“家里茶葉太多，喝不完，需要放冰箱保存嗎？”近日，有網(wǎng)友如此提問(wèn)。茶葉能否放冰箱，長(zhǎng)期儲(chǔ)存哪種方法最好，是不少茶友關(guān)心的問(wèn)題。

能否放冰箱與加工工藝有關(guān)

其實(shí)，茶葉包括綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶、花茶等多個(gè)種類(lèi)。包裝也各不相同，有散裝、罐裝、塑料包裝、紙袋包裝等。茶葉究竟能否放冰箱，不能一概而論。

首先，與加工工藝有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，未發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶，以及輕微發(fā)酵茶，如綠茶、青茶、黃茶，適合放置于冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境保存。

發(fā)酵類(lèi)茶，如紅茶、黑茶、白茶等，放置于常溫環(huán)境中保存即可。而且隨著時(shí)間延長(zhǎng)，這些茶會(huì)變?yōu)槠焚|(zhì)更加優(yōu)良的老茶，滋味更加香醇。

其次，從包裝完整性上看，尚未開(kāi)封的茶葉，可以考慮放冰箱。已經(jīng)開(kāi)封的茶葉，最好別放。

一是冰箱內(nèi)可能存放著各種食材，充斥著各種味道，而茶葉偏干燥、容易吸味，時(shí)間長(zhǎng)了，風(fēng)味受影響。

二是冰箱內(nèi)環(huán)境潮濕，如果已經(jīng)開(kāi)封，茶葉容易受潮變軟，甚至腐壞，品質(zhì)受影響。

不同種類(lèi)茶葉的儲(chǔ)存方法

綠茶

未發(fā)酵茶，常溫下保質(zhì)期一般為一年左右。綠茶中的茶多酚、氨基酸、葉綠素等物質(zhì)易受溫度、水分、光照、氧氣等因素影響，氧化降解，產(chǎn)生色、香、味、形的劣變。其中，溫度和水分對(duì)茶葉品質(zhì)影響尤其顯著。

綠茶適合放在冰箱里冷藏，0~5℃為宜，尤其龍井茶。同時(shí)，用密封袋或是茶葉罐封好，以免與其他物質(zhì)串味。如果未開(kāi)封，想保存一年以上，應(yīng)放入冷凍室。

紅茶、黑茶、白茶

這三者屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期較長(zhǎng)，隨著時(shí)間延長(zhǎng)，將會(huì)變?yōu)槠焚|(zhì)更加優(yōu)良的老茶，滋味更加香醇。這些茶一般只需密封放在干燥、避光的常溫環(huán)境中。如果溫度過(guò)低，反而會(huì)降低茶葉中酶的活性，影響香類(lèi)物質(zhì)的醇化。

黃茶

屬于輕發(fā)酵茶，保質(zhì)期一般是1~2年?？稍诒淅锎娣?，具體方法與綠茶相似。但不論散裝還是非散裝的茶葉，都要密封好，避免影響原始茶香。

青茶

又叫烏龍茶，是半發(fā)酵茶的一種，儲(chǔ)存方式比較簡(jiǎn)單，可根據(jù)其干燥程度選擇在常溫下保存。為保持茶葉鮮爽度，也可在冰箱低溫儲(chǔ)存。

青茶中的清香型安溪鐵觀音，不適合常溫保存，需要在0~5℃的低溫環(huán)境中保存，適合放冰箱。

花茶

花茶是一種利用基礎(chǔ)茶而制作的再加工茶葉，一般以紅茶、綠茶或者烏龍茶為基礎(chǔ)茶胚，以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成。花茶的保存方式需要依據(jù)基礎(chǔ)茶類(lèi)來(lái)進(jìn)行。

