女性懷孕期是需加強(qiáng)營養(yǎng)的特殊生理時(shí)期，此時(shí)準(zhǔn)備的孕婦家常菜譜不僅要保證孕期營養(yǎng)狀況正常維持，還要滿足胎兒發(fā)育所需。孕期胎兒生長發(fā)育所需的所有營養(yǎng)均來自母體，加上孕婦本身需要為產(chǎn)后分娩和分泌乳汁儲(chǔ)備營養(yǎng)素，所以此階段營養(yǎng)飲食不容忽視。

　　孕婦家常菜譜大全之瑤柱鮮蘆筍

　　材料：瑤柱4粒、蘆筍500克、紅蘿卜數(shù)片、上湯1杯半、姜1片、玫瑰露酒1茶匙、油1茶匙、浸瑤柱水2湯匙、蒸瑤柱水3湯、匙蠔油1茶匙、生抽半茶匙、糖各半茶匙、生粉3/4茶匙；麻油、胡椒粉各少許

　　做法：

　　1）瑤柱洗凈，放過面清水浸兩小時(shí)取出，加入蒸料隔水蒸1小時(shí)，撕成細(xì)絲；蘆筍刨去節(jié)皮，洗凈，切長條，飛水，浸涼滴干水；煮滾上湯，放入蘆筍煮爛，排放碟上。

　　2）燒熱鍋，下油1湯匙爆香姜片棄去，放紅蘿卜及芡汁料煮滾，加瑤柱拌勻，然后淋在蘆筍上即成。

　　孕婦家常菜譜大全之咖哩菠菜豆

　　材料：波菜1把、綠豆仁10克、洋蔥40克、姜20克、咖哩粉4～5片、調(diào)味料2大匙；鹽咖哩粉、天然味素各適量

　　做法：

　　1）綠豆仁洗凈，泡2小時(shí)；洋蔥切細(xì)丁，姜切片；菠菜洗凈。

　　2）鍋中放少許橄欖油，下洋蔥、姜爆香，咖哩粉炒香；然后加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯，慢慢燉煮至軟。

　　3）菠菜加天然味素煮軟，切小段；與煮軟的綠豆仁一起快速拌煮一下即可。

　　孕婦家常菜譜大全之豆芽生魚片

　　材料：豆芽200克、生魚肉300克、蔥段、姜絲各1湯匙、紅蘿卜花數(shù)片、酒2茶匙、姜汁半茶匙、鹽半茶匙、油2茶匙、胡椒粉少許、各半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、清水3湯匙

　　做法：

　　1）豆芽洗凈滴干；鍋下少許油爆香姜片，然后放豆芽炒至八成熟盛起；魚肉洗凈、抹干，切片，加入腌料拌勻。

　　2）燒熱鍋，下油兩湯匙，加酒，加入芡汁料煮滾；然后放魚片煮至熟，加豆芽、紅蘿卜花猛火兜勻即可上碟。

　　孕婦家常菜譜大全之三鮮燴魚唇

　　材料：發(fā)好魚唇500克、叉燒300克、西蘭花100克、冬菇6只、紅蘿卜花數(shù)片、蔥2棵、鹽半茶匙、生抽1湯匙、糖1/4茶匙、酒2茶匙、上湯3杯、生粉3/4茶匙、清水2湯匙；麻油、胡椒粉各少許

　　做法：

　　1）冬菇泡軟、去蒂；叉燒切片；魚唇洗凈，放入姜、蔥、開水中煮5分鐘取出，沖凈切件；西蘭花洗凈摘小朵，放油、鹽、水中灼熟盛起；蔥洗凈、切段。

　　2）燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜片、蔥段，加調(diào)味料煮開；然后放魚唇燴至軟，加紅蘿卜花、叉燒、西蘭花拌勻，下芡汁料兜勻即可上碟。

　　孕婦家常菜譜大全之涼拌五彩雞絲

　　材料：熟雞脯肉150克、胡蘿卜100克、金針菇100克、黃瓜100克、紅椒絲50克；精鹽、味精、胡椒粉、白糖、麻油各適量

　　做法：

　　1）熟雞脯肉撕成絲；胡蘿卜、黃瓜分別洗凈，切成絲，加精鹽略腌；金針菇洗凈，與紅椒絲一起焯熟。

　　2）將所有原料引起放入碗中，加精鹽、味精、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油，即可裝盤。

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