食用蜂蜜的正確方法

因蜂蜜營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，因此是老人、兒童、運動員、孕婦、重體力勞動者和病弱者的理想滋補品。同時許多科學(xué)試驗和實踐證明，蜂蜜的食用方法對其營養(yǎng)保健作用和醫(yī)療效果有直接影響，食用蜂蜜大有講究，只有科學(xué)的食用方法才能充分發(fā)揮蜂蜜的營養(yǎng)保健和醫(yī)療功效。

目錄蜂蜜的作用與功效食用蜂蜜的正確方法早上喝蜂蜜好嗎每天喝多少蜂蜜合適蜂蜜不能和蔥一起吃

1蜂蜜的作用與功效

　　1、抗疲勞

　　在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，提高記憶力。

　　2、抗過敏

　　春天萬物復(fù)蘇，過敏源增多，易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏癥，長期服用，還可緩解哮喘癥發(fā)作。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。

　　3、消積食

　　蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　4、清腸道

　　蜂蜜導(dǎo)瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，否則可能導(dǎo)致腹瀉。習(xí)慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2~3天。

　　5、潤肺通便止咳

　　蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉。

　　取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效，緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

　　取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。

　　用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養(yǎng)人。

　　6、美容養(yǎng)肝腎

　　用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

2食用蜂蜜的正確方法

　　蜂蜜的食用方法食用蜂蜜的正確方法有兩種：

　　一是用冷開水沖服，這樣做蜂蜜中的維生素C 氧化酶不會被破壞，夏天沖服還具有消暑解毒輕瀉作用;

　　二是用溫開水(40度一下)沖服，這樣做能起補中益氣作用，也不會破壞各種營養(yǎng)素。但是，在日常生活中，卻有不少人習(xí)慣于用溫度較高或滾開水沖服蜂蜜，這種做法卻是不科學(xué)的。因為這樣做，會使蜂蜜中的類物質(zhì)和部分維生素遭到破壞，從而產(chǎn)生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養(yǎng)成分大受破壞。

　　另外用熱開水沖服蜂蜜還會使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。這也是純天然蜂蜜比加工蜂蜜好的主要原因。因為加工蜂蜜加工的第一步就是要把從蜂廠收購過來濃度低的純蜂蜜高溫蒸餾，使它的濃度達到42度43度。但高溫對蜂蜜中營養(yǎng)物質(zhì)的損害是巨大的。

3早上喝蜂蜜好嗎

　　1可以早上起來空腹喝蜂蜜水的，有美白肌膚的作用，還可以幫助你吸收和消化食物的。有時候吃的東西特別的多，胃的負擔(dān)就特別的重了，喝點蜂蜜水可以幫助減輕胃部的負擔(dān)呢，好處很多的。

　　2早上起床就喝蜂蜜水是一種好的習(xí)慣，對身體特別的好呢，可以防止便秘的，滋養(yǎng)皮膚，能沒變皮膚呢。早上空腹喝蜂蜜水可以快速的清理體內(nèi)的垃圾，也可以緩解高血壓、高血脂的病情呢。

　　3秋冬季天氣非常干燥，身體很容易缺水。所以和蜂蜜水就是滋養(yǎng)身體的，可以調(diào)節(jié)皮膚的透氣功能。不過喝蜂蜜水的時候不能空腹喝的，要吃點東西再喝效果會更加的好呢，對身體也好的。

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4每天喝多少蜂蜜合適

　　食用蜂蜜通常是每天20-50克，早、晚各一次服用。

　　如果想要將蜂蜜用于治療疾病，成人每天服用蜂蜜為50克—100克，早、中、晚各一次服用，兒童食用量為30克為宜，應(yīng)視年齡大小而定。

　　習(xí)慣性便秘患者，每天早上50克左右的蜂蜜泡水喝。胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者，每天早、晚服用蜂蜜50克—100克。

　　蜂蜜水食用方法:

　　通常一杯水加1-2匙蜂蜜即可，也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)用量。用50度以下溫開水或涼開水沖泡，調(diào)勻即可。

　　蜂蜜水每天喝幾次?

　　健康成人喝蜂蜜水每天1-2次就可以了，分早、晚飲用。

　　注意:

　　最多不要超過100克，否則容易引起血糖升高、齲齒、腹瀉、上火等。

5蜂蜜不能和蔥一起吃

　　很多地方民間傳說蜂蜜不能與蔥、蒜同吃，吃了會死人。在古書中也記載：“生蔥不可共蜜食之，殺人”，“食蜜糖后，四日內(nèi)食生蔥韭， 令人心痛”。也有“生蔥不可與蜜同食”的說法，而且一直流傳至今。

　　然而，在某醫(yī)書中李時珍引述了名醫(yī)孫思邈的說法：“生蔥同蜜食作下痢”，可見李時珍則不認為蜜同蔥同食會殺人。但蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸，會在人體內(nèi)產(chǎn)生生化反應(yīng)，使人腹瀉，故有“作下痢”之說，現(xiàn)在 人們把蔥和蜜搭配用于治療便秘。

　　生蔥和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服. 大蒜辛溫小毒，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質(zhì)亦與蜜相反，古人吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜與蜜共食。

　　另外蜂蜜與豆腐相克 ,相克的物質(zhì)有時還會產(chǎn)生素性,導(dǎo)致人中毒. 豆腐味甘、咸，性寒有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。生蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，生蜜中含多種酶類，豆腐中又含多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食生蜜，更不宜同食。

　　所以說蜂蜜和蔥雖然功效都很好，但是卻不能一起食用。以免對身體造成一定的危害。

　　蜂蜜的功效

　　蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處。

　　蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

　　食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。

　　蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果。

　　蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時，細菌無法成長。

　　失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，能夠加快進入夢鄉(xiāng)速度。

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