常見(jiàn)的茉莉花茶，基礎(chǔ)茶胚是綠茶，參考綠茶的保存方式；茉莉紅茶，參考紅茶的保存方式；桂花烏龍茶，參考青茶的保存方式。

茶葉的長(zhǎng)期儲(chǔ)存技巧

冰箱冷貯

綠茶新茶長(zhǎng)期保存應(yīng)置于冷凍-20℃中，袋口需嚴(yán)密封口，否則茶葉受潮、空氣侵入，回到室溫會(huì)霉變、氧化。

需要注意的是，放在冰箱的茶葉，取出時(shí)應(yīng)先讓茶罐內(nèi)溫度回升至室溫，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，增加茶葉含水量，導(dǎo)致余下茶葉加速劣變。

錫袋貯茶

錫袋內(nèi)壁涂有一層薄錫，將茶葉儲(chǔ)存在錫袋里，不會(huì)引起串味，并保持茶葉干燥度。每次取茶后，排出袋中空氣，重新將錫袋口封好。如果條件允許可以使用家用封口機(jī)封袋口。

罐藏茶葉

挑選茶葉罐時(shí)可選擇瓷罐或瓦罐，也可以使用鋁罐。罐內(nèi)應(yīng)保持干燥，不能有水分。干茶放入罐中后，罐蓋和罐口添一塊薄布，加強(qiáng)罐口的密封度。

不洗臉會(huì)讓皮膚變好嗎？

天氣越來(lái)越冷，很多人會(huì)有不想洗臉的沖動(dòng)，認(rèn)為冬季皮膚分泌的油脂較少，出汗不多，沒(méi)必要經(jīng)常洗臉。還有人認(rèn)為，不洗臉，能讓皮膚自我修復(fù)，變得越來(lái)越好。當(dāng)真如此嗎？

其實(shí)，皮膚遠(yuǎn)沒(méi)有看到的那么干凈，表面有很多污垢。

一部分是生理性污垢，這是由人體產(chǎn)生、分泌或排泄的代謝產(chǎn)物，除了皮脂和汗水外，還有老化脫落的細(xì)胞、黏膜的排泄物。

另一部分是病理性污垢，比如某些皮膚?。ㄆぱ住裾?、痘痘等）引起的鱗屑、膿液、痂等。

最后，不容忽視的還有多種外源性污垢，包括微生物、環(huán)境污物、各類(lèi)化妝品和外用藥物的殘留。這些污垢會(huì)影響毛孔通暢，妨礙皮膚和黏膜發(fā)揮正常的生理功能。

《中國(guó)皮膚清潔指南》里面提供了一些洗臉指南：

頻率：推薦早晚各洗1次，這個(gè)建議和上面的研究結(jié)論吻合。

水溫：可以隨季節(jié)而變化，沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定，不過(guò)不主張用太冷或者太熱的水。

潔面產(chǎn)品：日常情況下，提倡清水潔面。如果工作和生活環(huán)境較差，有使用防曬霜、粉底、油類(lèi)化妝品等特殊情況，則可能需要使用潔面產(chǎn)品。

潔面產(chǎn)品的使用：以洗面奶為例，這是最常用的類(lèi)別，每次用黃豆至蠶豆大小的體積即可，相當(dāng)于1～2g的量，重點(diǎn)使用區(qū)域是面部的T區(qū)，用手指輕輕畫(huà)圈涂抹后，然后再用清水打濕后的毛巾擦洗。

還有幾個(gè)注意事項(xiàng)：

一是洗臉時(shí)注意動(dòng)作輕柔，別過(guò)度揉搓面部，以免損傷皮膚。

二是潔面產(chǎn)品盡量避免使用堿性的產(chǎn)品，比如香皂，長(zhǎng)期用容易損傷皮膚屏障功能。

最后，要選擇干凈的毛巾，定期更換，專(zhuān)人專(zhuān)用，用完后清洗干凈并及時(shí)晾干，以免毛巾上的細(xì)菌滋生。

（綜合來(lái)源：上觀新聞、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、澎湃新聞、科普中國(guó)等）

工人日?qǐng)?bào)客戶端《樂(lè)健康》第550期

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