秋天就是吃南瓜的季節(jié)～吃慣了南瓜做的菜肴，不放來試試用南瓜做的甜品吧～味道照樣超級贊，給孩子放假的時候做一些，好吃且健康～

今天使用的南瓜不是傳統(tǒng)的大南瓜，而是一種嬌小玲瓏的 「貝貝南瓜」，  貝貝南瓜，被稱為南瓜界的 「哈根達(dá)斯」，這種南瓜雖然看上去小小的，看上去比拳頭大不了多少，但是口感相當(dāng)好，軟糯香甜，吃起來還能感覺到板栗的香味。而且貝貝南瓜的營養(yǎng)也非常豐富。

它的甜度較高，果肉粉糯，作為寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合適。

貝貝南瓜富含的胡蘿卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素合成，有降低血糖的功效。

要知道豐富的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維生素 A 后，除了對維持正常視力有重要作用外，還是促進(jìn)骨骼生長的重要元素。

貝貝南瓜怎么吃好吃呢？下面給大家推薦幾款南瓜～可以在閑暇時間做給家人～真的都非常好吃哦～

南瓜派：

材料：

派皮：細(xì)砂糖 20g，全蛋液 10g，低筋面粉 80g，無鹽黃油 40g

餡料：貝貝南瓜 180g，無鹽黃油 10g，鹽 0.3g

醬料：貝貝南瓜 500g，無鹽黃油 20g，全蛋液 40g

步驟：

1，40g 黃油軟化到能戳動的狀態(tài)，用電動打蛋器高速攪打至均勻

2，黃油中加入細(xì)砂糖，中高速攪拌均勻

3，雞蛋打散，倒入 10g 全蛋液，后篩入低筋面粉，用刮刀刮至沒有干粉的狀態(tài)

4，將面團(tuán)用手握成團(tuán)，裝入保鮮袋中，稍稍按扁，放入冰箱冷藏半小時備用

5，將冷餐好的派皮放入模具中，整理好形狀，用叉子在底部戳洞，烤箱 170 度烘烤 18 分鐘左右至派皮表面微微金黃即可

6，將 180g 南瓜切成小塊，放入融化的黃油和鹽混合物中，抓勻，放入微波爐中加熱 2-3 分鐘，放入派皮中備用

7，將 500g 南瓜切片，加入融化的無鹽黃油抓勻，攤開鋪在烤盤上，180 度烘烤 60 分鐘，至微微形成焦色邊緣即可

8，烤好的南瓜用打蛋器攪打成泥，分兩次加入蛋液后混合均勻

9，最后將南瓜醬倒入派皮中填滿南瓜粒間隙，整理好形狀，烤箱 170 度烘烤 15 分鐘即可

清蒸南瓜：

材料：貝貝南瓜 1 個

步驟：

1，貝貝南瓜洗凈后切成塊，去掉內(nèi)囊兒

2，將切好的南瓜上鍋隔水蒸 10 分鐘左右，可用筷子立即戳穿即可

PS：南瓜的皮可以直接食用，如果擔(dān)心有農(nóng)藥殘留可以直接用果蔬清洗機(jī)浸泡一下

南瓜湯

材料：南瓜派剩下的南瓜，鹽適量，奶油適量

步驟：

將剩下的南瓜攪打成泥，倒入適量奶油和清水，放入煮過中熬煮成自己喜歡的糊狀即可，出鍋前加點(diǎn)鹽攪拌均勻即可

因?yàn)樨愗惸瞎险娴姆浅Ｌ稹越ㄗh在做南瓜湯的時候適當(dāng)加一些鹽，不僅可以平衡甜味，還可以增加南瓜湯的整體口感。

如果擔(dān)心湯的熱量偏高，也可以不放奶油，直接放水，都是可以噠～

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