妊娠期間準媽媽飲食應注重營養(yǎng)的全面攝入，所以選擇食物、菜譜應豐富多樣。不過對于有些媽媽來說，有些菜雖營養(yǎng)豐富，但做法較為復雜，都不會做，也沒有閑暇鉆研。那為幫媽媽們解疑，今天小編推薦多款營養(yǎng)豐富，但簡單易做的孕婦家常菜，一起來看看下面的孕婦家常菜譜大全。

孕婦家常菜譜1：芹菜炒肉絲

材料：豬肉250克、芹菜200克、白菜100克；鹽、雞精、料酒、高湯、蛋清、淀粉各適量

做法：

1）豬肉洗凈，切成肉絲，加鹽、雞精、蛋清和淀粉拌勻上槳；芹菜擇好洗凈，切成絲；白菜去葉，洗凈切絲；鹽、雞精、高湯和淀粉調(diào)制成芡汁。

2）鍋中油燒至八成熱，倒入豬肉絲翻炒，炒散開后加料酒，待肉絲泛白，再放芹菜絲和白菜絲拌炒均勻，用芡汁勾芡即可。

營養(yǎng)功效：白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)及大量的粗纖維；芹菜也含有豐富的粗纖維。準媽媽食用此菜不僅能補充營養(yǎng)，還能防治便秘。

孕婦家常菜譜2：西紅柿炒豆腐

材料：西紅柿2個、豆腐1塊；鹽、糖、蔥末、姜片各適量

做法：

1）西紅柿洗凈，切塊。

2）鍋中熱油爆香蔥末和姜片，放西紅柿翻炒，炒至有湯汁流出；放豆腐，直至豆腐熟透入味，加入適量鹽和糖炒均勻即可。

營養(yǎng)功效：豆腐有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C。此菜清淡且酸甜可口，有利于幫助孕早期準媽媽開胃、生津潤燥。

孕婦家常菜譜3：鮮蝦蔬菜絲:豐富維生素和蛋白質(zhì)

材料：甜椒、紅菜椒、卷心菜、胡蘿卜各50克；鮮蝦80克

做法：

1）甜椒、紅菜椒、卷心菜、胡蘿卜分別洗凈，切絲；鮮蝦洗凈，放入鍋中煮熟，撈出冷卻，去蝦殼。

2）切好的蔬菜絲放入蝦湯中汆熟，撈出，瀝干水分；蝦肉和蔬菜絲調(diào)味，淋上麻油拌勻即可裝盤。

營養(yǎng)功效：胡蘿卜中含豐富的β胡蘿卜素；甜椒中含有大量的維生素C；其他幾種蔬菜中也含有豐富的多種維生素；鮮蝦中則含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此菜不但可口，更能為孕婦提供全方位的營養(yǎng)。

孕婦家常菜譜4：陳皮炒雞蛋

材料：雞蛋2只、陳皮15克；蔥、生姜各適量

做法：

1）陳皮用冷水浸軟，洗凈、細絲；生姜去皮、洗凈，磨漿榨汁；蔥去須根，洗凈切粒。

2）雞蛋打散，攪拌成勻漿；再加姜汁、陳皮絲、蔥粒、食鹽調(diào)勻；然后入油鍋翻炒至雞蛋熟即可。

營養(yǎng)功效：雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)；陳皮有理氣健脾的作用。此菜適合早孕期間食欲不佳的準媽媽食用。

孕婦家常菜譜5：黑木耳炒黃花

材料：干木耳20克、干黃花菜80克、鹽3克、味精2克、蔥花10克、花生油25克、濕淀粉15克、素鮮湯100克

做法：

1）木耳放溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。

2）鍋置火上，放花生油燒熱，放蔥花煸香；再放木耳、黃花菜煸炒，加素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。

營養(yǎng)功效：木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素。黃花菜含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發(fā)育，增加智力。

孕婦家常菜譜6：牛肉末炒芹菜

材料：牛肉50克、芹菜200克、醬油5克、淀粉10克；料酒、蔥、姜各2.5克；植物油15克、鹽5克

做法：

1）牛肉去筋膜洗凈，切碎；用醬油、淀粉、料酒調(diào)汁拌好；芹菜理好，洗凈切碎，用開水燙過；蔥去皮、洗凈、切蔥花；姜洗凈切末。

2）鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出；

3）鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻；然后放炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即成。

營養(yǎng)功效：此菜含鈣豐富，牛肉有益氣補血、強筋健骨的作用。孕婦常吃此菜可增加鈣、磷、鐵的補充，防治小腿抽筋，有利胎兒的發(fā)育。

孕婦家常菜譜7：芝麻豆腐

材料：黑芝麻醬20克、絹豆腐1盒、鮮橙1只

做法：

1）鮮橙去蓋，挖空橙肉；取部分挖出的橙肉，切末；黑芝麻醬放入鍋中煸炒，加適量白糖調(diào)味；

2）挖勺挖出絹豆腐，放入鮮橙殼內(nèi)，將剩余的橙肉擠出橙汁淋在豆腐上；豆腐表面放炒好的芝麻醬，撒少許橙肉末，蓋上橙蓋，放入冰箱冷藏，食用時取出即可。

營養(yǎng)功效：豆腐和芝麻中都含有豐富的鈣質(zhì)，且芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于胎兒大腦的發(fā)育。

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