□郁莊文（蘇州大學(xué)）

11月11日，腦白金首家“腦白金+ Café”咖啡館在上海正式開(kāi)業(yè)。從門(mén)店場(chǎng)景看來(lái)，該門(mén)店以熟悉的藍(lán)白色為主，還融入了卡通人物白老頭金老太的元素，整體裝修風(fēng)格較為年輕，而且店內(nèi)“NAOBAIJIN CAFE”的字樣頗為顯眼。產(chǎn)品方面，腦白金+ Café主打咖啡類產(chǎn)品，還售賣熱巧克力、牛奶和果汁等產(chǎn)品，售價(jià)在9-22元不等。（11月11日《新京報(bào)》）

腦白金并非首家跨界咖啡的品牌。2021年7月17日，同仁堂旗下IP“知嘛健康”推出“苦上加苦草本咖啡”系列產(chǎn)品。中國(guó)郵政也在今年正式入局咖啡市場(chǎng)，首家郵局咖啡落地廈門(mén)國(guó)貿(mào)大廈，于2月14日正式營(yíng)業(yè)。此外，今年8月6日，老字號(hào)內(nèi)聯(lián)升宣布，其位于大柵欄內(nèi)聯(lián)升總店二層的大內(nèi)·宮?？Х日介_(kāi)業(yè)?？Х仁袌?chǎng)是近年來(lái)不少巨頭涉足的領(lǐng)域，其市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)2013年-2018年經(jīng)歷高速發(fā)展，2023年咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1806億元。

如今咖啡深受年輕人歡迎，各種聯(lián)名咖啡層出不窮，但圈外品牌想要做好咖啡絕非易事。有業(yè)內(nèi)人士指出，跨界做咖啡的品牌大多具備一定規(guī)?；蚴琴Y金優(yōu)勢(shì)。二十多年前，腦白金憑借保健品出名，一句“今年過(guò)節(jié)不收禮，收禮就收腦白金”的廣告詞更是傳遍大江南北。但如今，腦白金的產(chǎn)品受眾越來(lái)越局限，僅僅有著超高知名度，銷售額卻不見(jiàn)增長(zhǎng)。因此，為了擁抱年輕人群體，腦白金在今年三月進(jìn)行了品牌升級(jí)，乘上了跨界咖啡的東風(fēng)，希望借此機(jī)會(huì)再次打出知名度，增加盈利。

但是，腦白金的整個(gè)品牌并不具備“餐飲基因”，因此，想要通過(guò)做咖啡店進(jìn)行品牌煥新并不是一件容易的事。但對(duì)于業(yè)務(wù)跨度較大、多條腿走路的企業(yè)來(lái)說(shuō)，為旗下一些過(guò)去知名度很高的品牌進(jìn)行跨界轉(zhuǎn)型，反而可以在短時(shí)間內(nèi)靠著巨大的反差感獲得關(guān)注，腦白金咖啡就是個(gè)典型案例。同時(shí)這也是借助多年積累的品牌傳播度和名人效應(yīng)，重建品牌形象的新打法。

想要扎根年輕人群體對(duì)品牌進(jìn)行“返老還童”，品牌就應(yīng)該深入年輕人群體制定品牌策略。咖啡就一定是年輕人的代名詞了嗎？答案是否定的。如今的咖啡市場(chǎng)巨頭扎堆，腦白金這步棋走得似乎還是過(guò)于中庸。想要抓住年輕人這一消費(fèi)群體，應(yīng)該深挖年輕人的喜好，抓住年輕人如今“朋克養(yǎng)生”的做法推出產(chǎn)品，而不是隨大流推出跨界咖啡，對(duì)品牌進(jìn)行“曇花一現(xiàn)”的創(chuàng)新。未來(lái)，腦白金還是應(yīng)該利用現(xiàn)有資源和優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新，進(jìn)行差異化布局，從而提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

來(lái)源：紅網(wǎng)

作者：郁莊文

編輯：劉昱

本文為紅辣椒評(píng)論原創(chuàng)文章，僅系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅網(wǎng)立場(chǎng)。轉(zhuǎn)載請(qǐng)附原文出處鏈接和本聲明。

本文鏈接：https://hlj.rednet.cn/content/646655/57/12041048.html