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蜂蜜用開水沖還是溫水

2023年3月25日

范建振主治醫(yī)師全科醫(yī)學(xué)科

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

三甲 | 全國(guó)第23

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

一般建議用溫水沖泡蜂蜜。因?yàn)殚_水溫度過(guò)高，可能會(huì)使蜂蜜中的活性成分和維生素失去活性，并喪失功能，例如活性酶在高溫狀態(tài)下就會(huì)變性失活，并且這種變性失活是不可逆的，這樣就會(huì)降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議平時(shí)可以應(yīng)用40度左右的溫水沖服，既可以讓蜂蜜中含有的酶類、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)充分溶解，又可以保持其物質(zhì)的功能狀態(tài)，有利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蜂蜜屬于一種性平味甘的食物，每天適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)蜂蜜水，有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳以及排毒養(yǎng)顏的功效。此外，早上起床空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助排出宿便，有利于身體健康。

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