健康的減肥離不開(kāi)科學(xué)的飲食和運(yùn)動(dòng)。飲食與我們的生活密切相關(guān)，掌握正確的飲食方法才有助于健康的瘦身。下面就來(lái)看一看以下的減肥飲食原則。

　　減肥總原則

　　低熱量菜單以及運(yùn)動(dòng)是關(guān)鍵。脂肪屯積的原因可歸納為“不活動(dòng)”和“飲食過(guò)度”兩大要素。

　　減肥期間飲食原則

　　1、注意主食與輔食的搭配

　　女性在減肥過(guò)程中，比較關(guān)注飲食上的能量控制，通常會(huì)減少米飯等淀粉類的攝入，采取主食減半的政策。但是根據(jù)調(diào)查，由于米飯攝取量不足，導(dǎo)致饑餓感，往往這類的女性容易受到零食的誘惑。反而適得其反，造成能量攝入過(guò)量。

　　首先就要端正自己的“減肥觀”，減肥不以為著“不吃”，而是要注重主食和配菜以及例湯的合理搭配，飲食的平衡才是減肥的基石。

　　2、進(jìn)食速度要慢

　　吃飯時(shí)咀嚼次數(shù)要多，這樣不僅有利于唾液和胃液對(duì)食物進(jìn)行消化，而且有利于減少進(jìn)食。食物進(jìn)入人體，血糖升高到一定水平，大腦食欲中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)，過(guò)快進(jìn)食，大腦發(fā)出停止進(jìn)食信號(hào)前，你已經(jīng)吃的過(guò)量了。

　　3、注意必須吃早飯

　　因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜睡眠，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，保證人體一天體能精力旺盛。

　　4、早餐大、午餐中、晚餐小

　　與我們傳統(tǒng)膳食比例剛剛相反，早午晚餐的比例應(yīng)該是大中小，因?yàn)槲覀兺黹g消耗的能量通常是較少，所以我們所需的食物也不用多。再者，飽著肚子睡覺(jué)，肚腩很易變大的！不過(guò)小編明白晚飯對(duì)中國(guó)人的重要性，一星期一兩次豐盛晚餐吧，小吃多姿味！

　　5、多吃綠色蔬菜

　　蔬菜這種超低熱量并且飽肚子的食物我們必須多吃，和番茄、蘿卜、冬瓜等蔬菜相比，綠色蔬菜卡路里低，膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調(diào)的綠葉蔬菜能有效增加飽感，延緩食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。減肥者的膳食中必須包括大量的綠葉蔬菜，能在減少主食、減少油脂的同時(shí)避免饑餓感，保證減肥過(guò)程可持續(xù)。

　　6、少油少鹽少糖

　　大家對(duì)這“三少”應(yīng)該不會(huì)陌生了，無(wú)論是外出吃飯或是在家做飯時(shí)，都應(yīng)盡量保持三少。高鹽分的食物的確不利于減肥，吃鹽太多體內(nèi)聚集很多鈉離子，就會(huì)鎖住水分，造成水鈉滯留性肥胖，太油膩的東西吃多了會(huì)導(dǎo)致卡路里攝入過(guò)多必然會(huì)長(zhǎng)胖，甜食一般熱量都高所以也是要不得。

　　7、喝水要充分

　　我們提倡每天八杯水，運(yùn)動(dòng)量大時(shí)對(duì)水的需求量更大。早晨起床、上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)、睡前這四個(gè)時(shí)候是一天中四個(gè)最佳的飲水時(shí)間。還有一點(diǎn)，要主動(dòng)喝水，即不渴時(shí)主動(dòng)喝，別等到口渴才喝。喝水以白開(kāi)水為宜，要記住任何飲料都不能代替水的補(bǔ)充。

　　一周減肥食譜

　　周一

　　早餐：低脂鮮牛奶、全麥起司三明治、蘋(píng)果一個(gè)。

　　午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、蘿卜香菜湯、胚芽米飯。

　　晚餐：西紅柿通心面、白菜減肥湯。

　　周二

　　早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)。

　　午餐：番茄豆腐豆芽湯、半碗米飯或兩個(gè)饅頭。

　　晚餐：海帶雪梨番茄湯（1~2碗）、水煮菜1碗或生菜沙拉一份（可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬）。

　　周三

　　早餐：清水煮空心菜、紅薯粥、肉松拌豆腐、一個(gè)獼猴桃。

　　午餐：番茄牛肉燴飯、高麗菜香菇湯。

　　晚餐：蔬菜干面、蘑菇黃瓜湯。

　　周四

　　早：兩個(gè)雞蛋、一杯蔬菜汁、一個(gè)蘋(píng)果。

　　中：一小份雞肉、一份燒胡蘿卜以及涼拌芹菜。

　　晚：一小碗麥片粥加上一個(gè)橙子。

　　周五

　　早餐：一個(gè)水煮雞蛋（去蛋黃）、一根黃瓜、一杯鮮榨果汁。

　　午餐：半碗米飯，香菇炒雞、一盤(pán)涼拌黃瓜。

　　晚餐：一份水煮面、一根黃瓜、一份蔬菜色拉（不要用色拉醬拌，最好選用低脂酸奶）。

　　周六

　　早：一杯蜂蜜水、全麥面包。

　　中：一份水煮青菜、瘦肉炒木耳、一小碗米飯。

　　晚：蔬菜粥。

　　周日

　　早餐：蒸蛋羹、一個(gè)饅頭、一個(gè)蘋(píng)果。

　　午餐：絲瓜燉豆腐、半碗米飯。

　　晚餐：赤小豆粥、一根香蕉。

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