高血壓是老年人的一種常見疾病，《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015年）》發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)≥60歲人群高血壓的患病率為58.9%，老年高血壓患者合并心腦血管危險(xiǎn)因素、靶血管損害及其他疾病的比例高于中青年，在≥65歲的高血壓患者中，78.4%的患者為心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)高?；蚝芨呶５娜巳骸Ｖ匾暲夏旮哐獕翰⒎e極有效的治療刻不容緩。

提起高血壓的治療，大多數(shù)人的想法是“血壓高，吃藥不就行了么？”殊不知，飲食是患高血壓的病因之一，更是高血壓治療中不可或缺的基石。那么針對(duì)老年高血壓患者，我們?cè)撊绾谓】碉嬍衬兀?/p>

第一，限制食鹽攝入。鈉鹽可顯著升高血壓以及高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，適當(dāng)減少鈉鹽攝入可有效降低血壓。鈉鹽攝入過多是我國(guó)高血壓發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素。我國(guó)老年人常見鹽敏感性高血壓，限制食鹽攝入尤為重要。調(diào)查顯示，我國(guó)居民的膳食中75.8%的鈉來自于家庭烹飪用鹽，其次為高鹽調(diào)味品。隨著飲食模式的改變，加工食品中的鈉鹽也將成為重要的鈉鹽攝入途徑。為降低高血壓患者的血壓，專家建議每日攝鹽量應(yīng)＜6g。主要措施包括減少烹調(diào)用鹽及含鈉高的調(diào)味品，如味精、醬油等；避免或減少含鈉鹽量較高的加工食品，如咸菜、火腿、各類炒貨、腐乳、腌制品、蝦米、皮蛋，以及茼蒿菜、草頭、空心菜等；建議在烹調(diào)時(shí)盡可能使用定量鹽勺，以起到警示的作用。但同時(shí)，也應(yīng)警惕老年人（特別是高齡老年人）過度嚴(yán)格限制食鹽攝入可導(dǎo)致低鈉血癥。

第二，增加鉀攝入。鉀攝入不足，以及鈉鉀攝入比值較低同樣也是我國(guó)高血壓發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素。鉀元素有助于幫助人體抵抗鹽分中的鈉元素所造成的血壓升高和血管損傷。因此有必要增加鉀的攝入，專家建議每日鉀攝入量為3.5-4.7g，主要措施包括增加富含鉀的食物，豆類、竹筍、杏仁、核桃、冬菇、土豆、魚、禽肉類、莧菜、花生、瘦肉、油菜、大蔥、黑棗、香蕉、棗、桃、橘子等食物中含鉀量都比較豐富；腎功能良好者可選擇低鈉富鉀替代鹽，不建議服用鉀補(bǔ)充劑（包括藥物）來降低血壓，腎功能不全者補(bǔ)鉀前需咨詢醫(yī)生。

第三，限制能量的平衡膳食，維持健康體重。平衡膳食，即鼓勵(lì)老年人攝入多種新鮮蔬菜、水果、低脂奶制品、富含食用纖維的全谷物、植物來源的蛋白質(zhì)，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）飲食富含新鮮蔬菜、水果、低脂或脫脂乳制品、禽肉、魚、大豆和堅(jiān)果，少糖、含糖飲料和紅肉，其飽和脂肪和膽固醇水平低，富含鉀鎂鈣等微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和纖維素，在高血壓患者中，DASH飲食可分別降低收縮壓11.4mmHg，舒張壓5.5mmHg，而適當(dāng)?shù)亟档湍芰繑z入可增加收縮壓及舒張壓的降幅。DASH飲食能夠有效降低冠心病和腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。建議將患者的BMI控制在25kg/m2以內(nèi)。但同時(shí)，也應(yīng)警惕過度嚴(yán)格控制飲食可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良及電解質(zhì)紊亂，而且老年人過快、過度減輕體重可影響生活質(zhì)量，甚至因免疫力降低而發(fā)生其他疾病。

第四，限制飲酒。過度飲酒顯著增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，限制飲酒可使血壓降低。另外，酒精還會(huì)產(chǎn)生多余的熱量，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖，而肥胖也是導(dǎo)致高血壓的因素之一。因此建議老年高血壓患者不飲酒，如飲酒，則應(yīng)少量并選擇低度酒，避免飲用高度烈性酒，每日酒精攝入量為男性≤25g、女性≤15g，純酒精量（g）= 飲酒量（ml）× 酒精度數(shù)（%）× 0.8。

飲食對(duì)高血壓的影響潛移默化，而健康飲食在任何時(shí)候?qū)θ魏胃哐獕夯颊叨际呛侠碛行У闹委?，同時(shí)也是最容易被忽視的治療。因此我們應(yīng)該更加關(guān)注老年高血壓患者的飲食健康，在了解以上知識(shí)的基礎(chǔ)上，如果您想更加科學(xué)合理的安排自己的飲食來改善病情，可以咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

作者：鄭裴裴 齊欣

相關(guān)知識(shí)

高血壓患者吃什么好？
高血壓患者怎么吃 高血壓飲食的實(shí)用建議
高血壓患者的健康飲食
高血壓患者要如何保持健康血壓
如何監(jiān)測(cè)高血壓患者的血壓
高血壓患者的健康生活方式
高血壓患者怎么自我調(diào)節(jié)飲食
高血壓患者血壓降到多少才好
高血壓患者?冬季飲食要注意什么？
高血壓患者的健康飲食指南

網(wǎng)址: 高血壓患者該怎么吃才算健康？ http://m.u1s5d6.cn/newsview941572.html