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健康消費崛起，燕窩行業(yè)有望突破千億規(guī)模

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月29日 01:11

7月23日，《2023-2024年度燕窩行業(yè)白皮書》（下簡稱“白皮書”）于國燕委主辦的2024年燕窩行業(yè)年會上重磅發(fā)布。白皮書提到，伴隨民眾健康管理意識和需求的持續(xù)升級，滋補消費市場走出喜人的增長態(tài)勢，2023年滋補保健全渠道銷售額以13.2%的同比增速，遙遙領(lǐng)先其他品類。其中，燕窩市場規(guī)模更持續(xù)增長，2023年燕窩市場規(guī)模達到623億元，三年復合增長率達14%。按此速度發(fā)展，燕窩市場3-5年內(nèi)即將突破千億規(guī)模。

（《2023-2024年度燕窩行業(yè)白皮書》）

小仙燉受邀出席大會，并作為企業(yè)代表分享大健康新機遇下的創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)增?的經(jīng)驗。

健康消費持續(xù)向好，燕窩千億市場指日可待

近年來，健康消費已成為我國消費增長的一大亮點。小仙燉創(chuàng)始人、首席產(chǎn)品官、首席可持續(xù)發(fā)展官林小仙在燕窩行業(yè)年會也分享道，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年傳統(tǒng)滋補同比增長33%，增速跑贏同期營養(yǎng)保健大盤。燕窩更是近3年穩(wěn)居線上消費額第一，領(lǐng)先于枸杞、人參、冬蟲夏草、海參、阿膠、靈芝等傳統(tǒng)滋補品。其中，鮮燉燕窩品類持續(xù)領(lǐng)先，拉動線上燕窩大盤的持續(xù)增長。與此同時，近年來燕窩市場活躍，品類百花齊放，圍繞消費者的需求和場景出現(xiàn)了很多燕窩衍生品，例如燕窩粥、燕窩月餅、燕窩粽子、燕窩飲品等創(chuàng)新品類，能滿足消費者更多元需求。

（小仙燉創(chuàng)始人、首席產(chǎn)品官、首席可持續(xù)發(fā)展官林小仙）

而在消費端，消費者的理念也發(fā)生了新的變化。隨著國民健康意識提升，消費者追求健康生活意愿強烈，年輕人未病先防的健康理念成為主流，中式養(yǎng)生也成為年輕人健康新寵。同時消費者對質(zhì)價比的需求日益明顯，消費回歸理性，希望在預期的購買價格下，買到質(zhì)量更高、服務更好的產(chǎn)品。隨著消費理念的轉(zhuǎn)變，健康禮也逐漸成為趨勢，消費者傾向選擇更加健康的產(chǎn)品來表達關(guān)愛與尊敬。

在多重利好因素支撐下，健康消費潛力將進一步釋放。燕窩行業(yè)穩(wěn)中有進，步入健康良性發(fā)展階段，千億規(guī)模指日可待。

在解決消費痛點中螺旋上升，在創(chuàng)新實踐中尋求新增長

燕窩行業(yè)快速發(fā)展十年，每一波繁榮都來源于一個消費者痛點的解決。

根據(jù)《2023-2024年度燕窩行業(yè)白皮書》，自2012年即食燕窩出現(xiàn)推動行業(yè)進入便捷時代以后，燕窩行業(yè)在2013—2023年經(jīng)歷了三次大增長：第一次大增長是2013年，燕窩市場規(guī)模達到65億，背后源于當年CAIQ溯源碼的出現(xiàn)，讓合規(guī)進口的燕窩有了“身份證”，解決了消費者對燕窩原料安全的需求，一舉挽救受沖擊的燕窩行業(yè)，重新獲取市場信任；第二次大增長是2016年，燕窩市場規(guī)模首次突破百億，達到150億，源于小仙燉將鮮燉燕窩品類引爆市場，為消費者種下“品質(zhì)、新鮮、便捷”的心錨，同時培養(yǎng)消費者周期化滋補消費習慣，后續(xù)鮮燉品牌不斷涌現(xiàn)；第三次大增長相信會以2024年為起點，迎來新一個十年的高質(zhì)量發(fā)展時代。

隨著全球首個《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準發(fā)布，行業(yè)進入標準引領(lǐng)階段，建立消費者對燕窩品質(zhì)的認知，讓市場進入“放心購買、明白消費”時代，建立質(zhì)價階梯，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，幫助品牌建立護城河，書寫新故事，標準推動燕窩市場進入千億時代。

