低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖 低聚半乳糖價(jià)格 低聚半乳糖報(bào)價(jià) 低聚半乳糖添加量 低聚半乳糖用量 低聚半乳糖

一、簡介

低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，GOS）是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接17個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal（n為06）。在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS成分。

CAS號(hào)與分子式

CAS號(hào)：6587-31-1

分子式：因低聚半乳糖的聚合度不同，其分子式會(huì)有所差異，但一般可表示為(Gal)n(Glc/Gal)（其中n為低聚糖的聚合度，Gal代表半乳糖，Glc代表葡萄糖）。

二、性狀

低聚半乳糖通常呈無色透明或淡黃粉末狀，甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%~40%，保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1小時(shí)或120℃下加熱30分鐘后，低聚半乳糖無任何分解。此外，低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)。

三、用途

食品添加劑

用途：低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品等。它不僅能改善食品的風(fēng)味、質(zhì)地和色澤，還能因其低熱值而有助于減少食品的能量密度。

用法用量：在食品添加劑中，低聚半乳糖的添加量應(yīng)根據(jù)食品的種類、口感需求和配方來確定。一般來說，適量的低聚半乳糖即可達(dá)到理想的甜味和口感效果，同時(shí)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生額外的熱量負(fù)擔(dān)。

工業(yè)

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，低聚半乳糖的具體應(yīng)用可能并不廣泛，但基于其穩(wěn)定性和化學(xué)性質(zhì)，它可能在某些特定的工業(yè)過程中作為原料或助劑使用。例如，它可以用于合成某些特殊化學(xué)品或作為反應(yīng)中間體。

用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，低聚半乳糖的用量需根據(jù)具體工藝條件和目標(biāo)產(chǎn)物需求來確定。使用時(shí)，應(yīng)遵循相關(guān)的工藝規(guī)程和操作規(guī)程，以確保生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行和產(chǎn)品的品質(zhì)。

化工

用途：在化工領(lǐng)域，低聚半乳糖同樣可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用。其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)可能使得它在某些特定的化學(xué)反應(yīng)中具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。

用法用量：化工應(yīng)用中的低聚半乳糖用量也需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定。使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵循化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律和操作規(guī)程，以確保反應(yīng)的安全性和產(chǎn)品的品質(zhì)。

紡織行業(yè)

用途：目前，沒有直接證據(jù)表明低聚半乳糖在紡織行業(yè)有具體應(yīng)用。然而，由于其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)，可能在某些特定的紡織品處理或加工過程中作為助劑使用。但具體的應(yīng)用和效果需要進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。

用法用量：若低聚半乳糖在紡織行業(yè)中有應(yīng)用，其用量和用法也需根據(jù)具體的產(chǎn)品和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。使用時(shí)，應(yīng)遵循相關(guān)的紡織品標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。

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