如何才能實現(xiàn)吃飯和玩耍兩不誤？親子餐廳或許是個不錯的選擇。孩子可以在游樂區(qū)愉快地玩耍，家長不必擔(dān)心無人照看，美味的菜品又能讓小朋友胃口大開，解決他們不愛吃飯的難題。隨著消費升級趨勢延伸至親子領(lǐng)域的各個方面，親子餐廳逐漸興起，受到了越來越多家長和孩子的歡迎。

抓住家長痛點

親子餐廳成餐飲界“新潮流”

吳女士是一名上班族，有一個兩歲多的寶寶，平時要兼顧工作和照顧孩子，讓她頗為頭疼。“對家長來說每天都有很多挑戰(zhàn)，孩子需要陪伴，同時工作上的事也不能放下。所以外出就餐的時候，我會選擇去親子餐廳，一邊談事情，一邊不用擔(dān)心孩子無人照看。在游樂區(qū)里面，她可以自由自在地和小朋友玩，有利于培養(yǎng)孩子交際和獨立能力?！?/p>

對李女士而言，解決孩子挑食問題是她選擇親子餐廳的主要原因。“在其他餐廳就餐時，大人喜歡吃的菜不一定適合小孩胃口，勸孩子吃飯?zhí)貏e費力。親子餐廳的菜品經(jīng)過了專門設(shè)計，更合孩子胃口，大人也會比較輕松?！?/p>

近年來，針對親子群體的各種需求，市場上涌現(xiàn)了眾多親子餐廳，已成為餐飲行業(yè)中的一股新興潮流。記者在點評類網(wǎng)站上搜索發(fā)現(xiàn)，輸入“親子餐廳”關(guān)鍵字，可以在重慶找到上千家餐廳，其中既有專業(yè)的親子餐廳，又有配備了兒童游樂區(qū)的特色餐廳。

與普通餐廳相比，親子餐廳普遍采取了“游樂園+餐飲”的模式，既能讓小朋友吃得開心、玩的開心，又能解放家長的雙手，各自獲得舒適的體驗。

尤其在游樂區(qū)部分，大滑梯、攀爬架、換裝區(qū)、過家家區(qū)、玩具區(qū)、繪本區(qū)······各式各樣小孩喜歡的項目都被搬進了親子餐廳之中。而餐飲部分，親子餐廳一般會針對孩子和家長的需求，各自研發(fā)專門的菜品。值得注意的是，大部分的親子餐廳采取了餐飲區(qū)和游樂區(qū)分開收費的方式，游樂區(qū)門票一般在100元到200元之間，時間為2到3小時左右。多位家長表示，雖然消費略高，只要孩子喜歡，也值得一試。

滿足個性化需求

就餐之外還有體驗服務(wù)

記者了解到，隨著市場上親子餐廳數(shù)量不斷增多，為了提升競爭力，不少餐廳開始在體驗上下功夫。

考慮到親子群體聚會的需求，粒粒堡親子餐廳提供包場定制服務(wù)，可以容納200多人同時參與聚會。杏夫人親子餐廳是重慶開業(yè)最早的親子餐廳，除了把游樂場搬進了餐廳之外，還定期舉辦主題活動，例如“美式baby音樂會”、“兒童音樂劇專場”、“世界插畫大展”、“探尋故宮之美”等。The Littles親子餐廳設(shè)置了低幼走爬區(qū)，設(shè)施設(shè)備沒有銳角，并且定期進行消毒。

“餐廳除了是吃飯的地方，也是一個互動交流的空間。孩子可以通過玩?；ハ嘟慌笥?，家長也可以在此社交，互相分享親子經(jīng)驗。所以我們會提供定制化的服務(wù)，例如派對包場、主題沙龍、親子類課程等等，來延伸孩子和家長的體驗感?！毙臃蛉藙?chuàng)始人之一康力告訴記者，他們一直在活動上推陳出新，以此增加消費者的粘性。

他介紹，目前餐廳每周都會舉辦主題活動，在親子群體里形成了一定的口碑，也為餐廳帶來了人氣。“今年六一包房預(yù)定已經(jīng)很早就爆滿了，平時周末預(yù)定也會達到近八成，每天接待的人次在350人到400人次左右?！?/p>

