1、用橄欖油煎炸

　　與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?，使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏 240～270 度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。

　　2、用橄欖油燒烤煎熬

　　橄欖油也同樣適合用來(lái)燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

　　3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品

　　用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。

　　橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。

　　4、用橄欖油腌制

　　在烹食前先用橄欖油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

　　5、直接使用橄欖油

　　特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以像用鹽那樣來(lái)用橄欖油，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些橄欖油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

　　6、用橄欖油焙烘

　　橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。橄欖油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。

　　7、用橄欖油煮飯

　　關(guān)于上面的一些橄欖油的食用方法大家都了解了嗎?橄欖油的一些食用方法是很隨意的，大家可以自己嘗試一些橄欖油的食用方法。

日常烹調(diào)時(shí)，一定要按照烹調(diào)溫度和耐熱性來(lái)選擇油脂。按烹調(diào)溫度和加熱時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)看，大致有這樣的順序： 耐熱性要求：油炸，滿鍋油煙的爆炒、過(guò)火炒等。適合選擇牛油、豬油、黃油、棕櫚油等飽和脂肪酸高、非常耐熱的油脂。 耐熱性要求:干煸、煸炒、較長(zhǎng)時(shí)間油煎，燒烤等?？梢赃x擇各種動(dòng)物油、棕櫚油、花生油、米糠油、茶籽油、各種調(diào)和油。調(diào)和油配制的時(shí)候通常會(huì)考慮到炒菜的溫度要求，脂肪酸比例均勻一些。 耐熱性要求:

發(fā)布于 2023-01-07 05:21

1、頭次的水倒掉 方便面的面餅中加入了某種蠟涂層，它對(duì)我們的健康是有很大危害的，所以在泡面時(shí)，第一次的水倒掉會(huì)比較好。 2、最好煮著吃 泡面是十分方便的一種美食，但是卻不健康，因此建議大家將方便面煮來(lái)吃，煮過(guò)的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，吃完之后不會(huì)有腹脹的感覺(jué)。 3、添加營(yíng)養(yǎng)食物一起煮 由于方便面的營(yíng)養(yǎng)元素是很缺乏的，因此我們可以在煮方便面時(shí)加入一些輔食，這些可以增加營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，

發(fā)布于 2023-01-19 04:08

——混著吃最好 堅(jiān)果有許多共同的益處，如富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸、卵磷脂、膳食纖維、多聚糖……但每種堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分仍有不同。廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師趙泳誼建議，與其長(zhǎng)期“偏愛(ài)”某種堅(jiān)果，不如購(gòu)買(mǎi)多種堅(jiān)果，混合著吃。即每種都吃一點(diǎn)，但每種都不多吃。 ——一次最多吃“小半把” 堅(jiān)果雖然營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但其熱量也比較高。趙泳誼建議，如果你的早餐或午餐吃得很不錯(cuò)了，就不建議再吃零食。如果

發(fā)布于 2023-12-30 08:11

孕期吃寒冷的食物會(huì)引起宮縮嗎?其實(shí)冷飲并不會(huì)造成宮縮，吃冷飲后不舒服是因?yàn)闇囟忍驮斐闪四隳c胃不舒服。研究表示當(dāng)孕婦碰到冰塊的時(shí)候子宮的血管就會(huì)收縮，會(huì)影響胎兒的血液循環(huán)。因此孕媽咪要少吃冷凍食品。如果是冷飲的話只要溫度超過(guò)10℃還是可以的。孕期能吃燥熱性的食物嗎?辣椒、生姜、榴蓮……這些都是屬于燥熱性或刺激性食物。但是吃辣椒病不會(huì)禁止，但是孕媽咪在吃的時(shí)候一定要注意適量，因?yàn)槔苯窌?huì)對(duì)寶寶的神經(jīng)

