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中國臨床營養(yǎng)學(xué)會，《膳食替代品的使用與健康風(fēng)險評估》

《中華醫(yī)學(xué)雜志》，2023年第35期

世界衛(wèi)生組織（WHO）關(guān)于膳食替代的健康指南

生活中總能聽到一些朋友抱怨，“最近胖了好多，衣服都穿不下了！”于是，他們開始嘗試各種方法減肥，代餐就是其中一個熱門選擇。

刷短視頻時，鋪天蓋地的代餐廣告讓人心動：一杯搖搖粉能替代一頓飯，既方便又能減肥，聽起來是不是很美好？但真有這么簡單嗎？

事實上，這種看似輕松的減肥方式，真的可能帶來瘦身效果，還是隱藏了更多健康隱患？

代餐減肥的流行并非毫無理由。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，早餐來不及吃，午飯湊合應(yīng)付，晚飯又常常暴飲暴食，體重蹭蹭往上漲。

減肥的需求催生了各種“懶人神器”，代餐便成了許多人的首選。畢竟，誰不想在不用動腦、不用動手的情況下輕松減掉幾公斤呢？

尤其是那些宣稱“無糖、低卡、高蛋白”的代餐粉，更是俘獲了大批年輕人的心。但真相是，這種減肥方式真的對身體好嗎？

其實，代餐的本質(zhì)就是用一種特殊的食品替代正餐。它通常以奶昔、能量棒或代餐粉的形式出現(xiàn)，包裝看起來高端、健康，但內(nèi)里卻并不簡單。

很多人吃了代餐后會覺得飽腹感很強(qiáng)，似乎真的能減少食量。但這種“飽腹感”是真的嗎？研究表明，大多數(shù)代餐產(chǎn)品通過加入膳食纖維或增稠劑，讓人產(chǎn)生短暫的飽腹錯覺。

可這種錯覺維持不了多久，身體很快會感受到能量攝入不足，反而可能導(dǎo)致下一餐暴飲暴食。

再來看另一個問題。代餐的營養(yǎng)成分真的足夠支撐人體所需嗎？

答案可能讓人失望。正常的一餐，應(yīng)該涵蓋蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維，以及維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

很多代餐產(chǎn)品雖然標(biāo)榜“營養(yǎng)全面”，實際上卻只含有部分營養(yǎng)成分，甚至可能缺乏某些關(guān)鍵成分，比如鐵、鈣或維生素D等長期攝入不足的營養(yǎng)素。

長時間依賴代餐，會讓身體陷入“隱性饑餓”狀態(tài)，即表面看起來能量充足，但實際上營養(yǎng)不良。

很多人用代餐減肥，卻忽視了一個重要問題：代餐并不適合所有人。比如，有些人對乳糖不耐受，而某些代餐粉含有乳清蛋白。

還有些人患有胃腸道疾病，代餐中的高纖維含量可能加重不適。如果這些人盲目使用代餐，不僅無法減肥，還可能引發(fā)身體不適。

更嚴(yán)重的是，長期不科學(xué)使用代餐可能導(dǎo)致代謝紊亂、免疫力下降，甚至誘發(fā)慢性疾病。

說到這里，不禁讓人反思，代餐減肥的風(fēng)險究竟有多大？

一個真實案例或許能說明問題。小李是一名年輕的白領(lǐng)，平時工作繁忙，沒時間做飯?？吹酱蜏p肥的廣告后，她興沖沖地買了一大箱代餐粉，計劃用它替代一日三餐。

一開始，小李的體重確實下降了幾公斤，但很快她就感到頭暈、乏力，甚至出現(xiàn)脫發(fā)的情況。

去醫(yī)院檢查后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她患上了營養(yǎng)性貧血，原因正是長期依賴代餐，導(dǎo)致體內(nèi)缺乏鐵和葉酸等關(guān)鍵營養(yǎng)素。

那么，有沒有更健康的減肥方法呢？

當(dāng)然有。減肥的核心在于“熱量攝入小于熱量消耗”，而不是簡單地用代餐替代正餐。

想要健康減重，首先要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多攝入新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，減少高糖、高脂肪食物的攝入。同時，適度運動必不可少。

哪怕只是每天快走30分鐘，也能顯著提高基礎(chǔ)代謝，幫助燃燒更多脂肪。

此外，保持充足的睡眠也很重要。研究顯示，睡眠不足會導(dǎo)致饑餓激素分泌增加，讓人更容易感到餓，從而增加熱量攝入。

相反，睡眠充足的人更容易控制體重。所以，與其花大價錢買代餐粉，不如每天多睡一小時，既健康又省錢。

當(dāng)然，也有一些人確實需要代餐，比如某些特殊的病患群體，或者在特殊情況下無法獲得正常膳食的人群。

但即便如此，也需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用，而不是盲目跟風(fēng)。健康減肥沒有捷徑，任何試圖“偷懶”的辦法都可能付出代價。

代餐減肥的流行，其實反映了很多人的“快速瘦身”心理?？蓽p肥并非一蹴而就的事情，健康才是最重要的目標(biāo)。

與其迷信代餐，不如學(xué)會科學(xué)飲食、堅持運動，讓身體真正變得健康。畢竟，只有健康的身體，才能承載未來的美好生活。#春季圖文激勵計劃#

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作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容

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