酸辣粉的口感酸酸的，辣味又非常足，吃的時(shí)候覺得非常爽，但是胃部不好的人最好不要吃酸辣粉，否則對(duì)胃部造成的刺激是比較大的，會(huì)讓不舒服的癥狀出現(xiàn)，下面要給大家介紹一下酸辣粉和米粉的區(qū)別。

酸辣粉和米粉的外觀區(qū)別

酸辣粉是用豌豆，紅苕，紅薯等調(diào)和以后制作而成的，它是四川地區(qū)比較有名的一種食品，米粉是用大米經(jīng)過浸泡蒸煮壓制以后制作而成的一種食物，吃起來非常爽滑，質(zhì)地也比較有彈性，比較柔韌。

酸辣粉和米粉的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

酸辣粉里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┧崂狈劭梢匝a(bǔ)充身體所需要的纖維素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物以及熱量，能夠讓食欲有所提高，發(fā)汗的作用也非常不錯(cuò)。米粉里面含有銅元素，能夠讓免疫系統(tǒng)，中樞神經(jīng)得到調(diào)節(jié)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屟劬Χ涓咏】?，米粉里面的維生素e含量豐富，如果出現(xiàn)了眼部方面的疾病，適當(dāng)?shù)某砸恍┠苓_(dá)到輔助治療效果。適當(dāng)?shù)某砸恍┟追圻€能達(dá)到養(yǎng)胃健脾作用，因?yàn)樗锩娴奶妓衔镆约暗鞍踪|(zhì)含量豐富，能夠讓胃寒問題得到有效解決，適當(dāng)?shù)某砸恍┟追郏a(bǔ)血益氣的作用也很不錯(cuò)，能夠讓造血功能提高，它的鐵元素含量豐富，缺鐵性貧血問題就不那么容易出現(xiàn)。

酸辣粉和米粉的吃法區(qū)別

酸辣粉可以用海帶涼拌以后來吃，需要先把海帶絲準(zhǔn)備好清洗干凈，準(zhǔn)備一些紅薯粉放到開水鍋中煮一下，再放進(jìn)涼水里面過一下，撈出來水分控干，里面加入一些油攪拌均勻，海帶絲放進(jìn)鍋中，焯燙后瀝干水份，碗里面加入白糖，味精，香油，辣椒油，鹽，香醋，生抽以及蒜泥攪拌好，把海帶絲和紅薯粉裝在一起，料汁倒進(jìn)去，再加一些香菜，熟芝麻攪拌均勻，把涼拌好的酸辣粉放進(jìn)冰箱里面冷藏一會(huì)兒，吃起來就更加爽。

米粉可以和培根搭配在一起炒著吃，需要先把米粉放到鍋中，加入適量的水煮一下，清洗干凈以后水分瀝干，鍋中加入適量的油，把蔥放進(jìn)去炒一下，培根放進(jìn)去炒到變色，再加入青椒，口蘑，米粉，生抽，蒜瓣，圣女果，一直翻拌到入味就可以盛出來吃了。

酸辣粉和米粉的區(qū)別就介紹到這里，酸辣粉的口感是很不錯(cuò)的，米粉也可以制作成自己所喜歡的各種不同口味，由于每一個(gè)人的口味不同，所以可以選擇的制作方法也不一樣，平時(shí)一定要注意做好飲食方面的調(diào)理。

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