三湘都市報(bào)7月13日訊（實(shí)習(xí)生 李彪 羅嘉琪 全媒體記者 劉鎮(zhèn)東 通訊員 李敏碩）走訪農(nóng)業(yè)合作社、探尋古法甜酒工藝、探訪甜酒家庭作坊、參觀甜酒產(chǎn)業(yè)園、親歷非遺故事會(huì)，近日，中南林業(yè)科技大學(xué)校團(tuán)委赴岳陽(yáng)市汨羅市長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)“甜酒文創(chuàng)IP”發(fā)展成就觀察實(shí)踐團(tuán)“醉美長(zhǎng)樂(lè)”隊(duì)在校團(tuán)委老師柳芳的帶領(lǐng)下，深入開展了為期4天的暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

活動(dòng)首日，團(tuán)隊(duì)成員實(shí)地調(diào)研經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)樂(lè)甜酒原材料優(yōu)質(zhì)桂花糯的浩峰農(nóng)業(yè)合作社。綠油油的糯稻基地藏著豐收的夢(mèng)想。企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶的運(yùn)作模式，形成糯稻種植、產(chǎn)品加工和產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。合作社負(fù)責(zé)人表示：“這正是國(guó)家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策的碩果?！痹陂L(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)現(xiàn)任黨委副書記許林年的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)成員前往照壁巷“熊記甜酒作坊”拜訪甜酒古法釀制非遺傳承人熊湘和。熊湘和展示選米、淘米、上甑、解淘、拌曲、裝壇、入窖、出窖、包裝的古法甜酒制作技藝，強(qiáng)調(diào)用新汲取的深井井水與本地所產(chǎn)曲花籽制成的甜酒曲，并采用陶器制品與竹木制品作為釀酒工具。熊湘和將甜酒制作技藝毫無(wú)保留地分享給團(tuán)隊(duì)成員，他誠(chéng)摯愿望與熱切期盼更多年輕人了解甜酒，傳承甜酒古法技藝。

隨后，團(tuán)隊(duì)成員還前往了長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)甜酒家庭作坊。小門戶的手工作坊面臨城鎮(zhèn)化的摧枯拉朽時(shí)，堅(jiān)持每天手工制作甜酒，做“原汁原味”的甜酒，用舊的味道、好的口碑，留住了一批批老客戶。他們還先后拜訪三家當(dāng)?shù)刂鹁破髽I(yè)，企業(yè)以手握高精尖專利技術(shù)為傲，遵循現(xiàn)代思想、現(xiàn)代技術(shù)、現(xiàn)代設(shè)備和現(xiàn)代銷售模式“四個(gè)現(xiàn)代”理念，致力于引進(jìn)甜酒凍干工藝技術(shù)打開甜酒速食市場(chǎng)，同時(shí)熱衷于扶貧助農(nóng)，以農(nóng)資保供穩(wěn)價(jià)機(jī)制收購(gòu)桂花糯，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。團(tuán)隊(duì)成員通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，甜酒企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在新品研發(fā)受限、專業(yè)研發(fā)人才稀缺、線上市場(chǎng)開發(fā)力度不夠等問(wèn)題。

期間，團(tuán)隊(duì)成員重走了長(zhǎng)樂(lè)歷史古街——麻石街。扎根在石頭縫里的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)抬閣故事會(huì)，以“驚、奇、險(xiǎn)、巧”為特色，通過(guò)上、下市街故事會(huì)一來(lái)一往的故事打壘，比知識(shí)、比智慧、比趣味、比技藝、比數(shù)量。被譽(yù)為“中華第一高蹺”的高蹺隊(duì)舉手摘星，可達(dá)4.2米。國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人下市街故事會(huì)第18代傳人李陽(yáng)波介紹：“因?yàn)椤取?，故事?huì)有了生命，有了傳承，有了發(fā)展，歷久彌新?！眹?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩個(gè)“非遺”融合長(zhǎng)樂(lè)人文因素的關(guān)聯(lián)，孕育出積淀深厚、含蓄獨(dú)特的人文景觀，成就了獨(dú)樹一幟的長(zhǎng)樂(lè)甜酒。

值得一提的是，團(tuán)隊(duì)成員走進(jìn)了紅色革命遺址——汨羅長(zhǎng)樂(lè)鄭家大。他們依稀看到了當(dāng)年革命老區(qū)人民的風(fēng)采，透過(guò)歷史的硝煙，尋覓光輝的足跡，仍然回蕩著不可忘卻的烽火戰(zhàn)歌。朝陽(yáng)下，汨水邊，曾經(jīng)喧囂的鄭家大屋，早已被時(shí)光覆蓋。日寇登報(bào)宣傳的耀武揚(yáng)威，先輩誓死守護(hù)長(zhǎng)樂(lè)血滿大屋的壯烈，參觀革命遺址之時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員神情變得凝重，對(duì)先烈們的卓著功勛表示出由衷的敬仰。

該校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為期4天的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)子們領(lǐng)著長(zhǎng)樂(lè)“走古街、聽故事、品甜酒、訪遺址”文旅邀請(qǐng)函，以青年視角，在品牌包裝、IP設(shè)計(jì)、營(yíng)銷宣傳等方面發(fā)揚(yáng)甜酒文化和非遺文化，他們?cè)谏鐣?huì)課堂中“受教育、長(zhǎng)才干、作貢獻(xiàn)”，以文化之力，助推甜酒產(chǎn)業(yè)振興，為建設(shè)現(xiàn)代化新湖南貢獻(xiàn)青春力量。

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