減肥晚餐最佳時間：睡前4小時

　　晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上九點。如果晚飯吃得太晚，人體空腹時間過長，沒有食物中和胃酸，胃黏膜也會受到刺激，長期如此，可能導致胃炎和消化性潰瘍的發(fā)生。

　　而在晚上九點之后，除了飲水最好不要再吃任何東西，餐后四小時內(nèi)切記不要就寢。因為食物進入胃腸道后，大約在進食后1-2小時內(nèi)達到吸收高峰，4-5小時才能完全排空。人們剛剛吃飽后，正是需要腸胃功能旺盛的時期。但人體在睡著的時候，往往是機體大部分組織器官開始進入代謝緩慢的“休整”狀態(tài)。因此胃腸道被迫處在“緊張工作”，造成機體部分狀態(tài)不平衡。長此以往，很容易引起人體消化功能的紊亂和對營養(yǎng)吸收的不良。對于部分人群還會引起營養(yǎng)堆積，導致發(fā)胖。

　　減肥晚餐吃什么好：輕食，以高纖多樣的素食為主，少量補充蛋白質(zhì)和脂肪

　　果腹、止饑、分量不多，是“輕食”的原始概念。與此同時，“輕食”也越來越成為減肥潮流。輕食瘦身法是時下最熱門的減肥良方，指將清淡、低熱量、不加重身體負擔的食物當作主要食材，以此凈化身體、排除毒素，從而達到健康瘦身目的。

　　晚餐要以清淡的食物為主，食用高纖維食物能更有效減肥。食物纖維素無熱量、體積大，進食后充填胃腔。它需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，從而減少了攝入食物中的熱量比值。同時纖維素在腸內(nèi)會吸引脂肪而隨之排出體外，有助于減少脂肪的積聚。冬日節(jié)宴葷腥油膩太多，高纖維食物更加有助于均衡膳食、保健養(yǎng)生。傳統(tǒng)富含高纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、筍類、菌類、芹菜、苦瓜及水果等。

　　燕麥

　　燕麥具有高纖維、高蛋白以及高碳水化合物的特點，雖然熱量值較高，但少量的干燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥，平均攝入的熱量實際上并不高，因此十分適宜于減肥期間食用。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，有降糖、減肥的功效，是心腦血管病患者及糖尿病患者的福音。燕麥還可以改善血液循環(huán)，防止貧血，緩解生活工作帶來的壓力。

　　通心菜

　　通心菜是一年生的綠葉蔬菜，只有20大卡/100g的熱量，卻富含了胡蘿卜素及維生素C。通心菜中粗纖維含量極為豐富，能增進腸道蠕動，加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄，提高巨噬細胞吞食細菌的活力，起到排毒瘦身、殺菌消炎的作用。此外，通菜中含有的葉綠素，也有潤澤皮膚的效果，是電腦一族的輕食佳疏。

　　玉米

　　玉米的熱量值僅有106大卡/100g，是一種熱量較低，纖維含量較高的粗糧。玉米中的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，適量進食可緩解便秘，并能排出體內(nèi)毒素。同時，玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，起到瘦身美顏的效果。

　　晚餐減肥食譜推薦

　　1、西瓜雪泥

　　材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。

　　做法：

　?、傥鞴先∪?，切成小場

　?、趯⒈鶋K及西瓜一同放入果汁機內(nèi)攪打均勻。

　?、奂尤牍前鑴蚣纯?。

　　2、香菇瘦肉

　　材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

　　做法：

　?、賹㈦u蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

　?、谪i瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。

　?、蹖⒇i瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

　?、苡秒婏堝佌羰?，即可食用。

　　3、羊肝炒菠菜

　　材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。

　　做法：

　?、賹⒀蚋蜗磧羟谐善徊げ巳ジ?、洗凈備用。

　?、阱佒械谷腴_水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。

　?、坼亙?nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。

　?、芊湃氩げ耍由僭S味精再翻炒幾下即可。

　　4、白菜燉豆腐

　　材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。

　　做法：

　?、賹⒋蟀撞讼磧羟谐尚《危欢垢谐蓧K狀。

　?、阱仧裏岷蠹佑?，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。

　?、奂尤攵垢?，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。

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