發(fā)布于 2023-09-21 07:14

概述 奔騰也是對(duì)人的一生是非常重要的，很多人經(jīng)歷了健康的飲食，可以有效地避免出現(xiàn)高血壓或心臟病等疾病的產(chǎn)生，平時(shí)多吃一些清淡的蔬菜和水果，對(duì)健康是有好處的，蔬菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以有效的高血脂等疾病的產(chǎn)生，對(duì)于過(guò)度肥胖的患者有很好的調(diào)理作用，平時(shí)要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣可以讓人更加的健康，有心臟病的人平時(shí)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程一定要適當(dāng)。 步驟/方法： 1、 所謂的健康的飲食就是葷素搭配，盡量少吃一些油

發(fā)布于 2024-05-01 07:11

其實(shí)，對(duì)于正常孕婦來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一種水果是絕對(duì)禁忌的。但大量食用，有的甚至用水果來(lái)代替正餐就極不可取了。由于水果大多含糖量較高，而其脂肪、蛋白質(zhì)含量卻相對(duì)不足，因而過(guò)多攝入水果不僅容易造成妊娠糖尿病，也會(huì)影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)等的攝入。 從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，婦女懷孕之后，體質(zhì)一般偏熱，陰血往往不足。此時(shí)，一些熱性的水果如荔枝、桂圓等應(yīng)適量食用，否則容易產(chǎn)生便秘、口舌生瘡等“上火”癥狀，尤其是有先

發(fā)布于 2023-01-12 20:07

概述 因?yàn)轱嬍澄幕呢S富多彩，很多人都禁不住美食的誘惑，多吃的現(xiàn)象難免會(huì)少一些，所以，各種的肥胖困擾著愛(ài)美的女性朋友，怎么減肥更快更健康呢？ 步驟/方法： 1、 瘦身跟飲食的多少有著最直接最大的關(guān)系，如果管不住自己的嘴，那肯定再多的減肥方法也是無(wú)濟(jì)于事的，每天應(yīng)該控制自己的飲食量，最好控制在七八分飽，尤其是晚餐，一定要吃，但要吃得少一些，清淡一些。 2、 健康減肥離不開(kāi)運(yùn)動(dòng)，不運(yùn)動(dòng)的人不僅

發(fā)布于 2023-12-28 22:26

概述 女性在懷孕后也一定要注意合理的飲食，因?yàn)槿绻趹言衅陂g不注意飲食的話也是會(huì)給胎兒的正常發(fā)育早晨一定的影響的，尤其是在懷孕初期的時(shí)候孕婦的正確飲食是非常的重要的，因?yàn)樵诔跗诘臅r(shí)候是胎兒發(fā)育的階段，如果飲食不當(dāng)?shù)脑捑秃苋菀讓?dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的，有些女性認(rèn)為在懷孕后吃的越多對(duì)胎兒的發(fā)育就會(huì)越好的，其實(shí)懷孕后不一定是吃的多就對(duì)胎兒的發(fā)育是有好處的，下面我們了解下它的一些具體情況。 步驟/方法： 1、

發(fā)布于 2023-03-18 23:51

好處一：橄欖油是營(yíng)養(yǎng)素保存最為完整的油脂。橄欖油含單不飽和脂肪酸達(dá)80%以上，主要是油酸，比其他任何植物油都要高，還含有對(duì)心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇及豐富的維生素A、D、E、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物，還可為人體提供多種常量元素、微量元素和維生素。同時(shí)，由于油橄欖樹(shù)高大健壯，抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，無(wú)需噴施化肥農(nóng)藥等，故橄欖油在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，其在國(guó)際上被公認(rèn)為食用油中的“綠色

發(fā)布于 2023-01-07 05:35

保護(hù)心血管 在植物油家族中，橄欖油因含豐富的油酸，被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油。橄欖油中的脂肪酸以油酸(單不飽和脂肪酸)為主，含量達(dá)到83%左右，飽和脂肪酸只有14%。它在降低低密度脂蛋白的同時(shí)，?？缮吒呙芏戎鞍祝笳呤怯欣诮】档摹９署B(yǎng)生保健、防病防癌建議多吃橄欖油，或許大有幫助。 而目前人們所常食用的豆油、花生油等植物油，其脂肪酸以亞油酸為主，亞油酸在降低低密度脂蛋白(

發(fā)布于 2023-01-09 09:32

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