如今的酸辣粉是一點兒也不稀奇了，隨處都能吃到，就連便利店都有賣速食的酸辣粉，味道也還行，但是價錢貴且分量還少，根本不夠塞牙縫，嗦幾下就沒了，根本吃不過癮，還不如去店里面吃現(xiàn)成的好，不過最近這段時間怕是吃不到了，店鋪都門窗緊閉著，我們出門都還是個問題呢，就根本別想著出去吃好吃的了。

當然，小編告訴你們，別再傻傻的買外面的酸辣粉吃了，自己在家做才是最好的，對于手笨的人來說肯定會覺得自家煮的不好吃，那是因為你沒用對方法，小編這就來手把手地教你們做酸辣粉，新手也能煮得很好吃，讓你胃口大開，在家也能吃到正宗酸辣粉，做法簡單，酸辣過癮，味道比外面的好吃。

【酸辣粉】

準備食材：紅薯粉條、油炸花生米、蒜蔥、香菜、雞精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油

【制作過程】

第一步：拿一把紅薯粉放入盆中，倒入剛燒好的開水，將紅薯粉泡軟；另外切一點蔥花和香菜。

第二步：將泡軟后的粉條盛出控干水分，接著鍋里燒水，水開后便將薯粉放進去煮熟，在煮粉的這段時間，我們可準備調(diào)醬，找來一個碗，放入蔥花、蒜泥、雞精、白糖和少許生抽，另外再多倒些陳醋和加入幾勺辣椒油。

第三步：等到鍋里的薯粉煮熟后，濾起倒入碗中，再加入開水進去，接著撒上蔥花和香菜，再放如些許花生米，用筷子攪勻就能吃啦。

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