融入IP元素

讓吃飯變得更加有趣

萌萌噠的小動物、各種卡通IP形象······不僅可以吸引孩子的眼球，也能打開他們的食欲。記者發(fā)現(xiàn)，親子餐廳的菜品設(shè)計除了注重健康、安全、營養(yǎng)，在造型上也力求與眾不同。

小黃鴨茶樓以B.Duck品牌為主題，將小黃鴨的IP形象植入到幾乎每道菜品和飲品之中。杏夫人親子餐廳推出了棉花糖熱可可，飲品頂部有棉花糖和小鹿、雪花等卡通造型。七小姐的親子餐廳，則可以吃到企鵝湯圓、檸檬奶黃包、考拉包、小豬包等點心。

“在生活當(dāng)中，可愛的浮水鴨可以讓孩子變得愛洗澡，而運用到餐廳中，小朋友們看到小黃鴨也會打開胃口?！毙↑S鴨茶樓主理人楊妍荷表示，萌萌的IP形象對小朋友有“治愈”作用，讓他們在吃飯的過程中可以探索到樂趣，乖乖吃飯，因此頗受家長們的歡迎。

她指出，加入IP元素后，菜品顏值得到了提升，更適合拍照，也加深了親子互動體驗。“尤其是家長朋友們，非常喜歡拍下孩子乖乖吃飯的樣子、和孩子玩在一起的樣子。作為主題親子餐廳，我們希望為顧客創(chuàng)造‘看得見的美好記憶’，讓吃飯的過程變得更有趣?！?/p>

據(jù)了解，為了增加消費者與IP的互動性，每個到小黃鴨就餐的小朋友都會收到一份的專屬禮物，例如氣球、鴨頭貼紙、鴨頭棒棒糖等。在“IP”牌的推動下，位于嘉州路的小黃鴨茶樓一度登上了重慶粵菜榜第一，節(jié)假日每天接待人次達到了500到800人左右。

聲音

親子餐廳競爭將迎來關(guān)注孩子心智階段

根據(jù)中國兒童產(chǎn)業(yè)中心的數(shù)據(jù)，80%家庭中兒童支出占家庭支出的30%到50%，家庭兒童消費平均為1.7萬到2.55萬，兒童消費市場每年約為3.9萬億到5.9萬億。而據(jù)億歐統(tǒng)計，中國城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子飲食上的費用是500到1000元，中國兒童餐飲的市場規(guī)模目前約為500億元。

《魅力金字塔》作者、重慶理工大學(xué)MBA教授姜維認為：“親子餐廳的爆發(fā)，是我們社會進入消費升級趨勢后的必然結(jié)果。西方經(jīng)濟發(fā)達國家，很早就流行營銷的3B：美女、小孩、寵物，就是說人們生活水準(zhǔn)提升到一定程度之后，就會特別關(guān)愛小孩。因此，以小孩為主的消費將成為父母們心安理得的選擇。”

不過在他看來，目前中國還處于親子消費的初級階段。很多商家只是簡單地呈現(xiàn)了“餐廳+游樂區(qū)”的模式，尚未完全實現(xiàn)差異化發(fā)展。對消費者而言，由于親子餐廳近幾年才逐漸興起，消費習(xí)慣和認知度還需要進一步培養(yǎng)。

他指出，未來親子餐廳的發(fā)展趨勢，或者說競爭優(yōu)勢，會更多來自孩子的心智關(guān)注方面。一方面，圍繞孩子的創(chuàng)新更容易造成差異化，比如將獨特的藝術(shù)教育、情感交流、角色扮演之類帶入親子餐廳，競爭對象就難以模仿，孩子也會有粘性。另一方面，隨著商業(yè)、社區(qū)公共空間的日益完善，父母自身素質(zhì)的不斷提升，人們也會不自覺地漸漸以孩子的心理感受為選擇標(biāo)準(zhǔn)。因此，以孩子心智導(dǎo)向的親子餐廳會必將帶來更多頻次的、更高價位的消費，值得商家們主動去探索。

上游新聞?重慶商報記者 唐小堞

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