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低聚果糖or低聚半乳糖

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 13:01

低聚果糖or低聚半乳糖
雖然都是益生元，但是...

?成分不同

低聚果糖又稱(chēng)寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖，是以蔗糖為原料，由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基，在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴(lài)母乳中的GOS 成分。

?口感不同

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。
低聚半乳糖其甜度為蔗糖的20%-40%，熱穩(wěn)定性良好，在酸性下很穩(wěn)定，粘度接近蔗糖，有較好的保濕性。

?功效不同

低聚果糖，最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內(nèi)微生物種群比例，它是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡等。
低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營(yíng)養(yǎng)源和有效的增殖因子，可以改善人體腸道的消化吸收功能。