方便面真的是一種非常方便的食品，只要打開后用開水泡上一會，就能吃到香噴噴的面條了。當(dāng)坐火車時，一到飯點，火車車廂里就充滿了方便面的味道。方便面注重的是它的方面與味道，而營養(yǎng)就很少被估計到，經(jīng)常吃方便面對我們身體危害是很大的。

　　1、方便面對人體的危害

　　易得腸癌

　　研究表明,攝入適量纖維素和鈣,有助于預(yù)防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纖維素,加工過程中還會丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長期吃這類食品,人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精”,現(xiàn)在患慢性便秘的人越來越多,糞便在大腸中滯留時間過長,也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。

　　缺乏營養(yǎng),有損大腦活動

　　科學(xué)研究表明,要維系與提高大腦的正常生理功能,必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量都很低,常吃對大腦發(fā)育和思維活動都不利。

　　容易導(dǎo)致上火

　　方便面的香脆都是通過油炸才能做到的,喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱,其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃,超過一定的量也會上火的。

　　導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)

　　快餐不少都屬油炸過的干脆食品,兒童常吃容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào),出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑,經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍,影響正常食欲。一般說來,喜吃方便面的孩子,更容易養(yǎng)成偏食毛病。

　　2、方便面含防腐劑嗎

　　很多人認為方便面保質(zhì)期長久的原因的是因為含有防腐劑,但是事實上其面餅中的水分含量很低,微生物很難生長,所以根本不需要添加防腐劑,吃多了會變成“木乃伊”純屬無中生有。

　　3、方便面油鹽含量高健康嗎

　　以油炸方便面面塊為例,其含油率為18%-20%,含鹽率為1、6%-2%,與國際上基本相同。事實上,油炸方便面的含油率比油條、油炸薯條、薯片低很多,只是它們含油量的二分之一。

　　方便面怎么吃更好

　　1、忌火腿腸:很多人吃方便面時喜歡加上火腿腸,但是專家提醒,這兩者鹽和油都比較高,如果混在一起吃,身體所攝入的鹽會嚴重過量,經(jīng)常吃則容易導(dǎo)致感冒、血壓升高,加快骨鈣丟失。

　　2、第一次水倒掉:專家表示,如果擔(dān)心面餅里的油太多,可以先用熱水把面餅泡一遍,再把水倒掉。

　　3、醬料別貪多:醬料里的油鹽量都很高,如果全部倒入,難免會超標(biāo)。所以,建議吃方便面時,除蔬菜包外,所有醬包、粉包最多加一半,能少放就少放。

　　4、搭配蔬菜:專家說,方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少,吃的時候可加些蔬菜,如菠菜、西紅柿等,再加個雞蛋或豆制品,營養(yǎng)就全面了。

　　5、煮著吃:有實驗發(fā)現(xiàn),與新鮮面條比,人體更難消化方便面,這與其中添加的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。因此建議,方便面盡量煮著吃,煮過的面條更易吸收水分,有利腸胃消化。

　　小孩可以吃方便面嗎

　　小孩可以適當(dāng)吃方便面,但是最好要少吃,因為方便面可不是一種健康的食物,它的熱量和脂肪含量都比較高,同時鹽分含量也很高,小孩經(jīng)常吃這樣的食物,可能會出現(xiàn)肥胖,而高鹽還會損傷胃粘膜,損害腎臟,對健康的影響比較大。

　　另外,方便面中維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)是很缺乏的,小孩經(jīng)常吃方便面會造成營養(yǎng)物質(zhì)的長期缺乏,造成營養(yǎng)不良,影響生長發(fā)育,嚴重的人還會出現(xiàn)肌肉萎縮,這可不是開玩笑的。而且方便面中含有不少添加劑,比如磷酸鹽,攝入磷過多,會使體內(nèi)的鈣無法充分利用,而小孩對鈣的需求很大,因此建議要少吃方便面。

　　網(wǎng)上有很多很多介紹如何吃方便面更有營養(yǎng)的方法，這簡直就是個消化，都已經(jīng)窮的吃方便面了，哪還顧得上營養(yǎng)。要想營養(yǎng)與健康，最好的方法就是不吃方便面，不管在什么情況下，相信都有很多食物可以替代方便面的。

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