六大茶類及其功效詳解，你了解多少？
茶葉根據(jù)發(fā)酵程度，可以分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶。每種茶都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和功效。

綠茶（Green Tea）
特點(diǎn)：綠茶是不發(fā)酵茶，采摘茶樹新葉或芽，經(jīng)過殺青、整形和烘干等工藝制成。綠茶的湯色綠潤(rùn)，味道鮮爽，清香宜人。
好處：常飲綠茶有助于防癌、降脂和減肥，對(duì)吸煙者也有減輕尼古丁傷害的作用。

白茶（White Tea）
特點(diǎn)：白茶是微發(fā)酵茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工。白茶的外形芽毫完整，滿身披毫。新白茶湯色黃綠清澈，老白茶茶湯橙黃、深黃，毫香濃郁、清鮮純正、滋味清淡回甘。
好處：白茶具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂和消除疲勞等功效。

黃茶（Yellow Tea）
特點(diǎn)：黃茶是輕發(fā)酵茶，采取茶樹的新葉或芽，經(jīng)過殺青、揉捻、悶黃和干燥等工藝制成。黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶的湯色黃亮，香氣清爽，滋味爽甜而醇厚。
好處：黃茶具有提神醒腦、消除疲勞和消食化滯等功效。

烏龍茶（Oolong Tea）
特點(diǎn)：烏龍茶是半發(fā)酵茶，經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻和烘焙等工序制成。烏龍茶的茶湯各異，大多帶有天然的花果香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。
好處：烏龍茶有助于減肥瘦身和預(yù)防老化。

紅茶（Black Tea）
特點(diǎn)：紅茶是全發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵和干燥等一系列工藝過程精制而成。紅茶的湯色紅亮，香甜味醇。
好處：紅茶有助于胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。

黑茶（Dark Tea）
特點(diǎn)：黑茶是后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色而得名。黑茶的制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶具有茶湯色透紅、爽口酣暢、茶香濃厚和滋味醇厚的特點(diǎn)。
好處：黑茶具有腸胃調(diào)理、降低血脂和血壓的輔助療效。

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