如今的酸辣粉是一點兒也不稀奇了,隨處都能吃到,就連便利店都有賣速食的酸辣粉,味道也還行,但是價錢貴且分量還少,根本不夠塞牙縫,嗦幾下就沒了,根本吃不過癮,還不如去店里面吃現(xiàn)成的好,不過最近這段時間怕是吃不到了,店鋪都門窗緊閉著,我們出門都還是個問題呢,就根本別想著出去吃好吃的了。
當然,小編告訴你們,別再傻傻的買外面的酸辣粉吃了,自己在家做才是最好的,對于手笨的人來說肯定會覺得自家煮的不好吃,那是因為你沒用對方法,小編這就來手把手地教你們做酸辣粉,新手也能煮得很好吃,讓你胃口大開,在家也能吃到正宗酸辣粉,做法簡單,酸辣過癮,味道比外面的好吃。
【酸辣粉】
準備食材:紅薯粉條、油炸花生米、蒜蔥、香菜、雞精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油
【制作過程】
第一步:拿一把紅薯粉放入盆中,倒入剛燒好的開水,將紅薯粉泡軟;另外切一點蔥花和香菜。
第二步:將泡軟后的粉條盛出控干水分,接著鍋里燒水,水開后便將薯粉放進去煮熟,在煮粉的這段時間,我們可準備調(diào)醬,找來一個碗,放入蔥花、蒜泥、雞精、白糖和少許生抽,另外再多倒些陳醋和加入幾勺辣椒油。
第三步:等到鍋里的薯粉煮熟后,濾起倒入碗中,再加入開水進去,接著撒上蔥花和香菜,再放如些許花生米,用筷子攪勻就能吃啦。
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