【導(dǎo)語】雞蛋早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N必不可少的存在，而老人常說的土雞蛋更健康是否有科學(xué)依據(jù)呢？今天我將為您帶來更多有關(guān)雞蛋的奧秘。

【正文】無論是日常的炒菜還是當(dāng)做制成甜品的必備道具，

雞蛋都早已和我們?nèi)粘Ｉ罘植婚_來。

雞蛋因為既便宜又擁有豐富的營養(yǎng)價值的特點深受廣大人民群眾的喜愛。

僅僅是我們中國人每年就要消耗4000億個雞蛋，

平均下來，我們每一個人，一天要吃1個雞蛋。

雞蛋早已隨著時間的推移，慢慢地成為了我們每個家庭的生活必需品。

雞蛋在烹飪方面可以用于制作餅干、蛋糕、面點，

像日常做菜的時候可以用來番茄炒雞蛋、做成雞蛋羹。

而其中所蘊含的蛋白質(zhì)也被廣泛地用于加工和化妝品行業(yè)。

這都能很好的向我們佐證了雞蛋的作用是如此之多，

它們早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称分弧?/p>

也正因為其深受廣大人民群眾喜愛的特點，

像超市、藥店之類的地方為了刺激消費，也會打折或者

消費一定的金額贈送你幾個雞蛋。

這也便是為什么一大早上便可以看見一群老年人在藥店門口排起

一條條長龍的原因。

雖然有一部分的年輕人無法理解老年人的這種“瘋狂”舉動，

但我想說，還是挺能理解的他們的做法的。

雞蛋現(xiàn)如今雖然已經(jīng)是大家餐桌上最為普遍的食材，

但是在老一輩眼里，小時候沒有如今這么好的生活條件，能吃上一顆富含營養(yǎng)的美味雞蛋都是一件幸福的事情。

也正因為如此，我們國人的“雞蛋情懷”便會如此之深。

就像媽媽從小就告訴我們，土雞蛋更有營養(yǎng)，盡管它的價格要更貴。尤其是給小孩和孕婦吃都大有幫助。

但是，真的如此么？其實，你花更多錢去買土雞蛋，可能就交了“智商稅”。

事實上，土雞蛋并沒有如此神奇的功效，二者的營養(yǎng)差距并不大。

僅僅只是因為商家的噱頭就貴了兩倍之多，不得不感嘆現(xiàn)在的套路如此之深。

而有的人可能就要問了，可我感覺土雞蛋味道比普通雞蛋更加的好吃是怎么回事呢，難道不能證明土雞蛋營養(yǎng)更加豐富嗎，蛋殼的顏色不同是不是因為它的營養(yǎng)含量就不同呢。

然而我想說，這其實是你的心理在作祟！

上文有提到，土雞蛋和飼養(yǎng)的普通雞蛋的營養(yǎng)差距并不大。

散養(yǎng)的土雞吃了蟲子之后，只會比普通蛋的脂肪含量要稍微高上那么一點，

再加上我們的心理上在吃之前就給了一種土雞蛋更加營養(yǎng)的暗示，

在這樣的組合攻擊之下，我們就產(chǎn)生了一直土雞蛋更加營養(yǎng)更加好吃的錯覺。

然而事實上，二者都是由蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和膽固醇構(gòu)成的，二者之間只有口味上的差距，沒有營養(yǎng)上的差距。

恰恰相反，食用土雞蛋可能還會增加一些健康風(fēng)險，

有些土雞蛋上面還會殘存一些糞便，我們常常用這證明其是否新鮮，

實際上是一種錯誤的認(rèn)知。

如果食用土雞蛋的時候沒有注意衛(wèi)生和正確的處理方法，很容易

很容易感染上糞便中可能存在的細(xì)菌，如沙門氏菌、大腸桿菌等，

這些細(xì)菌可能引發(fā)食物中毒。

蛋殼的顏色之所以各不相同，

主要還是因為不同品種的母雞生殖系統(tǒng)表面分泌的色素所引起的。

雞蛋是紅殼還是白殼，主要取決于母雞的品種，和喂養(yǎng)的方式、飼料的選擇沒有必然聯(lián)系。

不過我想說，雖然土雞蛋的生產(chǎn)成本較高，但并不意味著它們的營養(yǎng)價值一定更高。

營養(yǎng)成分的含量主要取決于雞蛋的品種和飲食，而不僅僅取決于雞蛋的類型（紅蛋與白蛋）。

就算是商業(yè)化生產(chǎn)出來的雞蛋，也經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制，提供了豐富的營養(yǎng)。

因此，在購買雞蛋時，你可以根據(jù)個人的需求和預(yù)算做出選擇。

評論區(qū)的您對于雞蛋而言是更喜歡是白色的還是紅色的呢？歡迎在評論區(qū)留下你的觀點，我們下期再見。

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網(wǎng)址: 難道媽媽騙了我？更“有營養(yǎng)”也更貴的土雞蛋，其實是“智商稅” http://m.u1s5d6.cn/newsview934496.html