曾有說教“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，五畜為易，氣味合而服之，以補益精氣”。以現(xiàn)在科學(xué)的說法稱為蛋白質(zhì)的“互補作用”，意即是要獲得人體所必需的各種營養(yǎng)，必須注意食品的合理搭配。以下是幾種健康飲食的小常識：

　　主食的烹調(diào)：淘米時要輕洗，不宜次過多，以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時最大，所以，先將米浸泡兩小時，然后再煮飯最好。

　　蔬菜的烹調(diào)：新鮮的蔬菜，含維生素和無機鹽多些，如蔬菜放的過久，則營養(yǎng)成分會大量丟失。蔬菜宜先洗后切，烹調(diào)之前現(xiàn)切，這樣可減少維生素的損失。

　　合理分配一日三餐的食量，分配要適應(yīng)生理狀況和工作需要，最好的分配比例應(yīng)該是3：4：3，如果一天吃一斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比較合適。

　　如果一天吃一斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比較合適

　　除了以上日常的三餐方面需要注意，還有生活中的一些小方面也需要我們注意，如以下幾點

　　1)每天起床后喝一杯水能清理腸胃，每天養(yǎng)成喝水的習慣，每天至少要喝一升以上的水。

　　2)避免暴飲暴食，晚上九點之后也最好不要吃零食，平時多吃些纖維食物。

　　3)吃方便面的時候，先用溫水來洗凈方便面，攪拌后倒掉有蠟涂層的水，重復(fù)后在用另一壺水煮面，因為方便面有一層蠟涂層，大量積累在體內(nèi)會致癌。

　　4)空腹時最好不要吃九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。

　　5)飯后不能喝茶，因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液和腸液的分泌，不利于某些蛋白質(zhì)的消化，導(dǎo)致消化不良。

　　6)早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅，所以最好不要在晚上吃水果。

　　在科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的今天，我們的飲食發(fā)面就越難保證健康，因此保持一個健康的飲食習慣對每個人來說都至關(guān)重要，我們不能在食物來源方面避免隱患，那就必須在日常生活習慣上改變自己，多關(guān)注飲食方面的常識，多看飲食健康類型的書籍，身體是自己的，我們必須加以重視。

相關(guān)知識

健康養(yǎng)生知識飲食小常識（飲食養(yǎng)生小常識）
健康小知識：?科學(xué)的健康飲食常識大全（一）
健康飲食小知識？ 飲食養(yǎng)生健康小知識？
健康飲食小常識？ 飲食健康小常識？
健康飲食主要知識
中學(xué)生健康飲食小常識 飲食健康常識大全
健康小常識大全 飲食健康知識資料
【人群飲食】小學(xué)生健康飲食小常識 小學(xué)生健康飲食知識
健康飲食小常識｜21個科學(xué)的飲食知識
健康小常識 飲食健康知識資料

網(wǎng)址: 飲食健康小常識大全 健康飲食的主要知識 http://m.u1s5d6.cn/newsview869682.html