秋天第一份烤蔬菜沙拉！花生醬是靈魂！
秋天到了，天氣漸漸轉涼，是時候吃點溫熱的食物啦！今天給大家分享一個特別適合秋天的烤蔬菜沙拉，配上自制的花生醬，簡直是絕配！

前幾天在村里做的這道菜，真是讓人回味無窮。這道沙拉不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，特別適合秋天食用。
食材準備
沙拉醬
花生醬：2-3湯匙
大蒜粉：1茶匙
洋蔥粉：1茶匙
黑胡椒粉：少許
鹽：適量
楓糖漿：1湯匙
檸檬汁：1/4個檸檬的量
飲用水：適量
蔬菜
西葫蘆：1根
胡蘿卜：3根（小的）
黃色小番茄：15個
歐芹碎：少許
橄欖油：適量
熟小扁豆：2杯
青橄欖：適量
芝麻菜：適量
步驟
準備蔬菜：將西葫蘆和胡蘿卜切成滾刀塊，和小番茄一起放入空氣炸鍋或烤箱中。加入橄欖油和歐芹碎，180度烤20分鐘左右，中途翻動一下。
處理小扁豆：將小扁豆沖洗干凈，瀝干水分后倒在廚房紙上吸干水分。
制作沙拉醬：將花生醬、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、鹽、楓糖漿和檸檬汁放入小碗中，加入適量飲用水攪拌均勻。
組裝沙拉：將烤好的蔬菜和熟小扁豆鋪在盤中，點綴上青橄欖。最后淋上自制的花生醬沙拉醬即可。
小貼士
可以根據個人口味調整沙拉醬的比例和食材的種類。比如可以加點南瓜或者紅椒，增加色彩和口感。
這道沙拉不僅可以作為晚餐，還可以作為午餐或者輕食餐，特別適合忙碌的上班族和學生黨。
享受美食的同時，也別忘了鍛煉身體哦！秋天是個適合戶外活動的季節(jié)，多出去走走，呼吸新鮮空氣吧！

希望大家喜歡這道秋天的烤蔬菜沙拉，享受美食的同時也能保持健康！

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