不論古代還是現(xiàn)代，大部分家庭還是習(xí)慣飲用白開(kāi)水。然而，燒開(kāi)水和喝開(kāi)水也是有很多講究的，尤其是現(xiàn)在水污染嚴(yán)重，不注意飲水健康，很容易就會(huì)生病。那么怎么樣燒開(kāi)水會(huì)影響健康呢？白開(kāi)水怎么喝更好喝呢？接下來(lái)將一一為大家介紹，供大家參考。

　　怎么樣燒開(kāi)水會(huì)影響健康？燒開(kāi)水要注意三大點(diǎn)

　　1、水快開(kāi)時(shí)(80℃-90℃)應(yīng)打開(kāi)壺蓋。

　　因?yàn)楝F(xiàn)在水中的有機(jī)污染物越來(lái)越多，有些物質(zhì)是揮發(fā)性的，加熱時(shí)會(huì)隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在水快燒開(kāi)時(shí)要把水壺的蓋子打開(kāi)，可以讓這些物質(zhì)最大限度地?fù)]發(fā)出去。

　　2、水燒開(kāi)后等3分鐘左右再關(guān)火。

　　這是因?yàn)椋浩胀ǖ慕谒腿胱詠?lái)水廠后，要經(jīng)過(guò)氯化處理，以清除微生物等雜質(zhì)。但同時(shí)，氯與水中殘留的有機(jī)物相互作用，會(huì)形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短密切相關(guān)。水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量由原來(lái)的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2倍。

　　當(dāng)水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如果繼續(xù)沸騰，持續(xù)3分鐘后，鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時(shí)才成為安全的飲用水。當(dāng)然，開(kāi)水也不是燒得越久越好，因?yàn)闊脮r(shí)間越久，水中無(wú)揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會(huì)因?yàn)樗恼舭l(fā)而濃縮，含量相對(duì)增高，喝了這樣的水，同樣對(duì)身體有害。

　　3、水不能反復(fù)燒，最好現(xiàn)燒現(xiàn)喝。

　　流動(dòng)著的水有一定的自凈作用，最理想的飲用水是鮮活水?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，水的衰老速度很快。水分子是呈鏈狀結(jié)構(gòu)的，水如果不經(jīng)常受到強(qiáng)烈撞擊，也就是說(shuō)水不經(jīng)常處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，而是靜止?fàn)顟B(tài)時(shí)，這種鏈狀結(jié)構(gòu)就會(huì)不斷擴(kuò)大和延伸，變成老化水，俗稱“死水”。這種老化水活力極差，未成年人如果經(jīng)常飲用，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響生長(zhǎng)發(fā)育；中老年人如果經(jīng)常飲用老化水，就會(huì)加速衰老。

　　由此可見(jiàn)，飲用老化水對(duì)人體健康的危害不可低估。研究表明，剛被提取的、處于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)、撞擊狀態(tài)的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。但在室溫下儲(chǔ)存3天，就會(huì)上升到0.914毫克，原來(lái)不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天后，每升水也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽0.0004毫克，20天后則高達(dá)0.73毫克，而亞硝酸鹽可轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪飦喯醢?。有關(guān)專家指出：對(duì)桶裝水想用則用，不用則長(zhǎng)期存放，這種飲水習(xí)慣對(duì)健康無(wú)益。

　　白開(kāi)水怎么喝更好喝？喝白開(kāi)水有技巧

　　1、加酸味水果片

　　將檸檬切片后放進(jìn)熱水里，一片帶皮檸檬泡一扎水(能倒3~4杯)。此外，檸檬可替換成任何酸味的水果，如橙子、葡萄柚、山楂等。沒(méi)有新鮮的水果，也可以用水果干代替。

　　2、加天然甜味劑

　　500毫升溫開(kāi)水兌一湯匙的蜂蜜，調(diào)勻即可。此外，枸杞、大棗、桂圓干等食物也有淡淡的甜味，也可用來(lái)泡水喝。

　　3、加苦味的茶葉

　　可以根據(jù)自己的口味，選擇用紅茶、綠茶、普洱茶和菊花茶等泡水喝，需要注意的是，茶葉一次不要放太多，以免太濃。

相關(guān)知識(shí)

長(zhǎng)期飲用電水壺?zé)拈_(kāi)水是否健康
純凈水與燒開(kāi)的自來(lái)水哪個(gè)更健康
大學(xué)開(kāi)設(shè)卡路里燃燒課，切實(shí)關(guān)注學(xué)生身心健康
會(huì)喝水很重要！這樣喝溫開(kāi)水可以養(yǎng)生防病
白開(kāi)水是最佳飲用水?好水要會(huì)喝才安全健康
健康減肥運(yùn)動(dòng)燃燒你的脂肪 4個(gè)健康運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)則要注意
“開(kāi)水沖生雞蛋”能放心吃？這樣吃開(kāi)水沖雞蛋，才能收獲三個(gè)好處
脂肪燃燒過(guò)程是怎樣的？多喝水可以燃燒脂肪嗎？
健康減肥運(yùn)動(dòng)燃燒你的脂肪 4個(gè)健康減肥運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)則要注意
水泥燒傷皮膚怎么辦

網(wǎng)址: 這樣燒開(kāi)水影響健康 燒開(kāi)水要注意三大點(diǎn) http://m.u1s5d6.cn/newsview960296.html