西紅柿是一種廣受歡迎的蔬菜和水果，不僅美味可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效，如美容養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老等。

1、營養(yǎng)價值：

維生素C：西紅柿是維生素C的良好來源，維生素C具有促進免疫物質生成的作用，還能幫助皮膚保持彈性，美白淡斑。維生素A：西紅柿中含有一定量的維生素A，有助于保護視力，清除眼部過多的自由基。維生素E：雖然西紅柿中維生素E的含量相對較低，但其含有的番茄紅素和其他抗氧化物質可以協(xié)同作用，共同保護細胞免受氧化損傷。礦物質：西紅柿富含鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，這些礦物質對于維持身體的正常生理功能至關重要。番茄紅素：番茄紅素是西紅柿中的一種重要成分，具有強大的抗氧化能力，比維生素E和類胡蘿卜素的抗氧化作用更強。番茄紅素能夠清除體內的自由基，預防多種疾病的發(fā)生。有機酸：西紅柿中含有大量的檸檬酸和蘋果酸，這些有機酸能夠促進胃酸的分泌，有助于食物的消化和吸收。膳食纖維：西紅柿中含有一定量的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。

2、功效：

美容養(yǎng)顏：西紅柿中的維生素C和番茄紅素能夠清除自由基，減少皮膚色素沉著，使皮膚更加紅潤、細膩、白皙和富有彈性，從而達到美容養(yǎng)顏的效果。抗氧化、抗衰老：番茄紅素是一種強效的抗氧化劑，能夠保護細胞免受氧化損傷，延緩衰老過程。保護前列腺：番茄紅素對男性的前列腺具有保護作用，能夠改善精子活力和濃度，預防前列腺疾病的發(fā)生。促進消化：西紅柿中的有機酸和膳食纖維有助于促進胃酸分泌和腸道蠕動，從而改善消化功能。保護視力：西紅柿中的維生素A有助于保護視力，清除眼部過多的自由基，預防眼部疾病的發(fā)生。降低血壓：西紅柿中的多種維生素和礦物質能夠降低血液的黏稠度，保護血管，從而有助于降低血壓。

西紅柿不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多，造成胃部不適。未成熟的青色西紅柿含有龍葵堿，不宜食用，以免引發(fā)不良反應。烹飪時不宜長時間高溫加熱，以免破壞番茄紅素等營養(yǎng)成分。

相關知識

西紅柿的功效與作用及營養(yǎng)價值
西紅柿可以減肥嗎！西紅柿的營養(yǎng)價值
【西紅柿雞蛋面的熱量】西紅柿雞蛋面的營養(yǎng)價值
西紅柿減肥是真的嗎 西紅柿的營養(yǎng)功效
西紅柿怎么吃比較健康？西紅柿的營養(yǎng)價值
探索西紅柿的營養(yǎng)價值及簡單美味食譜
西紅柿炒雞蛋的5大營養(yǎng)價值及好處，西紅柿炒雞蛋怎么做才好吃
西紅柿的十大功效
黃瓜西紅柿汁的功效
西紅柿的健康功效

網址: 西紅柿的營養(yǎng)價值及功效 http://m.u1s5d6.cn/newsview919237.html