每天一把長壽果

花生是我們最常吃的堅果之一，被譽為“長壽果”，每天吃上一小把，好處特別多。

花生富含卵磷脂、賴氨酸等氨基酸，可以起到健腦的作用。它的鋅元素含量普遍高于其他油料作物，有助于促進兒童大腦發(fā)育，增強大腦記憶力，預(yù)防老年癡呆，所以它也被譽為“益智果”。

花生中煙酸、不飽和脂肪酸含量也比較高，有助于清除膽固醇在血管里的沉淀，預(yù)防動脈硬化。

花生油脂豐富，有助于潤腸通便，可以緩解中老年人多發(fā)的便秘。

花生的紅衣有補血、止血的作用，心腦血管疾病患者、跌打瘀傷的人群最好去皮食用。

花生這樣吃，簡單又營養(yǎng)

除了水煮、炒菜，花生怎么吃更好呢？小廚給大家推薦兩個適合夏季的好吃法，做法簡單，味道好，營養(yǎng)足！

01醋泡花生

傳統(tǒng)做法的老醋花生雖然好吃，但花生油炸后容易上火，也會攝入過多油脂，用醋泡生花生更健康，生花生還有養(yǎng)胃的功效。

做法：生花生用開水燙一下，剝掉紅衣，加入陳醋浸泡一周，當做佐餐小菜，每天吃一小勺即可，有助于清熱、活血。

02自制花生醬

花生做成醬后味道更香，用來抹面包片、饅頭，或者拌涼菜、拌面都很適合，自己做無添加，更安全放心。

做法：

1、生花生放入鍋中，小火干炒成熟，剝?nèi)セㄉぁ?/p>

2、處理好的花生放入料理機或者破壁機中研磨，直到出油成泥狀，可以根據(jù)個人口味，放入白糖、鹽調(diào)味。如果覺得比較干，可以放少量的油調(diào)整稠度。

做好的醬裝入干凈的密封罐里，放入冰箱里可以保存三個月左右。

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本文來源：BTV養(yǎng)生堂

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網(wǎng)址: 花生這樣吃，堪比“阿司匹林”！每天一小把，健腦通便，血管干凈 http://m.u1s5d6.cn/newsview930526.html