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酸辣粉做法,酸辣粉的介紹

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月29日 11:14

摘要酸辣粉的介紹。酸辣粉是以酸辣的味道為特色的小吃，受到很多人的喜愛。以粉和肉為主要原料，加入各種調(diào)味料和食材，酸辣的口感非常開胃。。酸...

酸辣粉的介紹

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酸辣粉是以酸辣的味道為特色的小吃，受到很多人的喜愛。以粉和肉為主要原料，加入各種調(diào)味料和食材，酸辣的口感非常開胃。

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酸辣粉的做法

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1.準(zhǔn)備材料:粉絲、瘦肉、醋、辣油、豆瓣醬、姜、蒜、花椒、鹽、糖、雞精、蔥、香菜。

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2.先用熱水把粉絲泡軟。

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3.瘦肉切成薄片，用鹽、糖、雞精、料酒腌制10分鐘。

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4.大蒜和生姜切成末，花椒磨成粉。

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5.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和山椒粉，炒出香味。

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6.加入豆瓣醬、辣油、醋、糖、鹽、雞精和適量的水，煮開后放入腌制好的瘦肉，繼續(xù)煮。

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7.取出變軟的粉絲，加入煮好的湯中，煮到變軟后關(guān)火。

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8.裝盤，撒上蔥和香菜。

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酸辣粉的營養(yǎng)價值

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酸辣粉中的主要原料是粉和肉，粉含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能提供人體所需的能量和營養(yǎng);肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，對增強體質(zhì)、提高免疫力也有幫助。另外，酸辣粉的調(diào)味料和配料中含有豐富的營養(yǎng)元素，比如醋有助于消化，花椒具有殺菌作用等。

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