很多人都知道長期喝飲料不健康，但其實有一種很“古老”的飲料，對健康很有幫助，不管是醫(yī)生還是各類研究都建議你多喝點！

茶飲，是除了水之外，喝得最普遍的飲品了。尤其是夏天，喝茶既解暑又解膩，很多人閑暇或飯后都會喝幾杯。經常喝茶對身體有哪些好處，你知道嗎？

經常喝茶

對身體有哪些好處？

1. 降低死亡風險

2022 年發(fā)表在《內科學年鑒》上的一項研究，對50萬名飲茶的人隨訪了大約11年，結果發(fā)現，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡風險比不喝茶的人低9%-13%。

2. 降低患癌風險

2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學進展》上的一項研究發(fā)現，喝茶真的可以預防癌癥，尤其是口腔癌。同時，飲用各種茶與胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風險降低有關。

3. 降低糖尿病風險

2021年發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上的一項研究，對中國約50萬成人隨訪11年的研究則顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者相比，日常飲茶者的2型糖尿病風險降低8%。

4. 降低中風風險

《中風》雜志2013年發(fā)表的一項研究，對8萬多名日本人平均隨訪了13年發(fā)現，每天喝2-3杯綠茶的人，中風風險降低14%，每天喝4杯或更多杯風險降低20%。喝綠茶之所以能降低中風風險，主要是因為綠茶中的兒茶素可以通過抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多種機制保護血管。

5. 降低高血壓風險

2023年發(fā)表在英國醫(yī)學委員會《公共衛(wèi)生》雜志上的一項對中國7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風險，其中喝綠茶可使高血壓風險降低6%，即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅持喝，長期也能起到降低高血壓風險的效果。⑤

6. 降低心血管病風險

2018年發(fā)表在《美國心臟協會雜志》的一項研究發(fā)現，喝茶有助于降低心血管疾病風險。長期堅持飲茶的人高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平下降得更慢，心血管疾病的風險降低8%。

7. 降低癡呆風險

2022年發(fā)表在《自然》子刊上的來自復旦大學附屬華山醫(yī)院神經內科主任醫(yī)師郁金泰團隊的一項研究結果顯示，與不喝茶的人相比，喝茶可使患老年癡呆癥的風險降低16%。

茶的種類這么多，

喝什么茶最好？

不同的茶風味各異，可以按照自己的口味選擇。上海市周浦醫(yī)院腫瘤血液科副主任醫(yī)師周莉2017年接受澎湃新聞采訪時介紹，不同人群適宜的茶也有不同，科學飲茶，最好不要拘于某一種茶類。

1. 綠茶：適合內熱體質、胃熱的人，不適合體寒、有胃潰瘍、容易失眠的人。

2. 青茶：也稱“烏龍茶”，不寒不熱，是一種中性茶，適合大多數人飲用。

3. 紅茶：全發(fā)酵茶，幫助胃腸消化、促進食欲，更適合老年人。

4. 黑茶：適合任何人群，包括虛寒體質的人，老人也比較適合。

5. 白茶：具有健胃提神，祛濕退熱，適合中老年人飲用。

6. 黃茶：清熱降火、生津潤燥、助消化，適合需要清火的人。

對于很多人關注的“喝茶防癌”，應該如何選擇茶的種類呢？

廣州醫(yī)科大學附屬腫瘤醫(yī)院放療科主任醫(yī)師鄭榮輝2023年在廣州市衛(wèi)生健康宣傳教育中心公眾號刊文中介紹，茶葉的防癌效果主要與所含茶多酚類物質有關，而這一物質會在發(fā)酵過程中被茶葉中的多酚氧化酶所氧化，導致其含量降低。

就防癌效果來說：

1. 綠茶、白茶，不發(fā)酵或輕微發(fā)酵的效果最佳；

2. 青茶類（如單樅、烏龍、鐵觀音等）效果次之；

3. 紅茶與黑茶類經重度發(fā)酵制作后，茶多酚含量較低，其防癌效果相應也降低。

怎么喝茶能夠

獲益最大？

很多人天天喝茶，也沒想到，喝茶竟然有這么多健康益處。

首都保健營養(yǎng)美食學會副秘書長、注冊營養(yǎng)師谷傳玲在科普中國公眾號刊文中表示，要最大程度地獲得這些健康益處，茶葉應該怎么存放、茶水應該怎么喝？

1. 茶葉密封、避光儲存

茶葉容易吸潮也容易串味，讓茶喝起來“鮮爽”的茶氨酸容易損失。抗氧化的茶多酚也容易氧化損失，而且溫度高時損失更嚴重。所以，茶葉要密封、避光、低溫儲存，短時間不喝的茶還可以抽真空后冷凍起來。

2. 沖泡溫度適宜

一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡，這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，沖出的茶更好喝。

3. 茶放涼再喝

我國廣東潮汕地區(qū)的工夫茶講究滾燙的時候趁熱喝，但是真不建議這樣，因為高溫會損傷食道，增加食管癌風險，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構認為飲用溫度超過65℃的熱飲料可能會致癌，所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。

4. 多喝淡茶、少喝濃茶

濃茶含有更多的咖啡因，容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝也會影響睡眠，所以要少喝。另外濃茶富含的鞣酸還會影響鐵的吸收，有缺鐵性貧血的人最好不喝。

來源：健康時報

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