茄子不僅僅是餐桌上的美味，還是藥食兩用的佳品。

《本草綱目》中就有記載茄子：“味甘、性寒，可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸，主治寒熱、五臟勞損及瘟病?！?/p>

也就是說(shuō)，茄子不僅美味營(yíng)養(yǎng)，還有很高的藥用價(jià)值，可以解熱、活血、化瘀、利濕、消腫等。

但好好的茄子，一旦與這3個(gè)“死敵”碰頭，就會(huì)讓人身體遭罪。

大家在吃茄子的時(shí)候，一定要注意避免！

第

1

點(diǎn)

—The First—

吃對(duì)茄子，有這些好處

好處一

清熱解毒

茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，能清熱、散血、消腫、寬腸。

患有痔瘡、濕熱黃疸的人常吃茄子，可起到輔助治療的作用。

好處二

保護(hù)心血管

茄子中含有豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，有助于預(yù)防心血管疾病，減緩糖尿病血管病變的發(fā)生。

好處三

護(hù)胃促消化

茄子含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

中醫(yī)認(rèn)為它具有潤(rùn)腸的功效，對(duì)于容易便秘或腸道干燥的人來(lái)說(shuō)是一種很好的食材，既能滋潤(rùn)身體，又能調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)。

好處四

明目解疲

茄子中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜中的視紫紅質(zhì)再生成，而視紫紅質(zhì)是保證正常視力的關(guān)鍵物質(zhì)。還能提高視力敏感性，緩解眼疲勞。

第

2

點(diǎn)

—The Second—

“死敵”同食等于沒(méi)病找病

1

茄子+柿子

茄子性寒，柿子也屬于寒涼性食物，同時(shí)食用可能加重腸胃的寒性，對(duì)脾胃虛寒的人不友好。容易引發(fā)腹瀉、胃寒、胃痛等癥狀，特別是空腹時(shí)或食用過(guò)量時(shí)。

而且茄子中含有龍葵堿，而柿子中含有大量的鞣酸。

這兩種物質(zhì)相遇后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生龍葵堿鞣酸，會(huì)刺激胃腸道，引起腹痛和腹瀉等不適癥狀。

2

茄子+豆腐

豆腐含有大量的鈣，當(dāng)這種物質(zhì)和龍葵堿相遇，它們會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生龍葵堿鈣。

這是一種不易被人體吸收的物質(zhì)，會(huì)促使鈣的流失，從而提升骨骼疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

3

茄子+螃蟹

螃蟹含有大量的維生素C與龍葵堿相遇時(shí)，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)——龍葵堿維生素C。

這種物質(zhì)會(huì)損害人體的肝臟和腎臟，導(dǎo)致肝臟和腎臟疾病。因此，如果你喜歡茄子，不要同時(shí)吃螃蟹，以免對(duì)肝臟和腎臟產(chǎn)生不利影響。

第

3

點(diǎn)

—The Third—

茄子身上有一寶

別扔

普通人在處理茄子的時(shí)候通常會(huì)將茄子蒂切下扔掉。殊不知，茄子蒂也是一味中藥，對(duì)緩解以下癥狀有很好效果。

口瘡

口瘡雖不是大病，可嚴(yán)重者疼痛難忍，吃不下飯，十分痛苦。茄子蒂有涼血解毒的功效，可有效治療口瘡。將茄子蒂燒灰研末，外敷于瘡口處，或用茄子蒂煮水來(lái)漱口均可。

牙痛

茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫(yī)講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風(fēng)下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長(zhǎng)瘡了，說(shuō)明體內(nèi)有火，就可以用茄蒂清熱解毒。

咳嗽

茄子蒂還有止咳的功效，將新鮮茄子的茄子蒂切下來(lái)，放到冰箱里冷凍兩三個(gè)小時(shí)，再將其取出放到鍋里，加水煮開(kāi)，5分鐘后將茄子蒂丟掉，將水放溫飲用即可。需要注意的是，此法對(duì)熱咳有效，寒咳不建議使用。

茄子蒂性偏寒涼，有一定的清熱止痛功效，適合體質(zhì)偏熱、易上火的人群服用，體質(zhì)虛寒的人群不建議服用，而且不建議與其他寒涼性質(zhì)的食物和藥物同時(shí)服用。

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