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不胖吃法！強烈推薦，這個火鍋配菜吃法你必須知道

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 02:37

不胖吃法！強烈推薦，這個火鍋配菜吃法你必須知道。據(jù)說一頓火鍋有1500卡路里，你怕了嗎？認真看哦！！不長胖的吃法來了?。∫欢ㄓ腥撕闷?，這么重口味飲食難道還能健康？其實這主要是因為火鍋食材有多樣，而且湯底也是有多種選擇，健不健康的區(qū)別就是在這如何搭配的問題上。

火鍋食材分類

主食類

火鍋店里一般都不會有米飯，所以這里說的主食指的是富含淀粉的食物。如粉絲、粉條、彩色面條或者方便面餅等。雖然很多人吃火鍋都沒有吃主食的習(xí)慣，但就搭配來說，主食是不能少的。

葷食類

火鍋里最受歡迎的，也是大多人必點的就屬各種五花肉、肥牛片等了。這類葷食主要的特點就是脂肪含量比較高，熱量也不算低，主要含蛋白質(zhì)和脂肪。很多人一上來就有吃肉的習(xí)慣，殊不知這樣會增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)，吃完會讓胃腸沉重。另外，像魚片、魚皮、蝦滑之類的海鮮，屬于蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類。具有飽腹感強特點，但不適合消化能力弱以及有痛風(fēng)或尿酸偏高者食用。

蔬菜類

火鍋中蔬菜的品種還是多，菌類、葉子菜或者薯類等基本上都會有配備。所以大家選擇還是比較多。像葉子菜這類低熱量的食物，有人喜歡把它們放入油料比較多的火鍋湯中，如此不免會沾上很多油，就算低熱量這樣吃，能量攝入也會變高。所以在吃葉子菜的時候，最好是放入清湯的鍋中比較好。

另外，像土豆、藕片、山藥片等蔬菜，因為富含淀粉，所以是一類可以作為主食的蔬菜。

火鍋的健康搭配

在吃火鍋前，可以先吃點水果（如果沒有可以來小杯果汁），或者是喝杯酸奶。這樣做的目的是減少辛辣食物刺激腸胃，大家日常如果有應(yīng)酬，也可以事先喝點酸奶墊下腸胃。對于蔬菜和肉，小編推薦先吃蔬菜?？梢韵确磐炼蛊?、紅薯片等淀粉含量高的蔬菜來吃，這樣也可以保護腸胃哦。接著，可以吃點葉子之類的蔬菜，因為富含維生素和膳食纖維，不僅熱量低，同時還能減少油脂以及熱量的吸收，幫助食物消化。最后肉類也要跟上，因為是后半程才吃肉，其實食用量會減少，肉類與蔬菜的攝入搭配最好的是1:3，肉類進食以小于250g為宜。整體吃個7、8分飽是最適合的。

不胖吃法！強烈推薦！

控制油脂攝入！低碳高蛋白！想要吃火鍋，但是又不那么容易發(fā)胖的話，其實掌握這幾個字就好?？刂朴椭臄z入，主要就是在選擇湯底的時候，選擇油少的湯底。在選擇烹飪食材時，選擇先涮蔬菜和薯類，后刷肉類。特別是脂肪含量高的五花肉、肥牛、肥羊等食材要最后放入湯底，不然不油的湯煮著煮著也變油了。另外，低碳高蛋白是指大家在吃火鍋的過程中，不喝甜飲料、不吃水果等。淀粉類的食物也盡量少吃，相反主要的能量攝入是靠海鮮、魚片等這類高蛋白低脂肪的肉類來提供。然后一份肉搭配2~3份蔬菜來吃。不過這樣的吃法，并不適合長期使用，偶爾一次還是沒什么問題，不用擔(dān)心用餐后身體會長脂肪。