能量平衡與健康體重第一節(jié)能量平衡體內能量的收支平衡食物能量供大于求時:多余的脂肪進入身體脂肪組織中的脂肪細胞貯存起來。攝入能量不足時:消耗這些脂肪。貯存能量的改變=能量攝入-能量輸出在脂肪細胞內部,脂肪以滴狀儲存。這些滴狀物可急劇增大,此時細胞膜也會跟著膨脹變大。男性的脂肪主要集中在腹部,女性的脂肪主要集中在臀部。思考:為什么不以糖原的形式儲存能量?*能量的攝入從食物和飲料中攝入的能量是“能量攝入”的唯一來源。能量的輸出能量消耗構成:基礎代謝——60%~65%人體各種活動——25%~35%食物的代謝反應——5%~10%因素對BMR的影響年齡年輕人比中年人高;中年人比老年人高身高個高的人表面積大,BMR高生長兒童,孕婦BMR高機體組成非脂肪組織多,BMR高發(fā)熱發(fā)熱使BMR增高應激反應應激反應使BMR增高環(huán)境溫度太高或太低都會使BMR增高禁食,饑餓降低BMR營養(yǎng)不良BMR降低甲狀腺素甲狀腺素是BMR的關鍵調控因子,甲狀腺素越多,BMR越高。影響B(tài)MR的因素第二節(jié)體脂太多或太少帶來的問題體重過輕的危險是什么?肥胖帶來的不便周圍性肥胖中心性肥胖(軀干性肥胖)整體性肥胖評估身體的發(fā)胖狀況各年齡段成人參考體重評估身體的發(fā)胖狀況BMI值及患病危險測量腰圍用不可拉伸的尺子測量肚臍部位的腰圍。男子的健康范圍小于102cm;女性則小于88cm。

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