如今的酸辣粉是一點(diǎn)兒也不稀奇了，隨處都能吃到，就連便利店都有賣速食的酸辣粉，味道也還行，但是價(jià)錢貴且分量還少，根本不夠塞牙縫，嗦幾下就沒了，根本吃不過(guò)癮，還不如去店里面吃現(xiàn)成的好，不過(guò)最近這段時(shí)間怕是吃不到了，店鋪都門窗緊閉著，我們出門都還是個(gè)問(wèn)題呢，就根本別想著出去吃好吃的了。
當(dāng)然，小編告訴你們，別再傻傻的買外面的酸辣粉吃了，自己在家做才是最好的，對(duì)于手笨的人來(lái)說(shuō)肯定會(huì)覺得自家煮的不好吃，那是因?yàn)槟銢]用對(duì)方法，小編這就來(lái)手把手地教你們做酸辣粉，新手也能煮得很好吃，讓你胃口大開，在家也能吃到正宗酸辣粉，做法簡(jiǎn)單，酸辣過(guò)癮，味道比外面的好吃。
【酸辣粉】
準(zhǔn)備食材：紅薯粉條、油炸花生米、蒜蔥、香菜、雞精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油
【制作過(guò)程】
第一步：拿一把紅薯粉放入盆中，倒入剛燒好的開水，將紅薯粉泡軟；另外切一點(diǎn)蔥花和香菜。
第二步：將泡軟后的粉條盛出控干水分，接著鍋里燒水，水開后便將薯粉放進(jìn)去煮熟，在煮粉的這段時(shí)間，我們可準(zhǔn)備調(diào)醬，找來(lái)一個(gè)碗，放入蔥花、蒜泥、雞精、白糖和少許生抽，另外再多倒些陳醋和加入幾勺辣椒油。
第三步：等到鍋里的薯粉煮熟后，濾起倒入碗中，再加入開水進(jìn)去，接著撒上蔥花和香菜，再放如些許花生米，用筷子攪勻就能吃啦。
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