我國食品添加劑行業(yè)起步較晚，但發(fā)展十分迅速。食品添加劑雖然在食品配料中所占比例較低，但對食品風(fēng)味、品質(zhì)提升起著重要的作用。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在追求食品健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的同時(shí)，逐漸尋求口味的時(shí)尚與新穎，市場需要更多的新口味來滿足人們愈來愈挑剔的味覺。以下是食品添加劑行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　在工業(yè)食品總量的快速增長下，我國食品添加劑迅速發(fā)展。截止2018年食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入21957.58億元，食品添加劑和配料全行業(yè)主要產(chǎn)品總產(chǎn)量約為901萬噸。

　　隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3000多家，按照取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。

　　2018年，我國食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入21957.58億元，同比增長8.37%。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展、消費(fèi)者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速發(fā)展。

　　2018年，我國食品添加劑和配料全行業(yè)主要產(chǎn)品總產(chǎn)量約為901萬噸，銷售額接近1052億元。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷量看，我國食品添加劑行業(yè)效益穩(wěn)中上升，食品添加劑主要產(chǎn)品年均增長率約15%，高于世界平均水平。2018年我國食品添加劑行業(yè)總產(chǎn)值超過1000億元，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

　　2019年，隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3000多家，按照取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。

　　目前，我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)。2018年我國食品添加劑規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到983家，較上年增加28家。按地區(qū)來看，我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量前五省份，企業(yè)總數(shù)約占全國生產(chǎn)企業(yè)的50%。

　　企業(yè)的效益和利潤卻沒有同比例增長，這中間有企業(yè)生產(chǎn)成本的增長速率高過產(chǎn)品價(jià)格增長的因素，更主要的原因在于行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化情況嚴(yán)重，產(chǎn)能過剩的品種越來越多，部分產(chǎn)品出口量下降，產(chǎn)品在市場上的競爭越發(fā)激烈。為搶占市場份額產(chǎn)品價(jià)格無法同步上漲甚至保本、虧本降價(jià)銷售，導(dǎo)致行業(yè)企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益下滑，也是部分中小企業(yè)被兼并或退出行業(yè)的原因。提高行業(yè)整體效益，是行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中必須正視的問題之一。以上便是食品添加劑行業(yè)現(xiàn)狀分析。

相關(guān)知識

趨勢研判！2024年中國食品添加劑行業(yè)供需現(xiàn)狀及重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀分析：健康需求驅(qū)動，天然食品添加劑有望成為行業(yè)增長點(diǎn)[圖]
什么是食品添加劑？食品添加劑有害嗎？
食品添加劑
食品添加劑.doc
食品添加劑是什么?為何一定要使用食品添加劑
食品添加劑有害嗎 ？讓我們科學(xué)認(rèn)識食品添加劑
中國食品添加劑工業(yè)信息網(wǎng)
食品添加劑制劑知多少
什么是食品添加劑？常用的食品添加劑有哪些？
食品添加劑行業(yè)分析：辯證視角探健康化機(jī)遇

網(wǎng)址: 食品添加劑行業(yè)現(xiàn)狀 http://m.u1s5d6.cn/newsview916224.html