冬季4果防中風(fēng)

　　營(yíng)養(yǎng)師指出，“柚橘橙檸”是冬季防中風(fēng)的4個(gè)寶貝，富含鉀、維生素B6、維生素B12、葉酸、微生素C、纖維和抗氧化物等營(yíng)養(yǎng)素，可降低心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　1、 柚子：

　　柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C和柚子甙，能夠降低血脂，也可以「清血管」，降低血液黏稠度，預(yù)防血栓的形成，有效預(yù)防中風(fēng)以及腦血管疾病。

　　此外，柚子也含有鉀元素，是降血壓飲食中所需的營(yíng)養(yǎng)素。若是常吃高鹽份飲食，體內(nèi)會(huì)有過多的鈉，血壓易升高，而鉀則會(huì)與其抗衡，可以改善因鹽分?jǐn)z取過多引發(fā)的高血壓。

　　要注意的是，柚子中含有豐富的夫喃香豆素（furanocoumarin），會(huì)與抗凝血?jiǎng)┧幬锝换プ饔?，使藥物分解速度減緩，而藥物停留在身體中的時(shí)間變長(zhǎng)，短則數(shù)小時(shí)，長(zhǎng)則達(dá)2、3 天之久，血液中藥物濃度增高，恐有過量風(fēng)險(xiǎn)。有服用抗凝血?jiǎng)╊A(yù)防中風(fēng)的民眾不宜多吃柚子。

　　2、橘子：

　　“一天一橘子，中風(fēng)遠(yuǎn)離我”是英國(guó)東英吉利大學(xué)（University of East Anglia）對(duì)于柑橘類水果以及中風(fēng)預(yù)防的發(fā)現(xiàn)。此項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃柑橘類水果，特別是橘子，能有效預(yù)防缺血性腦中風(fēng) （ischemic stroke）。

　　研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食當(dāng)中，從柑橘類水果如橘子、柳丁等中攝取類黃酮的女性，腦部血液循環(huán)較佳，之后罹患血栓類中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)也降低19％。橘子也是高維生素Ｃ的水果，能減少血管脆性、降低血管通透性，也可減少膽固醇吸收，降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化。

　　3、柳橙：

　　加拿大曾有研究表示，每天3杯柳橙汁或是橘子汁（共約750mL），一個(gè)月后，體內(nèi)好膽固醇HDL提升了21%，而壞膽固醇LDL竟降低16%。一旦體內(nèi)壞的膽固醇降低，而好的膽固醇增加，罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也降低。此外，柳橙中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能軟化血管，降低膽固醇和血脂。

　　4、檸檬：

　　檸檬如同其他柑橘類水果，也富含維生素C和類黃酮，能增加人體血管彈性和韌性，有預(yù)防高血壓和緩解心肌梗塞癥狀的功效。檸檬中另有維生素Ｐ，具強(qiáng)化血管、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功能。

　　如何預(yù)防中風(fēng)

　　1、警惕早期癥狀。如突然出現(xiàn)頭痛、頭暈、說話不清、手指活動(dòng)不靈、偏側(cè)肢體麻木等癥狀。

　　2、結(jié)合自身情況，開展適當(dāng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。

　　3、建立合理的飲食習(xí)慣，注意飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，科學(xué)合理的安排飲食。食量應(yīng)適當(dāng)，不可過飽過饑。戒除煙酒等不良嗜好。

　　4、消除內(nèi)在病理因素。如高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病、糖尿病、高脂血癥等，應(yīng)積極治療、定期體檢。特別是高血壓，不論有無不適癥狀，都應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)期監(jiān)控、正規(guī)治療，使血壓控制在正常范圍內(nèi)。

　　5、避免誘發(fā)因素。如保持樂觀情緒和良好的心理狀態(tài)；保持大便通暢，節(jié)制性生活；注意氣候劇變的影響，冬季氣溫驟降易使血管收縮、小動(dòng)脈持續(xù)痙攣、血壓升高；夏季則出汗多、血液濃縮、粘滯度增加，可誘發(fā)腦血栓形成。

　　6、定期復(fù)診，最好每月復(fù)診一次。建議每半年至1年能入院全面復(fù)查，主要對(duì)血壓、血糖、血脂及出凝血功能等進(jìn)行復(fù)查，并進(jìn)行全面調(diào)養(yǎng)以預(yù)防復(fù)發(fā)。 

（責(zé)任編輯：林小萍）

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