而這背后，頭部企業(yè)的創(chuàng)新引領(lǐng)是不可或缺的核心驅(qū)動力。

作為燕窩行業(yè)領(lǐng)導品牌，小仙燉抓住健康新機遇，在產(chǎn)品和服務、科研三大方面不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)中式滋補現(xiàn)代化、主流化。在產(chǎn)品和服務創(chuàng)新方面，小仙燉讓燕窩在更多場景，以更多形式，傳遞給更多用戶，如與米其林餐廳共創(chuàng)米其林燕窩晚宴、米其林燕窩菜單，讓燕窩融入更多生活化場景。目前，小仙燉在全國各地的核心商場已有20多家門店。在線下門店的運營上，小仙燉也遵循著東方養(yǎng)生哲學，可為消費者提供如HRA健康評估服務、米其林養(yǎng)生下午茶等專業(yè)化服務，匠心打造沉浸式中式滋補生活空間，革新燕窩行業(yè)零售布局。在科研創(chuàng)新方面，小仙燉首提“科學滋補+專業(yè)養(yǎng)生”科研戰(zhàn)略，并通過營養(yǎng)功效研究和臨床研究為燕窩滋補提供科學依據(jù)。目前，通過與院士及高校等權(quán)威機構(gòu)合作，小仙燉已通過科研論證燕窩對于肺部、皮膚、子代大腦發(fā)育等方面的健康價值，多項成果刊登SCI權(quán)威期刊，并率先通過人群試驗論證燕窩健康價值，成為中國首個經(jīng)人群效果試驗的鮮燉燕窩品牌。

燕窩行業(yè)的下一個十年，標準先行引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展

標準之于行業(yè)發(fā)展的意義不言而喻，能夠更好的支撐和引領(lǐng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。乳業(yè)、酒業(yè)等很多行業(yè)基于標準驅(qū)動實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

“燕窩行業(yè)已經(jīng)走入了讓標準說話、讓事實說話的時代。”全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊在今年5月的全球首個《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準發(fā)布會上表示。該標準由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會正式發(fā)布，由燕窩行業(yè)頭部品牌小仙燉牽頭、發(fā)起，印度尼西亞、馬來西亞、越南、泰國相關(guān)協(xié)會、專業(yè)機構(gòu)共同參與起草。這首次實現(xiàn)了燕窩核心輸入國和產(chǎn)業(yè)國基于燕窩產(chǎn)業(yè)的國際共識，將進一步整合全球力量推動燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

（《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準發(fā)布）

此次年會，在國燕委的號召下，“全球燕窩產(chǎn)業(yè)共同體”正式成立，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊表示，共同體以“帶領(lǐng)燕窩產(chǎn)業(yè)進入千億時代，邁向高質(zhì)量發(fā)展的新階段”為使命，當務之急是促進全球燕窩產(chǎn)業(yè)的標準化體系建設(shè)。如果說，《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準的推出激活了產(chǎn)業(yè)端的活力和價值，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的價值協(xié)同，那么此次“全球燕窩產(chǎn)業(yè)共同體”的成立，將更有力地凝結(jié)燕窩產(chǎn)業(yè)上下游的力量進一步推動市場的繁榮。

從白酒行業(yè)的發(fā)展便可以看到該模式對于行業(yè)的積極作用。早在2019年，貴州首次提出了“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”，2020年，七大醬香型白酒企業(yè)共同簽署了《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》。此后，產(chǎn)區(qū)反哺產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效果十分顯現(xiàn)。據(jù)《2023年中國醬?型?酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀研究報告》，2022年貴州省實現(xiàn)規(guī)模以上?酒企業(yè)180個，醬?型?酒以?酒?業(yè)10.4%的產(chǎn)能創(chuàng)造了31.7%的銷售收?，相?2019年，醬?型?酒銷售收?增加了750億元，利潤增?了320億元。由此，燕窩行業(yè)千億市場指日可待。

路漫漫其修遠，唯有上下求索！燕窩行業(yè)未來的高質(zhì)量發(fā)展，需要更多像小仙燉這樣有擔當、敢創(chuàng)新的品牌的牽引。相信在行業(yè)協(xié)會、“全球燕窩產(chǎn)業(yè)共同體”的推動下，全球燕窩產(chǎn)業(yè)將形成更強合力，共生共榮。可以預見，在千億時代，燕窩產(chǎn)業(yè)將給印、馬、泰、越等“一帶一路”多國帶來更大發(fā)展機遇，不斷滿足人民對美好生活的向往。

此文內(nèi)容為企業(yè)供稿，僅供參考。

(編輯：王璨)

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