中央廣播電視總臺(tái)科教頻道《健康之路》2022年4月29日節(jié)目《巧用辛味來(lái)養(yǎng)生（一）》文字筆記。白豆蔻、白蘇子、白芷，辛味藥材有哪些作用？

張雪亮：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師。

詹志來(lái)：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心研究員。

白豆蔻

豆蔻屬于姜科，常用的有四種，它們的功能主治有所不同：草豆蔻燥濕、肉豆蔻溫澀、白豆蔻溫化、紅豆蔻溫里，其中白豆蔻屬于辛味藥材。

白豆蔻的功效有哪些？

1. 改善消化系統(tǒng)：白豆蔻有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，緩解胃腸不適，防止胃酸過(guò)多，減少胃腸道氣體。

2. 抗菌消炎：白豆蔻含有豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠抗菌消炎，抵御細(xì)菌和病毒感染，有助于預(yù)防感冒和其他疾病。

3. 降低血壓：白豆蔻中的活性成分能夠降低血壓，有助于預(yù)防心血管疾病。

4. 減輕疼痛：白豆蔻中的成分能夠減輕疼痛，有助于緩解肌肉疼痛、關(guān)節(jié)疼痛和頭痛等不適。

5. 改善肝功能：白豆蔻能夠促進(jìn)肝臟的解毒功能，有助于清除體內(nèi)毒素，減少對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。

6. 促進(jìn)睡眠：白豆蔻中的成分能夠促進(jìn)睡眠，有助于緩解失眠和焦慮。

7. 改善口氣：白豆蔻具有清新口氣的作用，有助于緩解口臭和口腔炎癥。

楂核白蔻飲

白豆蔻與山楂核搭配，用水煎代茶飲，可以理氣降逆。

寇仁健胃茶

白豆蔻、砂仁、炙甘草搭配煎水喝，有化濕消痞的功效。 

跟著大廚，學(xué)做麻辣小龍蝦

時(shí)光荏苒白蘇子

時(shí)光荏苒的“荏”，就是指白蘇。從現(xiàn)代植物分類學(xué)角度看，白蘇和紫蘇其實(shí)是一個(gè)植物，只是顏色不同。

白蘇子的功效有哪些？

1. 抗炎消腫：白蘇子具有抗炎作用，能夠緩解炎癥，減輕腫脹和疼痛。

2. 清熱解毒：白蘇子能夠清熱解毒，有助于治療熱毒病癥，如感冒、咳嗽、喉炎等。

3. 改善呼吸道疾病：白蘇子有助于治療呼吸道疾病，如哮喘、支氣管炎等，能夠緩解癥狀，促進(jìn)病情康復(fù)。

4. 保護(hù)肝臟：白蘇子能夠保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，有助于治療肝炎等肝臟疾病。

5. 調(diào)節(jié)血壓：白蘇子能夠調(diào)節(jié)血壓，降低血壓，有助于預(yù)防高血壓等心血管疾病。

6. 抗氧化：白蘇子具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，保護(hù)細(xì)胞不受氧化損傷。

7. 養(yǎng)心安神：白蘇子能夠養(yǎng)心安神，有助于治療失眠、多夢(mèng)、心悸等癥狀，緩解精神壓力。

三子養(yǎng)親湯

白蘇子能降氣祛痰，萊菔子可以健胃消食，白芥子的豁痰作用比較強(qiáng)。三者搭配在一起能起到溫肺化痰、降氣消食的作用。

專家提示：種子類的中藥要砸開、搗碎后使用。

蘭芷之室白芷

白芷是一種傘形科的植物，它富含揮發(fā)油，味道比較濃郁。

跟著大廚，學(xué)做白芷燉羊排

白芷的功效有哪些？

1. 驅(qū)寒祛濕：白芷具有溫散寒邪的作用，能夠驅(qū)寒祛濕，緩解關(guān)節(jié)疼痛、肌肉疼痛、腹痛等癥狀。

2. 祛痰止咳：白芷能夠祛痰止咳，有助于緩解咳嗽、哮喘、支氣管炎等呼吸道疾病。

3. 活血化瘀：白芷能夠活血化瘀，有助于治療瘀血、痛經(jīng)、跌打損傷等癥狀。

4. 解毒消腫：白芷能夠解毒消腫，有助于治療中毒、癰腫等癥狀。

5. 抗菌消炎：白芷具有抗菌消炎的作用，能夠抑制細(xì)菌、病毒等微生物，有助于預(yù)防感染性疾病。

6. 調(diào)節(jié)經(jīng)期：白芷能夠調(diào)節(jié)經(jīng)期，有助于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀。

7. 緩解頭痛：白芷能夠緩解頭痛、偏頭痛等癥狀，有助于提高身體的舒適度。

白芷荊芥茶

白芷和荊芥都是偏辛溫的，如果沒(méi)有荊芥，也可以用大蔥蔥白曬干后磨成粉來(lái)替代荊芥，也可以起到宣通鼻竅的作用。

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