖維等是不夠的，人體內(nèi)并不缺乏某一種菌，更缺乏的是平衡良好的腸道土壤及內(nèi)部生態(tài)，只有綜合補(bǔ)充、科學(xué)調(diào)節(jié)改善人體腸道菌群紊亂失衡狀態(tài)，才能恢復(fù)腸道內(nèi)生態(tài)巴倫（balance）及擁有健康腸道，進(jìn)而擁有健康新“腸”態(tài)，巴倫（balance）美好未來。
99.99%人群都屬于以下常見三大腸型，你是哪種？
腸型
厚壁菌腸型
擬桿菌腸型
普氏菌腸型
飲食習(xí)慣
比較喜歡高脂肪食物，如：堅(jiān)果類、油炸食品、肉類等
比較喜好高蛋白食物，如：奶制品、肉類、蛋類、豆制品等
比較喜好高碳水化合物食物
如：水果、糖類食品、碳酸果汁飲料、低脂酸奶等
對健康影響
不斷發(fā)福的路上甚至越走越遠(yuǎn)，他們的腸道擁有比常人多出約20%厚壁菌群，能吸收更多的食物熱量等。長此以往可引發(fā)肥胖、高血脂高血壓、糖尿病等代謝綜合癥等。
擬桿菌腸含量達(dá)20%-60%，長期含量過高可引發(fā)便秘、內(nèi)源性感染等，并可能造成結(jié)腸癌、乳糜癥、非酒精性脂肪肝炎(NASH)等疾病。
普氏菌含量的增加易引起與腹瀉型腸易激綜合征（IBS），負(fù)面情緒，如焦慮、苦惱和敏感等。
注：以上內(nèi)容僅供參考，如需準(zhǔn)確了解自己腸道類型，建議做專業(yè)的腸道菌群檢測。
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